Como Fazer a Deliciosa Torta Tropical? essa resposta você terá hoje, com a receita da melhor torta tropical de todas, uma receita deliciosa e muito fácil de fazer.
INGREDIENTES
- 4 unidades de ovo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 unidades de laranja
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Montagem
- 2 colheres (sopa) de chantilly
- 1 caixinha de creme de leite bate chantilly
Recheio
- 1 unidade de abacaxi picado e cozido
- 1 cacho de uva itália
- 1 caixa de morango picado
- 4 unidades de kiwi picado
- 1 lata de pêssego em calda
Creme
- 1 litro de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 unidades de gema de ovo
MODO DE PREPARO:
Bata as gemas com o açúcar e um pouco do suco de laranja até ficar uma mistura esbranquiçada. Acrescente a farinha de trigo, o restante do suco de laranja, e bata bem até misturar todos os ingredientes. Misture o fermento e bata mais um pouco. Bata as claras em neve e misture a massa já batida com uma colher, até incorporar toda a clara. Unte e enfarinhe, ou coloque papel manteiga, em uma forma e leve para assar por 15 a 20 minutos. Desenforme e deixe esfriar para poder cortar ao meio.
Montagem
Corte o bolo ao meio. Coloque em um refratário, uma metade do bolo e regue com a calda de abacaxi. Coloque um pouco do creme, a metade do chantilly e as frutas.Coloque a outra metade do bolo, espalhe o restante do chantilly e decore com as frutas reservadas. Leve à geladeira para gelar.
Recheio
Em uma travessa misture todas as frutas e reserve.
Creme
Leve ao fogo baixo,mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
VOCÊ VAI GOSTAR DE FAZER TAMBÉM A MARAVILHOSA TORTA FLORESTA NEGRA
Uma das mais deliciosas tortas sem dúvidas é a floresta tropical, e você ir´pa aprender a fazer essa maravilha hoje, é muito fácil de fazer, você vai ver.
INGREDIENTES FLORESTA NEGRA
Base
- 200 gr de biscoito maisena trituradas
- 100 gr de chocolate ao leite derretido
- 100 ml de creme de leite sem soro
Creme amargo
- 200 gr de chocolate meio amargo derretido
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
- 1 colher (chá) de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 1 xícara (chá) de chantilly em ponto firme
Creme de morango
- 200 gr de chocolate branco derretido
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
- 2 colheres (sopa) de pó para sorvete sabor morango
- 1 colher (chá) de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 1 xícara (chá) de chantilly em ponto firme
- 1 xícara (chá) de morango picado
Creme de cereja
- 200 gr de chocolate branco derretido
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
- 1 colher (chá) de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 1 xícara (chá) de chantilly em ponto firme
- 1 xícara (chá) de cereja
Cobertura
- 100 gr de chocolate ao leite derretido
- 100 ml de creme de leite
MODO DE PREPAR:
Base
Misture todos os ingredientes, usando o aro 25 cm, aplique essa mistura para que seja a base da torta. Reserve
Creme amargo
Misture o chocolate derretido com o creme de leite e a gelatina hidratada e em seguida misture delicadamente o chantilly e aplique sobre a base já disposta no aro. Reserve
Creme de morango
Misture o chocolate derretido com o creme de leite, o pó para sorvete e a gelatina hidratada e em seguida misture delicadamente o chantilly e os morangos picados, aplique sobre o primeiro recheio no aro. Reserve.
Creme de cereja
Misture o chocolate derretido com o creme de leite, a essência e a gelatina hidratada, e em seguida misture delicadamente o chantilly, as cerejas e aplique sobre o segundo recheio no aro, leve para gelar por pelo menos 40 minutos. Reserve.
Cobertura
Misture os ingredientes e aplique em seguida sobre a torta já desenformada Retire o aro, aplique o ganache e decore com canudos e raspas de chocolate. Usando cerejas e morangos. Finalize com açúcar de confeiteiro ou açúcar gelado. Para a decoração usaremos aproximadamente 300 g de cobertura de chocolate derretida e transfer para chocolate.
TORTA DE CHOCOLATE COM DAMASCO
A combinação fina e delicada dos damascos com o chocolate faz desta sobremesa uma torta muito especial. Ideal para acompanhar o chá ou o cafezinho da tarde. Um verdadeiro luxo!
PARA A MASSA
INGREDIENTES
- 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ¼ xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de manteiga à temperatura ambiente
- ¼ xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Numa tigela, junte a farinha, o açúcar, o fermento, o chocolate em pó e a manteiga. Com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa. Acrescente a água e amasse ligeiramente até formar uma massa lisa. Faça uma bola com a massa e embrulhe em filme. Leve à geladeira por 20 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma fôrma de fundo removível (própria para tortas) de 25 cm de diâmetro. Forre o fundo e as laterais com uma parte da massa.
Retire a massa da geladeira e divida em duas partes. Numa superfície enfarinhada, abra as duas partes de massa com um rolo de macarrão
Na fôrma forrada com a massa, coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa, pressionando as bordas para fechar bem. Leve a fôrma ao forno preaquecido para assar por, aproximadamente, 40 minutos ou até a superfície da torta começar a dourar.
Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda na lateral da fêrma. Deixe esfriar. Para desenformar, remova a lateral da fôrma. Cubra com a cobertura e leve à geladeira por 20 minutos antes de servir.
PARA O RECHEIO
INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 gemas
- 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 xícara (chá) de damascos picados
- ½ xícara (chá) de nozes picadas
- raspas de 2 laranjas
- 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Leve uma panela com o açúcar ao fogo alto para derreter. Com uma colher de pau, misture de vez em quando até caramelar por, aproximadamente, 6 minutos. Aos poucos, junte 1 xícara (chá) do creme de leite fresco. Mexa bem para o caramelo dissolver. Quando a mistura estiver bem lisa, desligue o fogo e reserve.
Numa tigela, misture bem o damasco picado, as raspas de laranja, o sal, o restante do creme de leite, as gemas e as nozes.
Na panela com o caramelo, acrescente a mistura da tigela e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até engrossar, mexendo sem parar. Desligue o fogo e reserve. Use o recheio quando ele estiver frio.
PARA A COBERTURA
INGREDIENTES
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO
Com uma faca afiada, pique o chocolate. Misture com a manteiga numa tigela. Numa panela pequena, leve ao fogo baixo cerca de dois dedos de água. Encaixe a tigela com a manteiga e o chocolate picado sobre a panela com água para derreter em banho-maria. O segredo é não deixar que a água encoste no fundo da tigela e tomar cuidado para que o encaixe dos recipientes seja perfeito, evitando o vazamento de vapor. Mexa bem até o chocolate derreter totalmente. Retire a tigela de cima da panela com água. Com o auxílio de uma espátula, cubra a superfície e as laterais da torta com o chocolate derretido.
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Muito bom.adorei.