Aprenda a Fazer o Cachorro Quente Italiano
Antes de mais nada, vale lembrar que os cachorros-quentes italianos são uma especialidade de Nova Jersey que ficou famosa por Jimmy “Buff” Racioppi e sua esposa Mary. Ou seja, no início da década de 1930, Mary Racioppi fez os primeiros cachorros-quentes italianos e os serviu para Jimmy e seus amigos. Mas, os cachorros-quentes especiais eram tão populares entre seus amigos, que eles abriram um restaurante, “Jimmy Buffs”, apresentando os cachorros-quentes.
Contudo, os ingredientes da cobertura tornam esses cães Jersey únicos. No entanto, dependendo do restaurante, um cachorro-quente italiano de Nova Jersey pode ser servido em pãezinhos italianos ou ” pão de pizza “, que é essencialmente um pão redondo, semelhante ao pão muffuletta , portanto, feito com massa de pizza. Os pãezinhos ou pães redondos esquartejados são recheados com cachorros-quentes, batatas fritas, cebolas e pimentões. Todavia, Cachorros-quentes grelhados são apresentados nesta versão, mas sinta-se à vontade para cozinhar no vapor, refogar, fritar ou fritar.
Aprenda a Fazer o Cachorro Quente Italiano
10 coberturas de cachorro-quente únicas e deliciosas
Primeiramente, as batatas fritas e os pimentões fazem desses cachorros-quentes um prato que você pode servir para qualquer refeição , ou seja no café da manhã, no almoço ou no jantar! Entretanto, os cachorros-quentes são perfeitos para uma festa ou evento. Para acompanhamentos, considere servi-los com uma salada ou salada de repolho Mesmo que eles contenham batatas, portanto vamos lá? essa é a delícia que “MINHA VIAGEM RECEITAS” trás hoje para você, mãos a massa!
Ingredientes
- Óleo vegetal, para fritar e para grelhar
- 6 cachorros- quentes de carne bovina
- 1 1/2 libras de batatas , cortadas em quatro e cortadas transversalmente
- sal a gosto
- 1 cebola média , fatiada
- 1 pimentão verde médio, em tiras finas
- 2 pimentões vermelho pequenos , em tiras finas
- 1 colher de tempero italiano
- 1/3 colher de chá de pimenta a gosto
- 3 colheres de mostarda picante.
- 4 pães grandes de cachorro-quente
- torrados, se preferir
Modo de Preparo
Antes de mais nada, prepare uma churrasqueira a gás ou carvão de tamanho médio. Em seguida, unte levemente a grelha. Logo após, grelhe o cachorro-quente, virando com frequência, ou seja, até carbonizar por todos os lados, 5 a 7 minutos. Transfira os cachorros-quentes para um prato e mantenha-os aquecidos.
Ao mesmo tempo, adicione cerca de 1 xícara de óleo a uma frigideira média. Logo depois, aqueça em fogo médio-alto. No entanto, se necessário, adicione as batatas em lotes e frite sem mexer por 2 a 3 minutos, até dourar no fundo. Vire e continue a cozinhar até dourar e ficar macio, mais 2 a 3 minutos.
Em seguida, escorra com papel toalha e polvilhe levemente com sal. Remova tudo, exceto 2 colheres de sopa de óleo de fritura da frigideira. Adicione a cebola, os pimentões e o tempero italiano. Cozinhe, mexendo bastante, por 6 minutos, até amaciar.
Retorne as batatas para a panela. Ajuste o tempero com sal e pimenta. Espalhe um pouco de mostarda nos pães e coloque um cachorro-quente em cada pão. Por fim, cubra com batatas, cebolas e pimentões.
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