Como fazer Bolo Caipira de Milho: Receita Tradicional e Deliciosa

Como Fazer Bolo Caipira de Milho

Como Fazer Bolo Caipira de Milho, o Bolo Caipira de Milho é uma receita típica brasileira, bastante popular em regiões do interior do país. Com uma textura macia e sabor levemente adocicado, esse bolo é uma ótima opção para um café da tarde ou um lanche rápido. Feito com ingredientes simples, como milho, fubá e ovos, esse bolo é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Além disso, é uma opção sem glúten para quem tem restrições alimentares. Siga essa receita simples e aproveite todo o sabor do Bolo Caipira de Milho.

Ingredientes:

  • 4 ovos grandes
  • 200g de açúcar
  • 180ml de óleo de canola ou milho
  • 1 lata de milho verde escorrido (200g)
  • 1 xícara de chá de fubá
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180°C. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o milho verde até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione a mistura líquida do liquidificador à mistura de ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa lisa e homogênea. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja assado e dourado. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas

  • Utilize o milho verde em lata para facilitar o preparo, mas você também pode utilizar milho fresco. Basta bater o milho no liquidificador com um pouco de água e coar antes de utilizá-lo na receita.
  • Se quiser um bolo mais úmido, adicione meia xícara de chá de leite à massa.
  • Para dar um toque de sabor extra, adicione uma colher de chá de erva-doce ou canela em pó à massa.
  • Se preferir, substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão mais saudável.
  • Utilize uma forma untada e enfarinhada para evitar que o bolo grude e facilite na hora de desenformar.
  • Para verificar se o bolo está assado, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e se ele sair limpo, o bolo está pronto.
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir para que ele fique mais firme e fácil de cortar.

Informações nutricionais:

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As informações nutricionais podem variar ligeiramente dependendo dos ingredientes específicos e das proporções utilizadas na receita do bolo de milho. No entanto, aqui estão as informações nutricionais típicas para 100 gramas de bolo de milho, considerando uma receita básica:

  • Calorias: Aproximadamente 250-300 kcal
  • Carboidratos: Cerca de 30-40 gramas
  • Proteínas: Aproximadamente 3-5 gramas
  • Gorduras totais: Cerca de 12-15 gramas
  • Gorduras saturadas: Cerca de 3-5 gramas
  • Gorduras trans: Geralmente baixas ou ausentes, dependendo dos ingredientes e métodos de preparo
  • Fibra: Cerca de 1-2 gramas
  • Açúcares: Cerca de 15-20 gramas (pode variar dependendo da quantidade de açúcar adicionada à receita)
  • Sódio: Aproximadamente 100-200 miligramas

Lembre-se de que esses valores são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos e das quantidades utilizadas na sua receita de bolo de milho. Se estiver preocupado com informações nutricionais específicas, você pode usar ferramentas online ou aplicativos de nutrição para calcular com mais precisão com base nos ingredientes exatos que você está usando.

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde (escorrido)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. No liquidificador, bata o milho, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura mantida. Adicione a farinha de trigo e bata novamente até que a massa fique lisa. Acrescente o coco ralado e misture com uma colher. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo fique dourado e ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Retire do forno e deixe-o cozinhar antes de servir.

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Apesar de ser sem glúten e sem lactose, esse bolinho é uma delícia. Dá para preparar com milho em lata, congelado ou direto da espiga. E mais: assa no micro-ondas. Mais fácil impossível.

INGREDIENTES

  • ¼ de xícara (chá) de milho-verde cozido (em lata)
  • ¼ de xícara (chá) de leite de coco
  • 1 ovo
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • ¼ de xícara (chá) de fubá mimoso
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • canela em pó a gosto

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MODO DE PREPARO

Antes de abrir, lave e seque a lata de milho. Escorra os grãos numa peneira e reserve.  No copo do mixer bata o leite de coco, o óleo, o ovo e metade do milho até que os grãos estejam bem triturados. Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto. Junte o fubá, o fermento, uma pitada de canela em pó e mexa com um garfo até a massa ficar lisa. Misture o restante dos grãos de milho e divida a massa em 3 canecas grandes – preencha até metade da capacidade, os bolinhos crescem ao assar.

Leve as canecas ao micro-ondas para rodar, em potência alta, por 3 minutos – para verificar se estão assados espete um palito, se sair limpo estão prontos, caso contrário deixe rodar por mais 1 minuto. Com cuidado para não se queimar, retire as canecas do micro-ondas e sirva os bolinhos ainda quentes (ou mornos) polvilhados com canela em pó a gosto.

NO LIQUIDIFICADOR

Não tem mixer? sem problemas, coloque o leite de coco, o óleo, o ovo, 2 colheres (sopa) do milho e o açúcar no liquidificador e bata bem até ficar liso. Transfira para uma tigela e misture o restante dos ingredientes com um garfo.

FORNO CONVENCIONAL

Se você preferir, pode assar os bolinhos no forno convencional preaquecido a 180 ºC (temperatura média) por 20 minutos.

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde (escorrido)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de queijo ralado

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Bata no liquidificador o milho, o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura misturada. Adicione o fubá e o leite e bata novamente até que a massa fique lisa. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Adicione o queijo ralado e misture com uma colher.

Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo fique dourado e ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Retire do forno e deixe-o cozinhar antes de servir. Pode servir o bolo de milho cremoso com queijo acompanhado de um café quentinho ou um chá de ervas. Espero que gostem! Bom apetite!

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