Aprenda a fazer Canjica de Milho Verde com Leite Condensado

Aprenda a fazer canjica de milho verde com leite condensado, é bem mais rápido que o tradicional e prometo que é mais gostoso também. No espírito festivo, MINHA VIAGEM RECEITAS, traz para você esta receita de canjica de verde com leite condensado que é tão fácil de fazer que você não precisa ficar muito tempo no fogão. Para quem não conhece a canjica de milho verde com leite condensado, esse é um prato típico da festa junina à base de milho e leite, também conhecido como curau em algumas cidades brasileiras.

Então, agora mãos à obra,

Ingredientes

• uma lata de milho
• uma caixa de leite condensado 
• 250 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• uma colher de sopa de amido de milho
• duas colheres de sopa de água

Modo de preparo

Primeiramente, coloque o milho no liquidificador sem a água, em seguida, adicione o leite, bem como o leite de coco e bata até que fique bem homogêneo, logo depois, coe essa mistura e despreze o bagaço, imediatamente, dissolva a Maizena na água e adicione à essa mistura,

Nesse meio tempo, passe a mistura para uma panela, acrescente o leite condensado e misture bem, leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura, depois que ferver, abaixe o fogo e mexa por mais 15 minutos. Por fim, despeje a canjica numa travessa ou taças individuais, espere esfriar e sirva com canela salpicada por cima. Sua Canjica de Milho Verde com Leite Condensado será um sucesso com toda certeza, então vamos lá, mãos à obra.

Receita completa de canjica com amendoim:

Ingredientes:

• 500g de canjica branca
• 2 litros de água
• 1 litro de leite
• 1 xícara de amendoim torrado e sem casca
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal
• Canela em pau (opcional) para decorar

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, coloque a canjica e cubra com água suficiente para cobrir os grãos. Deixe de molho por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Escorra a água do molho e transfira a canjica para uma panela de pressão. Adicione os 2 litros de água e leve ao fogo alto. Assim que a panela pegar pressão, abaixe o fogo para médio e cozinhe por aproximadamente 30 minutos.

Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Verifique se a canjica está macia. Se ainda estiver dura, cozinhe por mais alguns minutos até que esteja no ponto desejado. Enquanto a canjica cozinha, prepare o amendoim. Triture-o no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma farofa grossa.

Em outra panela, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o açúcar, a canela em pó, o sal e o amendoim triturado. Leve ao fogo médio e mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Assim que a canjica estiver cozida, escorra o excesso de água (se houver) e adicione-a à panela com os ingredientes do passo 5. Mexa bem para que a canjica absorva o creme e cozinhe por mais 10 a 15 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a canjica descansar por alguns minutos para que o creme engrosse um pouco mais. Transfira a canjica para um recipiente de servir e decore com canela em pau, se desejar. Sirva a canjica quente ou fria, de acordo com a sua preferência. É uma ótima opção para festas juninas ou como sobremesa em qualquer época do ano!

Aproveite a sua deliciosa canjica com amendoim!

Aqui estão algumas dicas sobre a canjica:

1. Escolha a canjica adequada: A canjica é feita a partir de grãos de milho branco seco. Certifique-se de escolher uma variedade de canjica própria para o preparo, que pode ser encontrada em supermercados ou lojas de produtos naturais.
2. Deixe a canjica de molho: Antes de cozinhar, é importante deixar a canjica de molho por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Isso ajuda a amolecer os grãos e acelera o tempo de cozimento.
3. Utilize uma panela de pressão: Para reduzir o tempo de cozimento da canjica, utilize uma panela de pressão. Cozinhar na pressão ajuda a amolecer os grãos mais rapidamente e torna o processo mais eficiente.
4. Adicione ingredientes aromáticos: Para realçar o sabor da canjica, adicione ingredientes aromáticos durante o cozimento, como canela em pau, cravo-da-índia ou casca de laranja. Isso dará um toque extra de sabor e perfume à sobremesa.
5. Varie os ingredientes: Embora a canjica tradicionalmente seja feita com leite, açúcar e canela, você pode adicionar ingredientes extras para dar um toque pessoal à receita. Experimente adicionar coco ralado, leite de coco, amêndoas ou outros tipos de castanhas para adicionar textura e sabor.
6. Ajuste a consistência: Se preferir uma canjica mais cremosa, adicione mais leite ou creme de leite durante o cozimento. Se preferir mais firme, diminua a quantidade de líquido. A consistência é uma questão de preferência pessoal, então ajuste de acordo com o seu gosto.
7. Decore e sirva adequadamente: Ao servir a canjica, você pode decorar com canela em pó, amendoim torrado, coco ralado ou até mesmo frutas frescas. Além disso, a canjica pode ser servida tanto quente quanto fria, dependendo da sua preferência.
8. Armazene corretamente: Se sobrar canjica, você pode armazená-la em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de leite para evitar que fique muito seca.

Essas são algumas dicas para tornar o preparo da canjica mais fácil e saboroso. Sinta-se à vontade para adaptar a receita de acordo com o seu gosto pessoal. Aproveite!

Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferencia que ainda não tenha sido postada por nós.

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