Peito de Frango Recheado com Cream Cheese e Ervas Finas, O peito de frango recheado com cream cheese e ervas finas é uma preparação culinária que combina o sabor suave do frango com a cremosidade do cream cheese e o aroma das ervas finas. Embora não tenha uma origem específica atribuída, essa receita combina técnicas culinárias de rechear e temperar a carne de frango com ingredientes que realçam seu sabor.
Essa combinação de ingredientes provavelmente se originou de tentativas de criar pratos que fossem tanto saborosos quanto versáteis. O uso de cream cheese, um queijo fresco e cremoso, junto com as ervas finas, adiciona uma camada de sabor e textura ao frango, resultando em um prato popular em muitas cozinhas ao redor do mundo.
Não há uma região específica onde essa receita seja exclusivamente popular, mas é apreciada em muitos países, especialmente em locais onde a culinária valoriza o frango como uma proteína principal e onde há uma diversidade de ervas disponíveis para complementar os pratos.
Restaurantes, casas especializadas em grelhados ou cozinha contemporânea costumam apresentar variações desse prato, agregando toques pessoais e regionais à receita básica. É um prato versátil e adaptável, podendo ser encontrado em menus de diferentes tipos de estabelecimentos ao redor do mundo.
Receita Completa:
aqui está a receita do peito de frango recheado com cream cheese e ervas finas:
Ingredientes:
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 200g de cream cheese
- 2 colheres de sopa de ervas finas picadas (pode ser uma combinação de salsinha, tomilho, manjericão, alecrim, orégano, entre outras)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Papel alumínio
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o cream cheese com as ervas finas picadas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Com uma faca afiada, faça um corte no centro de cada peito de frango, formando uma bolsa sem atravessar completamente a carne.
- Divida o recheio de cream cheese e ervas entre os peitos de frango, pressionando para distribuir bem o recheio.
- Tempere os peitos de frango por fora com sal e pimenta.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira que possa ir ao forno. Sele os peitos de frango recheados por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourarem levemente.
- Transfira os peitos de frango para uma assadeira ou refratário. Cubra com papel alumínio.
- Asse no forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo (o tempo pode variar dependendo da espessura do frango).
- Retire o papel alumínio nos últimos minutos para dourar levemente a parte superior do frango.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas:
- Certifique-se de não cortar completamente os peitos de frango ao fazer o corte para o recheio, para evitar que o recheio vaze durante o cozimento.
- Você pode variar as ervas de acordo com seu gosto pessoal, experimentando diferentes combinações para obter sabores únicos.
- Ao selar o frango na frigideira, isso ajuda a manter os sucos dentro da carne, garantindo um prato mais suculento.
- Acompanha bem com uma salada fresca ou legumes assados.
Rendimento:
Essa receita rende aproximadamente 4 porções, considerando um peito de frango por pessoa.
Acompanhamentos:
Para acompanhar o peito de frango recheado com cream cheese e ervas finas, você pode escolher entre uma variedade de acompanhamentos que complementam bem o prato. Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz Pilaf: Um arroz soltinho, temperado e cozido com vegetais como cenoura, cebola e ervilhas. O arroz pilaf adiciona uma base neutra que combina perfeitamente com o frango recheado.
- Legumes Assados: Prepare uma bandeja de legumes variados, como abobrinha, pimentões, cenouras e batatas, temperados com azeite, sal, pimenta e ervas. Asse-os até ficarem macios e dourados.
- Salada Verde: Uma salada fresca e crocante, como uma salada de folhas verdes com tomates cereja, pepinos, e um molho leve de vinagrete, pode contrastar muito bem com a textura e o sabor do frango.
- Purê de Batatas: Um clássico reconfortante! Prepare um purê cremoso de batatas, adicionando manteiga, leite e temperos como alho ou ervas para um toque extra de sabor.
- Couscous Marroquino: Uma alternativa leve e saborosa. Prepare o couscous com caldo de legumes ou água aromatizada e adicione frutas secas, como damascos ou cranberries, e amêndoas torradas para uma textura extra.
- Brócolis ou Aspargos Grelhados: Vegetais grelhados são sempre uma excelente opção. Tempere-os com azeite, sal e pimenta, e grelhe até ficarem levemente caramelizados.
- Purê de Abóbora: Outra opção de purê que combina muito bem com o frango recheado. A abóbora adiciona uma doçura natural que contrasta com o sabor do frango.
Escolha um ou dois acompanhamentos que mais lhe agradem e que proporcionem uma variedade de sabores e texturas para complementar o peito de frango recheado. Essas opções ajudarão a criar uma refeição equilibrada e deliciosa.
Informações Nutricionais:
vou fornecer uma estimativa das informações nutricionais para a receita de peito de frango recheado com cream cheese e ervas finas. Estas informações são aproximadas e podem variar com base nos ingredientes específicos e nas porções consumidas:
Peito de Frango (por porção aproximada de 150g):
- Calorias: Cerca de 180-200 kcal
- Proteína: Aproximadamente 30g
- Gordura: Varia entre 4-8g, dependendo da quantidade de gordura na carne e no cream cheese usado no recheio
- Carboidratos: Mínimos, geralmente menos de 1g
Cream Cheese (por porção aproximada de 50g):
- Calorias: Em torno de 150 kcal
- Proteína: Cerca de 2-3g
- Gordura: Aproximadamente 15g
- Carboidratos: Cerca de 2-3g
Ervas Finas (quantidade mínima usada, praticamente não contribuem significativamente para as informações nutricionais da receita)
Azeite de Oliva (usado para grelhar, porção mínima):
- Calorias: Cerca de 120 kcal por colher de sopa
- Gordura: Aproximadamente 14g por colher de sopa
Total aproximado por porção de frango recheado (considerando 1 peito de frango por pessoa):
- Calorias: Varia entre 350-450 kcal por porção, dependendo da quantidade de recheio de cream cheese utilizado e da quantidade de gordura no frango.
- Proteína: Cerca de 30-35g
- Gordura: Aproximadamente 20-25g
- Carboidratos: Mínimos, geralmente menos de 5g
Essas informações são uma estimativa baseada nos ingredientes principais da receita. Lembre-se de que as informações nutricionais podem variar de acordo com as marcas dos ingredientes utilizados e as proporções específicas de cada componente na preparação.
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