O bolo de laranja é uma sobremesa clássica e amplamente apreciada em muitas partes do mundo. Aqui estão algumas informações sobre sua origem e popularidade:
Origem:
- História: A história exata da origem do bolo de laranja é difícil de determinar, mas é provável que tenha evoluído ao longo do tempo como uma variação de outros bolos cítricos, incorporando laranjas frescas ou suco de laranja em sua receita.
- Influências culturais: O uso de laranjas em preparações culinárias remonta a séculos. Laranjas são nativas da Ásia, mas foram introduzidas em várias partes do mundo ao longo da história. Assim, o bolo de laranja pode ter raízes em tradições culinárias mediterrâneas ou europeias, onde as laranjas são abundantes.
Popularidade:
- Internacionalmente: O bolo de laranja é uma sobremesa popular em muitos países ao redor do mundo, devido à sua simplicidade, sabor refrescante e versatilidade. É encontrado em padarias, cafés e lares em países da Europa, América do Norte, América Latina, Ásia e além.
- Brasil: No Brasil, o bolo de laranja é uma presença comum nas mesas de café da manhã e lanches da tarde. A laranja é uma fruta abundante e amplamente cultivada em várias regiões do país, o que contribui para a popularidade do bolo de laranja como uma sobremesa caseira.
- Portugal: Em Portugal, o bolo de laranja é apreciado tanto como uma sobremesa tradicional quanto como um lanche. A influência da cultura mediterrânea é evidente na culinária portuguesa, onde frutas cítricas como laranjas são usadas em uma variedade de pratos doces e salgados.
- Outros países: Além do Brasil e Portugal, o bolo de laranja é popular em muitos outros países, incluindo Estados Unidos, Reino Unido, Espanha, Itália, França e muitos mais. Sua popularidade transcende fronteiras e é apreciada por pessoas de diferentes culturas e tradições culinárias.
Em resumo, o bolo de laranja é uma sobremesa amada e versátil que encontrou seu lugar nas mesas de muitas famílias ao redor do mundo, destacando-se por seu sabor único e fácil preparo.
PARA A MASSA
INGREDIENTES
- 2 laranjas pêra
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma
MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Com um pedaço de papel toalha, unte com manteiga uma fôrma com furo no meio de 24 cm de diâmetro espalhe uma camada bem fina e uniforme. Polvilhe com farinha e chacoalhe bem para espalhar. Bata sobre a pia para retirar o excesso.
Descasque uma das laranjas (se não gosta de um sabor amargo-doce, descasque as duas). Lave bem sob água corrente a casca da outra laranja, corte e descarte as pontas. Corte as laranjas em quatro, no sentido do comprimento. Corte cada gomo em três pedaços, descartando a fibra branca central e as sementes. Transfira os pedaços para o liquidificador.
Numa tigela pequena quebre um ovo de cada vez e transfira para o liquidificador se um estiver estragado você não perde a receita. Junte o óleo, o açúcar e bata bem até ficar liso. Numa tigela média, misture a farinha com o fermento em pó.
Transfira a laranja batida com os líquidos para uma tigela grande e acrescente a farinha com o fermento aos poucos, passando pela peneira. Misture delicadamente com o batedor de arame a cada adição para incorporar.
Transfira a massa do bolo para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos. Para verificar se o bolo está pronto: espete um palito na massa, se sair limpo pode retirar do forno; caso contrário, deixe por mais alguns minutos, até que asse completamente.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 30 minutos antes de desenformar – cuidado, o bolo pode rachar se estiver quente ao ser desenformado. Cubra a fôrma com um prato e vire de uma só vez para desenformar. Atenção: o bolo deve estar completamente frio antes de cobrir com o glacê.
PARA O GLACÊ E DECORAÇÃO
INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 ½ colher (sopa) de caldo de laranja coado
- 20 flores de mel comestíveis para decorar
- 3 pedaços de casca de laranja cristalizada para decorar
MODO DE PREPARO
Antes de preparar o glacê, corte a base do cabinho das flores de mel e separe os ramos em 2 buquês menores (assim a decoração fica mais delicada). Corte a casca de laranja cristalizada em pedaços pequenos, de cerca de 0,5 cm. Sobre uma tigela, passe o açúcar de confeiteiro pela peneira assim é mais fácil de dar o ponto no glacê e ele fica bem lisinho.
Adicione 1 colher (sopa) do caldo de laranja e misture bem. Vá adicionando o restante do caldo aos poucos, até dar o ponto a quantidade de líquido total usada na receita pode variar de acordo com a marca do açúcar de confeiteiro e até a umidade do ar. Mexa bem a cada adição, no início pode parecer que está muito duro, mas é assim mesmo. A textura deve ser de uma pasta grossa.
Leve a tigela ao micro-ondas para rodar por 15 segundos, em potência média – dessa forma o glacê fica fluido sem ser diluído, ideal para ser aplicado no bolo. O resultado é aquela cobertura branquinha perfeita que não escorre totalmente. Retire do micro-ondas e mexa bem. Volte ao micro-ondas para rodar em etapas de 5 segundos extras até atingir a consistência de uma gemada – ao levantar uma porção da colher o glacê não deve afundar rapidamente no restante da tigela.
Com uma concha vá derramando o glacê sobre o bolo aos poucos, para que caia de maneira uniforme cobrindo o topo e parte da lateral do bolo. Disponha as flores e os pedaços de casca de laranja sobre o glacê ainda úmido e deixe secar completamente antes de servir isso leva cerca de 20 minutos.
OBS: você pode decorar o bolo com rodelas de laranja desidratada cortada em pedaços, folhas de louro ou apenas raspas de laranja. O bolo pode ser decorado com o glacê até um dia antes de servir, mas as flores comestíveis perdem o viço de um dia para o outro.
DICA IMPORTANTE
Para dar mais uma camada de sabor você pode adicionar ¼ de colher (chá) de água de flor de laranjeira ao glacê.
FAÇA TAMBÉM:
Receita de bolo de laranja fitness
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
- 1 xícara de chá de suco de laranja natural
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- raspas de laranja a gosto
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar mascavo para obter um creme fofo e claro até. Adicione as farinhas de trigo integral e amêndoas, alternando com o suco de laranja, e continue batendo até obter uma mistura misturada. Acrescente o fermento em pó e as raspas de laranja e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha de trigo integral. Leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado. Retire do forno, aguarde e sirva. Espero que gostem desta receita saudável e deliciosa de bolo de laranja fitness!
QUAIS OS BENEFICIOS DA LARANJA PARA O ORGANISMO E QUAIS OS NUTRIENTES COMPLETO DA LARANJA
A laranja é uma fruta muito nutritiva e recompensadora para a saúde do organismo. Aqui estão alguns dos seus benefícios e nutrientes completos:
Benefícios da laranja:
- Rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, prevenir resfriados e gripes, e atua como um poderoso antioxidante.
- Fonte de fibras solúveis e insolúveis, que ajudam a regular o trânsito intestinal e promovem a sensação de saciedade.
- Possui compostos bioativos, como os flavonoides, que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e combater o envelhecimento precoce.
- Contém baixo teor de vitaminas e calorias, sendo uma opção saudável para quem deseja emagrecer ou manter o peso.
Nutrientes completos da laranja (por unidade de tamanho médio, cerca de 130g):
- Calorias: 62 kcal
- Carboidratos: 15g
- Proteínas: 1,2g
- Gorduras: 0,2g
- Fibras: 3,1g
- Vitamina C: 70mg (116% da recomendação padrão)
- Vitamina A: 240UI (5% da recomendação padrão)
- Cálcio: 52mg (5% da recomendação padrão)
- Potássio: 237mg (7% da recomendação padrão)
Esses são apenas alguns dos muitos benefícios e nutrientes presentes na laranja. É importante incluir frutas e vegetais na alimentação diária para garantir uma dieta saudável e equilibrada.Regenerar resposta
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