4 Receitas de lanches deliciosos sem lactose e glúten

4 Receitas de lanches deliciosos sem lactose e glúten, os alimentos sem lactose e sem glúten são muito importantes para pessoas que têm intolerância à lactose ou doença celíaca. Essas condições satisfizeram a capacidade do corpo de digerir e absorver esses nutrientes e, portanto, é necessário evitar alimentos que contenham lactose ou glúten.

A lactose é o açúcar presente no leite e em outros produtos lácteos. Para pessoas com intolerância à lactose, o corpo não produz quantidade suficiente de lactase, uma enzima que quebra a lactose. Isso pode causar sintomas como dor abdominal, inchaço, diarreia e flatulência. Alimentos sem lactose incluem leites e queijos sem lactose, iogurtes sem lactose, sorvetes sem lactose e outros produtos lácteos sem lactose.

O glúten é uma proteína encontrada em grãos como trigo, cevada e centeio. Para pessoas com doença celíaca, o glúten danifica o revestimento do intestino delgado, o que pode causar problemas digestivos e outras complicações de saúde. Alimentos sem glúten incluem grãos sem glúten, como arroz, milho, quinoa, amaranto e trigo sarraceno, bem como alimentos processados ​​sem glúten, como pães, massas e bolos feitos com farinhas sem glúten.

É importante lembrar que alimentos sem lactose ou sem glúten podem não ser adequados para todas as pessoas. Algumas pessoas podem ter alergias a outros componentes presentes nesses alimentos, e é sempre importante consultar um profissional de saúde antes de fazer mudanças na dieta.

Receita completa do bolinho de mandioca com frango

Ingredientes:

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 1 xícara de frango desfiado
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo de coco para fritar

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture a mandioca amassada, o frango desfiado, o alho, a cebola e a salsinha e a cebolinha picada. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem todos os ingredientes. Modele pequenos bolinhos com a mistura.

Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, coloque os bolinhos de mandioca e frango para fritar. Frite por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até que dominem. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Sirva quente e aproveite!

Dica: Esses bolinhos também podem ser assados ​​no forno em vez de fritos, para uma opção mais saudável. Basta preaquecer o forno a 200°C e assar os bolinhos em uma assadeira untada por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam dourados.

Receita completa do sanduíche de frango com abacate

Ingredientes:

• 2 fatias de pão sem glúten
• 1/2 abacate amassado
• 1 xícara de frango desfiado
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/2 tomate picado
• folhas de alface
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Comece a preparar o frango desfiado. Você pode cozinhá-lo em água com sal e desfiá-lo ou usar frango desfiado já pronto. Em uma tigela pequena, misture o abacate amassado com um pouco de sal e pimenta a gosto. Reserva.

Em outra tigela, misture o frango desfiado, a cebola roxa picada e o tomate picado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque as fatias de pão sem glúten em uma superfície plana.

Passe o abacate amassado em uma das fatias de pão e coloque o frango desfiado por cima. Adicione as folhas de alface e cubra com a outra fatia de pão. Corte o sanduíche ao meio ou em quartos e sirva frio.

Dica: Você pode adicionar outros ingredientes ao sanduíche, como pimentão, pepino ou cenoura ralada. E se quiser, pode usar pão integral sem glúten em vez do pão sem glúten tradicional.

Receita completa da panqueca de banana sem glúten e sem lactose

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de aveia sem glúten
• 1 colher de chá de canela em pó
• Óleo de coco para untar

Modo de Preparo:

Em uma tigela, amasse uma banana com um garfo até formar um purê. Adicione os ovos, a aveia sem glúten e a canela em pó e misture bem até obter uma massa preservada. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte com óleo de coco.

Com uma concha, coloque a massa na frigideira formando pequenas panquecas. Deixe cozinhar cerca de 2 minutos de cada lado ou até que estejam douradas. Repita o processo com o restante da massa até acabar.

Sirva as panquecas quentes acompanhadas de frutas frescas, mel ou geleia sem lactose.

Dica: Se preferir, você pode adicionar outras especiarias à massa, como noz-moscada ou gengibre em pó, para dar um sabor ainda mais especial. Além disso, se quiser uma opção mais doce, pode acrescentar uma colher de chá de açúcar mascavo à massa.

Receita completa da salada de quinoa sem glúten e sem lactose

Ingredientes:

• 1 xícara de quinua
• 2 xícaras de água
• 1 pepino médio picado em cubos
• 1 tomate médio picado em cubinhos
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1/4 xícara de suco de limão
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela média, coloque a quinoa e a água e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que a água tenha sido preparada e a quinoa esteja macia. Reserva.

Em uma tigela grande, misture o pepino, o tomate, a cebola roxa e a salsinha. Adicione a quinoa cozida e misture tudo. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino até formar um molho homogêneo. Despeje o molho sobre a salada de quinoa e misture bem. Sirva frio.

Dica: Você pode adicionar outros legumes à salada, como cenoura ralada, pimentão ou abobrinha. Além disso, se quiser uma opção mais proteica, pode adicionar frango desfiado, tofu ou grão-de-bico cozido à salada.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferencia que ainda não tenha sido postada por nós.

Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Como Fazer Carne Seca Acebolada