Como fazer um Bolo de Coco Molhadinho com Calda de Três Leites de maneira fácil e rápida

Bolo de coco molhadinho com calda de três leites, que tal experimentar um delicioso bolo de coco molhadinho? Essa receita é perfeita para quem deseja uma sobremesa simples de preparar, com ingredientes fáceis de encontrar e com um sabor incrível. O bolo é leve e fofinho, e a cobertura de leite condensado com leite em pó dá um toque especial ao prato. Além disso, a calda de três leites deixa o bolo ainda mais úmido e saboroso. Não perca tempo e aprenda agora mesmo como preparar essa delícia!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo ou 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata na batedeira os ovos, açúcar e o óleo. Acrescente a farinha de trigo, leite e o coco ralado e bata mais. Por fim, misture o fermento em pó. Coloque a massa na forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos ou até que fique dourado. Corte o bolo em quadrados para que a calda seja absorvida totalmente.

Calda de 3 leites:

• +/- 300ml de leite
• 100ml de leite de coco
• Metade da caixinha de leite condensado

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que esteja morno. Molhe o bolo com a calda.

Cobertura de Ninho:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de leite em pó (usei o Ninho)
• 1 colher de chá de margarina

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o leite Ninho. Leve ao fogo e mexa até desgrudar do fundo. Desligue a panela e adicione o creme de leite, misture bem e cubra o bolo.

Dicas

• Para obter um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à massa. Isso ajuda a remover grumos e impurezas que podem afetar a textura final do bolo.
• Utilize leite em temperatura ambiente para a massa, pois isso ajuda a garantir que os ingredientes se misturem de forma homogênea e facilita o processo de incorporação do fermento.
• Na hora de preparar a calda de três leites, não deixe ferver em excesso para evitar que o leite coalhe. Mantenha em fogo baixo e mexa constantemente até obter uma mistura homogênea.
• Para a cobertura de leite condensado com leite em pó, é importante utilizar o leite em pó de boa qualidade para obter um sabor mais intenso. Além disso, é importante mexer bem a mistura para que não grude no fundo da panela.
• Ao cortar o bolo em quadrados para molhar na calda, use uma faca de serrilha para evitar que o bolo desmanche ou fique com aparência desigual.

Informações nutricionais:

As informações nutricionais para 100 gramas da receita de Bolo de Coco Molhadinho com Calda de Três Leites podem variar dependendo dos ingredientes específicos e das proporções usadas na preparação. No entanto, aqui estão algumas estimativas aproximadas com base em ingredientes típicos:

• Calorias: Cerca de 300-350 kcal
• Gorduras: Cerca de 15-20 g
  • Gorduras saturadas: Cerca de 10-15 g
• Carboidratos: Cerca de 35-45 g
  • Açúcares: Cerca de 20-25 g
• Proteínas: Cerca de 5-8 g
• Fibra dietética: Cerca de 1-2 g
• Colesterol: Cerca de 50-75 mg
• Sódio: Cerca de 150-200 mg

Esses valores são aproximados e podem variar com base nos ingredientes específicos e nas quantidades utilizadas na sua receita. Se precisar de informações mais precisas, recomenda-se calcular as informações nutricionais com base nos ingredientes exatos que você está usando.

Dicas de congelamento:

Você pode congelar o Bolo de Coco Molhadinho com Calda de Três Leites, mas é importante considerar alguns pontos para garantir que ele mantenha sua qualidade:

1. Resfriamento: Antes de congelar o bolo, deixe-o esfriar completamente à temperatura ambiente. Isso evita a formação de condensação dentro do recipiente de armazenamento, que pode afetar a textura do bolo.
2. Corte e embalagem: Se preferir, você pode cortar o bolo em fatias individuais ou congelá-lo inteiro. Embale o bolo em uma camada dupla de filme plástico ou papel alumínio para evitar a exposição ao ar e à umidade, o que pode causar queimaduras de congelamento e alterar o sabor.
3. Armazenamento: Coloque o bolo embalado em um recipiente hermético ou saco próprio para congelamento, removendo o máximo de ar possível antes de selar. Isso ajudará a prevenir a queima pelo frio e a manter a frescura do bolo por mais tempo.
4. Etiquetagem: Não se esqueça de rotular o recipiente ou saco com a data de congelamento para facilitar a organização e garantir que você saiba por quanto tempo o bolo está no freezer.
5. Congelamento: Coloque o bolo no freezer em uma superfície plana para evitar deformações. Certifique-se de que o freezer esteja ajustado para a temperatura correta, idealmente a -18°C ou mais frio.
6. Tempo de armazenamento: O bolo de coco molhadinho com calda de três leites pode ser armazenado no freezer por até 2-3 meses. Após esse período, a qualidade do sabor e da textura pode começar a diminuir.

Quanto ao porquê de não poder congelar, algumas receitas podem não ser adequadas para congelamento devido a certos ingredientes ou texturas. Por exemplo, se o bolo tiver uma cobertura ou recheio sensível ao congelamento, como creme de chantilly fresco, isso pode resultar em separação ou textura desagradável após o descongelamento. Além disso, alguns bolos podem perder sua umidade e sabor quando congelados, especialmente se forem muito delicados ou úmidos. Em geral, é importante considerar a natureza dos ingredientes e a estrutura do bolo ao decidir se ele pode ser congelado com sucesso.

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Tem gente que faz bombocado e chama de queijadinha. Outros juram que, apesar do nome, na queijadinha não vai queijo. Mas uma coisa é certa: todo mundo chama bolo de aipim ralado de mané pelado!

INGREDIENTES

• 1 ½ xícara (chá) de mandioca sem casca ralada grosso
• 2 ovos
• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• ¼ de xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado fino (cerca de 70 g)
• 1 xícara (chá) de coco ralado seco (cerca de 100 g)
• manteiga em temperatura ambiente para untar
• farinha de trigo (ou amido de milho) para polvilhar

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Coloque a mandioca ralada numa tigela e cubra com ½ xícara (chá) de água. Com um pedaço de papel-toalha, unte 12 forminhas de muffins com uma camada fina de manteiga. Polvilhe com farinha de trigo (ou amido de milho) e chacoalhe para espalhar. Bata sobre a pia para retirar o excesso. Quebre um ovo por vez numa tigela e transfira para uma tigela grande – se um não estiver bom, você não perde toda a receita. Junte o açúcar e o óleo e misture bem com um batedor de arame, até ficar um creme liso. 

Com as costas de uma colher, aperte a mandioca numa peneira para retirar a água. Junte a mandioca na mistura de ovos, acrescente o coco e o queijo ralado. Misture com a colher, apenas para incorporar os ingredientes – o resultado é uma massa mais líquida com pedaços de mandioca, queijo e coco. Coloque a massa às colheradas nas forminhas preparadas, sem ultrapassar – do volume (o bolinho cresce). Não aperte a massa nas forminhas. Se a massa na tigela começar a se separar, misture antes de transferir para as forminhas. Leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 30 minutos, até dourar. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

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