Como Fazer Carne Moida de Forno, hoje trazemos para você uma forma muito especial de você fazer uma deliciosa carne moida.

Ingredientes Para Carne Moida de Forno

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de carne bovina moída
• 1 e meia xícara (chá) de polpa de tomate (300 g)
• meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 1 lata de ervilhas, escorridas (200 g)
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
• 1 ovo
• 100 g de muçarela ralada (100 g)

Modo de Preparo

Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne moída, e frite por 10 minutos, ou até a carne mudar completamente de cor. Adicione a polpa de tomate, a azeitona e a ervilha, e misture. Acrescente a farinha de milho e o leite, e mexa delicadamente por 2 minutos, ou até encorpar. Junte o ovo, misture bem e retire do fogo. Transfira para um refratário médio retangular (31 x 20 cm), untado. Disponha a muçarela pela superfície e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, ou até o queijo derreter. Retire do forno e sirva em seguida.

DICA IMPORTANTE

Sirva acompanhado de salada verde.

APROVEITE E FAÇA TAMBÉM BOLO DE CARNE MOÍDA ASSADA

O bolo de carne moída assado é um preparado simples e rápido perfeito para o almoço ou para o jantar. A sua preparação leva apenas 20 minutos e, em 40, está pronto a comer. Confira como preparar essa sugestão do TudoReceitas, conferindo a lista de ingredientes e o passo a passo seguinte!

Ingredientes para fazer Bolo de carne moída assado:

•  250 gramas de carne moída
•  3 colheres de sopa de azeite de oliva
•  1 unidade de tomate picado (sem sementes)
•  2 unidades de gema de ovo
•  ½ xícara de farinha
•  1 xícara de leite (240 mililitros)
•  ½ unidade de cebola picada
•  2 unidades de claras em neve
•  1 colher de chá de salsinha picada
•  1 colher de chá de cebolinha picada
•  Pimenta-do-reino a gosto
•  Sal a gosto

Modo de Preparo do Bolo de carne moída assado:

Para preparar esse bolo de carne moída assado bem fácil, comece por preaquecer o forno a 180 º C. Unte uma forma de pão com um pouco de azeite de oliva ou manteiga e reserve. Em seguida, coloque a carne moída em um recipiente. Junte o tomate, a salsinha, a cebolinha e as gemas de ovo e misture até integrar tudo. Acrescente a farinha e o leite e mexa. Por fim, misture as claras em ponto de neve e misture delicadamente. Por fim, transfira a a mistura do bolo de carne simples para a forma previamente untada e leve ao forno por 25 minutos, aproximadamente. Deixe esfriar antes de desenformar e cortar. Seu bolo de carne moída assado está pronto a comer! Recomendamos que acompanhe esse preparado delicioso com uma deliciosa salada de brócolis e cenoura.

CARNE MOÍDA COM QUIABO

O aroma cítrico das sementes de coentro moídas no pilão adiciona uma camada de sabor surpreendente a esta preparação que é puro conforto, quase sinônimo de comida de mãe. O quiabo só baba se você quiser (ou se pular o truque do pano de prato). Fatiado na diagonal, ele ainda traz textura e faz a receita render. É ou não é perfeita para o dia a dia?

CARNE MOÍDA COM QUIABO

O aroma cítrico das sementes de coentro moídas no pilão adiciona uma camada de sabor surpreendente a esta preparação que é puro conforto, quase sinônimo de comida de mãe. O quiabo só baba se você quiser (ou se pular o truque do pano de prato). Fatiado na diagonal, ele ainda traz textura e faz a receita render. É ou não é perfeita para o dia a dia?

INGREDIENTES

• 300 g de patinho moído
• 200 g de quiabo (cerca de 14 unidades)
• ½ cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de sementes de coentro
• 2 colheres (sopa) de azeite
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• folhas de coentro a gosto para servir

FAVORITAR

MODO DE PREPARO

Retire a carne moída da geladeira e mantenha em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes — se estiver gelada na hora de ir para a frigideira, a carne vai cozinhar no próprio vapor em vez de dourar.

Lave e seque bem todos os quiabos com um pano de prato — quanto mais sequinhos estiverem, menos seiva vão liberar no refogado. Descarte o cabinho e corte cada um em fatias de 1,5 cm, na diagonal. Descasque e corte a cebola em cubos de 1 cm. Descasque e pique fino os dentes de alho. Lave, seque e pique grosseiramente as folhas de coentro. 

Lave, seque e corte a pimenta dedo-de-moça ao meio, no sentido do comprimento. Com a ponta da faca, raspe e descarte as sementes; pique fino as metades. Dica: para evitar acidentes com dedos apimentados nos olhos, passe óleo ou azeite nas mãos depois de cortar a pimenta — a capsaicina, substância responsável pelo ardor, é solúvel em gordura. Depois, lave as mãos com sabonete para tirar o óleo.

No pilão, quebre as sementes de coentro e reserve assim elas liberam mais sabor e aroma durante o preparo. Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Quando estiver bem quente, regue com 1 colher (sopa) de azeite e coloque a carne moída em montinhos, distribuindo por todo o fundo da frigideira — assim ela doura melhor sem ficar ressecada. Deixe cozinhar sem mexer por 1 minuto para dourar bem e não liberar água. 

Tempere a carne com sal e pimenta e polvilhe com a farinha de trigo. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando com a espátula para desmanchar os pedaços e a carne cozinhar por igual.

Transfira a carne dourada para uma tigela e mantenha a frigideira em fogo médio. Regue com o azeite restante, acrescente a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar. Junte o alho, o extrato de tomate, a semente de coentro e mexa por 1 minuto para perfumar. 

Regue a frigideira com a água aos poucos, mexendo com a espátula para incorporar o sabor do refogado e dissolver os queimadinhos da frigideira — eles dão mais sabor ao preparo. Assim que ferver, acrescente os quiabos e deixe cozinhar por 4 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem levemente macios.

Volte a carne para a panela, junte a pimenta dedo-de-moça e deixe cozinhar por mais 2 minutos para o molho encorpar levemente. Finalize com as folhas de coentro e sirva a seguir.

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