Como Fazer Arroz com Brócolis e Bacon, hoje uma receita que fará com certeza muito sucesso em sua mesa, aqui está a receita do arroz com brócolis e bacon delicioso e fácil de preparar, portanto agora mãos a obra.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 1 cabeça média de brócolis
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo:
Lave bem o arroz em água corrente até que a água esteja transparente. Escorra e reserve. Corte a cabeça do brócolis em pequenos floretes e reserve. Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione o bacon e frite até ficar dourado e crocante. Retire o bacon da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem levemente dourados e macios. Acrescente os floretes de brócolis à panela e refogue por alguns minutos, até que fiquem macios, mas ainda crocantes.
Adicione o arroz lavado à panela e refogue por mais alguns minutos, mexendo constantemente. Despeje a água na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
Deixe a água ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e deixe o arroz cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que todo o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio. Retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos com a tampa fechada.
Após o descanso, solte o arroz com um garfo, incorporando os floretes de brócolis e o bacon frito. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima do arroz antes de servir.
Dicas:
- Certifique-se de lavar bem o arroz antes de cozinhá-lo para remover o excesso de amido e obter um resultado mais solto e macio.
- Fique de olho no cozimento do brócolis para não ficar muito mole. Ele deve estar macio, mas ainda crocante.
- Se preferir um arroz mais cremoso, adicione uma colher de sopa de manteiga ou creme de leite ao final do cozimento.
- O queijo parmesão ralado é opcional, mas adiciona um sabor extra delicioso ao prato.
Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 4 porções.
Receita completa de Macarrão Gravatinha com Brócolis e Carne-Seca
Ingredientes:
- 300g de macarrão gravatinha
- 200g de carne-seca dessalgada e desfiada
- 2 xícaras de brócolis em pequenos floretes
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de caldo de legumes
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque água para ferver. Quando a água estiver fervendo, adicione sal a gosto e cozinhe o macarrão gravatinha conforme as instruções da embalagem, até que fique al dente. Escorra e reserve. Enquanto o macarrão cozinha, em outra panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola picada e o alho na panela e refogue até ficarem levemente dourados e macios. Acrescente a carne-seca desfiada à panela e refogue por alguns minutos para que ela aqueça e absorva os sabores da cebola e do alho. Adicione os floretes de brócolis e o caldo de legumes à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que os brócolis estejam macios, mas ainda crocantes. Adicione o macarrão gravatinha cozido à panela e misture delicadamente para incorporar os ingredientes. Cozinhe por mais alguns minutos para que o macarrão absorva os sabores do refogado.
Retire a panela do fogo e sirva o macarrão gravatinha com brócolis e carne-seca em pratos individuais. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima do prato e decore com salsa picada.
Dicas:
- Certifique-se de dessalgar adequadamente a carne-seca antes de utilizá-la na receita. Isso pode ser feito deixando-a de molho em água por algumas horas, trocando a água várias vezes.
- O ponto ideal do brócolis é quando ele está macio, mas ainda mantém sua cor verde vibrante. Evite cozinhar demais para preservar sua textura e nutrientes.
- Caso prefira um molho mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou requeijão ao refogado de carne-seca e brócolis.
Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 4 porções.
Receita completa de Omelete de Brócolis com Queijo Branco
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de brócolis picado em pequenos floretes
- 100g de queijo branco em cubos ou ralado
- 1/4 de xícara de leite
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Salsa picada para decorar (opcional)
Modo de preparo:
Em uma tigela, quebre os ovos e adicione o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola picada e o alho na frigideira e refogue até ficarem levemente dourados e macios. Acrescente os floretes de brócolis à frigideira e refogue por alguns minutos, até que fiquem macios, mas ainda crocantes.
Despeje a mistura de ovos sobre os ingredientes na frigideira. Espalhe os cubos ou o queijo branco ralado sobre a omelete. Cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 5 minutos, ou até que a parte de baixo da omelete esteja firme e dourada.
Com a ajuda de uma espátula, dobre a omelete ao meio, formando uma meia-lua. Cozinhe por mais alguns minutos, virando a omelete delicadamente, se necessário, para garantir que esteja cozida por igual.
Retire a omelete do fogo e transfira para um prato. Decore com salsa picada, se desejar, e sirva quente.
Dicas:
- Se preferir uma omelete mais cremosa, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou requeijão à mistura de ovos antes de bater.
- Varie os queijos de acordo com sua preferência. Queijo prato, queijo minas ou queijo cheddar são boas opções para substituir o queijo branco.
- Experimente adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomate picado, pimentão ou cogumelos.
Rendimento: Esta receita rende 2 porções.
Aproveite o seu delicioso Omelete de Brócolis com Queijo Branco!
Receita completa de Lasanha Integral de Brócolis e Tofu
Ingredientes:
- 12 folhas de lasanha integral
- 1 brócolis médio picado em pequenos floretes
- 250g de tofu amassado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Orégano a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho na panela e refogue até ficarem levemente dourados e macios. Adicione os floretes de brócolis à panela e refogue por alguns minutos, até que fiquem macios, mas ainda crocantes. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.
Acrescente o tofu amassado à panela e misture bem com os ingredientes. Refogue por mais alguns minutos. Adicione o molho de tomate e a água à panela e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que o molho comece a engrossar. Reserve. Em uma panela grande, cozinhe as folhas de lasanha integral em água fervente com sal por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
Em um refratário grande, faça camadas de lasanha, seguidas de camadas do molho de brócolis e tofu e do queijo parmesão ralado. Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com o queijo parmesão ralado.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe a lasanha gratinar por mais 10 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado. Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas:
- Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha ou cenoura, ao molho de brócolis e tofu.
- Experimente substituir o queijo parmesão por outro queijo de sua preferência, como queijo muçarela ou queijo cheddar.
- Caso prefira, você pode fazer camadas de molho branco entre as camadas de lasanha, para deixar a receita ainda mais cremosa.
Rendimento: Esta receita rende cerca de 8 porções.
Aproveite a sua deliciosa Lasanha Integral de Brócolis e Tofu!
receita completa de Spaghetti com Nata e Brócolis, incluindo ingredientes, modo de preparo, dicas e o rendimento da receita:
Ingredientes:
- 250g de spaghetti
- 1 brócolis médio picado em pequenos floretes
- 1 xícara de creme de leite fresco (nata)
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque água para ferver. Adicione sal a gosto e cozinhe o spaghetti conforme as instruções da embalagem, até que fique al dente. Escorra e reserve. Enquanto o spaghetti cozinha, em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado na panela e refogue até ficar levemente dourado e perfumado.
Acrescente os floretes de brócolis à panela e refogue por alguns minutos, até que fiquem macios, mas ainda crocantes. Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite fresco (nata) à panela. Misture bem e aqueça o creme de leite por alguns minutos, até ficar levemente aquecido.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes. Adicione o spaghetti cozido à panela com o creme de leite e brócolis. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer o spaghetti. Retire do fogo e sirva o Spaghetti com Nata e Brócolis em pratos individuais. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima do prato e decore com salsinha picada.
Dicas:
- Para uma opção mais leve, você pode substituir o creme de leite fresco por creme de leite light ou iogurte natural.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao seu gosto, como bacon crocante, cogumelos ou tomate cereja, para dar mais sabor e textura ao prato.
- Sirva o Spaghetti com Nata e Brócolis acompanhado de uma salada verde para uma refeição equilibrada.
Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 2 porções.
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