Como Fazer Arroz de Forno com Linguiça, se você busca uma opção de entrada bem leve e sem carne, essa receita pode ser uma ótima pedida. Aqui, o legume é cortado em fatias bem finas e ganha um molho de tahine e suco de limão, além de cobertura de tomate seco, alcaparras e amêndoas. O resultado é para lá de saboroso e ainda combina texturas.
Receita completa de Arroz de Forno com Linguiça
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 300g de linguiça defumada, cortada em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 pimentão amarelo, picado
- 1 cenoura média, ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 200g de queijo muçarela ralado
- sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refrescar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo alto até ferver. Adicione o arroz, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que o arroz fique macio e a água tenha sido tolerado. Reserva. Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a linguiça defumada e frite por alguns minutos, até dourar levemente. Acrescente a cebola, o alho, os pimentões e a cenoura. Refogue por aproximadamente 5 minutos, ou até que os legumes fiquem macios. Adicione o milho, a ervilha, as azeitonas e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e desligue o fogo.
Em um refratário grande, coloque metade do arroz cozido. Por cima do arroz, espalhe metade da mistura de linguiça e legumes refogados. Repita as camadas, finalizando com o restante do arroz.
Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos. Retire o papel-alumínio e espalhe o queijo muçarela ralado por cima do arroz.
Volte o refratário ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo fique derretido e levemente dourado. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva o Arroz de Forno com Linguiça ainda quente.
Dicas:
- Você pode usar outras variedades de linguiça, como calabresa, se preferir.
- Caso queira, adicione outras leguminosas de sua preferência, como brócolis ou tomate.
- Se desejar, acrescente temperos extras, como pimenta calabresa ou páprica, para dar um toque de sabor ao prato.
Receita de Arroz Cremoso de Forno
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 300g de frango cozido e desfiado
- 200g de presunto picado
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de creme de leite
- sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo alto até ferver. Adicione o arroz e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou que o arroz fique macio e a água até tenha sido tolerado. Reserva.
Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem dourados e macios. Acrescente o frango desfiado, o presunto, o milho e a ervilha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e desligue o fogo.
Em um refratário grande, coloque metade do arroz cozido. Por cima do arroz, espalhe metade da mistura de frango, presunto e legumes. Repita as camadas, finalizando com o restante do arroz.
Em um recipiente separado, misture o requeijão cremoso e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Espalhe essa mistura por cima do arroz no refratário. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
Retire o papel-alumínio e espalhe o queijo muçarela ralado por cima do arroz. Volte o refratário ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo fique derretido e levemente dourado. Retire do forno, polvilhe salsinha picada por cima para decorar e sirva o Arroz Cremoso de Forno ainda quente.
Dicas:
- Se preferir, pode adicionar outros ingredientes ao arroz cremoso, como bacon ou leguminosas de sua preferência.
- Para um toque mais crocante, você pode colocar batata palha por cima do queijo antes de levar ao forno.
- O rendimento pode variar de acordo com o tamanho das porções, mas em média essa receita serve de 6 a 8 pessoas.
Receita completa de Arroz Biro-Biro
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 200g de bacon cortado em cubos pequenos
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 ovos
- 1/2 xícara de cebolinha verde picada
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo alto até ferver. Adicione o arroz e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou que o arroz fique macio e a água até tenha sido tolerado. Reserva. Em uma frigideira grande, frite ou bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, com um pouco da gordura do bacon, acrescente a cebola e o alho picado. Refogue até que fiquem dourados e macios. Quebre os ovos diretamente na frigideira e misture rapidamente, cozinhando-os mexendo levemente até mexidos. Adicione o arroz cozido na frigideira e misture bem, envolvendo-o com os ingredientes refogados.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando novamente. Acrescente a cebolinha verde, a salsinha e o bacon reservado. Misture tudo delicadamente. Por último, acrescente o queijo parmesão ralado e misture mais uma vez. Retire do fogo e sirva o Arroz Biro-Biro imediatamente.
Dicas:
- Pode adicionar outros ingredientes da sua preferência ao Arroz Biro-Biro, como presunto em cubos, linguiça calabresa ou pimentões picados.
- Se preferir, substitua o bacon por linguiça calabresa cortada em cubos pequenos.
- É importante utilizar o arroz já cozido e frio para preparar o Arroz Biro-Biro, pois isso evita que ele fique empapado.
- O rendimento pode variar de acordo com o tamanho das porções, mas em média essa receita serve de 4 a 6 pessoas.
receita completa de Arroz com cenoura e alho-poró com ingredientes e modo de preparo e todas as dicas da receita e o rendimentoChatGPT
Receita completa de Arroz com Cenoura e Alho-poró
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 2 cenouras médias, raladas
- 1 alho poró médio fatiado (parte branca e verde clara)
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo alto até ferver. Adicione o arroz e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou que o arroz fique macio e a água até tenha sido tolerado. Reserva. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione o alho-poró fatiado e o alho picado. Refogue por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem macios e levemente dourados. Acrescente a cenoura ralada e continue refogando por mais 3 a 5 minutos, até que a cenoura esteja cozida, mas ainda crocante.
Adicione o arroz cozido na panela do alho-poró e cenoura. Misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Continue a cozinhar para incorporar os ingredientes e aquecer o arroz.
Retire do fogo e transfira o arroz com cenoura e alho-poró para um prato de servir. Polvilhe salsinha picada por cima para decorar. Sirva o Arroz com Cenoura e Alho-poró ainda quente.
Dicas:
- Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como ervilhas ou pimentões picados, para enriquecer o arroz.
- Se desejar, acrescente um pouco de suco de limão fresco para realçar os sabores.
- Se preferir um arroz mais úmido, você pode adicionar um pouco de caldo de legumes ao composto de água ao cozinhar o arroz.
- O rendimento pode variar de acordo com o tamanho das porções, mas em média essa receita serve de 4 a 6 pessoas.
Receita completa de Arroz com Alho-poró, Legumes e Queijo
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 2 olhos-porós médios, fatiados (parte branca e verde clara)
- 2 cenouras médias, em cubos
- 1 abobrinha média, em cubos
- 1 pimentão vermelho, em cubos
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo alto até ferver. Adicione o arroz e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou que o arroz fique macio e a água até tenha sido tolerado. Reserva. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho-poró fatiado e o alho picado. Refogue por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem macios e levemente dourados.
Acrescente a cenoura, a abobrinha e o pimentão à frigideira. Refogue por mais 5 a 7 minutos, que os legumes fiquem macios, até porém ainda crocantes. Adicione o arroz cozido na frigideira e misture bem, envolvendo-o com os legumes refogados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture novamente para distribuir os temperos.
Adicione o queijo muçarela ralado à frigideira e misture até que derreta e se incorpore ao arroz. Retire do fogo e transfira o arroz com alho-poró, legumes e queijo para um prato de servir. Polvilhe salsinha picada por cima para decorar. Sirva o Arroz com Alho-poró, Legumes e Queijo ainda quente.
Dicas:
- Pode adicionar outras leguminosas de sua preferência, como brócolis ou ervilhas, para enriquecer o arroz.
- Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de páprica defumada ou pimenta calabresa.
- Experimente usar diferentes tipos de queijo, como queijo cheddar ou queijo provolone, para variar o sabor.
- O rendimento pode variar de acordo com o tamanho das porções, mas em média essa receita serve de 4 a 6 pessoas.
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