Camarão Flambado Com Purê De Mandioquinha E Quinoa
Hoje trazemos uma receita do delicioso Camarão Flambado Com Purê De Mandioquinha E Quinoa, uma dica fácil de fazer e muito saborosa, uma verdadeira maravilha, uma receita muito fácil de fazer e que com toda certeza você fará muito sucesso junto a seus amigos e familiares com essa receita. Portanto, vem com a gente, e mãos a massa”
Camarão Flambado Com Purê De Mandioquinha E Quinoa
Ingredientes:
- 12 camarões grandes descascados e limpos
- suco de 1/2 limão
- meia xícara de cachaça
- 4 mandioquinhas descascadas e fatiadas
- 1/2 xícara (chá) da água do cozimento das mandioquinhas
- 1 colher (chá) de manteiga ghee
- 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
- 1/3 xícara (chá) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de quinua
- pimenta moída sal e azeite a gosto
Modo de Preparo:
Primeiramente, prepare o purê de tapioca e cozinhe em água até ficar bem macio. Reserve a água do cozimento. Nesse meio tempo, tempere a tapioca cozida, a água, a manteiga e o sal em uma tigela (ou liquidificador) e bata até obter um purê liso e homogêneo. Agora misture o azeite, as folhas de manjericão, a pimenta e o sal para fazer o pesto.
Logo depois que a água ferver, cozinhe a quinoa com o dobro de água e sal por 5 minutos, pois devem ficar al dente. Agora prepare o camarão. Em seguida, coloque os camarões em uma tigela e tempere com suco de limão, pimenta e sal. Aqueça a frigideira, adicione um pouco de azeite e frite os camarões por 2 minutos. Regue com a cachaça (ou uísque ou conhaque), incline a frigideira em direção ao fogo, e deixe as chamas subirem e acenderem os camarões. Os camarões são então colocados em uma “caminhada” de quinoa e servidos com purê de tapioca. Regue os camarões com uma colherada de pesto.
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Ass: Equipe Editorial
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