Como fazer compota de goiaba: Transformando a fruta fresca em um doce irresistível, Compota de fruta caseira com queijo minas fresco é o jeito mais brasileiro de terminar uma refeição. E não precisa ser quituteira para preparar essa compota de goiaba: é facílimo. Experimente servir com coalhada, com nata ou sobre o bolo de fubá.
INGREDIENTES
- 2 kg de goiabas vermelhas maduras
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 rama de canela
MODO DE PREPARO
Com o descascador de legumes (ou uma faca bem afiada), descasque as goiabas com cuidado para manter o formato da fruta bem redondinho. Corte cada goiaba ao meio e, com uma colher de sobremesa, retire o miolo com as sementes – você pode reservar esta parte da fruta na geladeira e preparar um suco. Numa panela média misture a água com o açúcar. Junte a rama de canela e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar sem mexer por 5 minutos depois de ferver, para formar uma calda rala.
Mergulhe as goiabas na calda e espere ferver novamente. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos – nesse tempo as goiabas ficam macias, absorvem o açúcar e também passam sabor à calda. Atenção ao tempo: caso as goiabas estejam muito maduras deixe cozinhar por menos tempo pois podem desmanchar. Para verificar o ponto: espete as frutas com um garfo, elas devem estar macias, mas sem desmanchar. Desligue o fogo e transfira as goiabas com a calda para uma compoteira. Deixe esfriar completamente antes de fechar e levar à geladeira. Sirva gelada.
SEM DESPERDÍCIO
No liquidificador bata os miolos da goiaba com 2 xícaras (chá) de água e cubos gelo a gosto. Bata bem, até triturar o gelo. Passe o suco por uma peneira para coar os caroços antes de servir. Rend
FAÇA TAMBÉM:
FAÇA TAMBÉM COMPOTA DE FRUTAS
Quer um truque para as frutas nunca estragarem? Faça compota. Nesta receita fomos de pera e maçã, mas você pode usar as frutas que tiver em casa. Não se esqueça da canela para perfumar e do caldo de limão: é ele quem faz as frutas virarem compota!
INGREDIENTES
- 2 maçãs fuji
- 2 peras williams
- ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas
- ½ xícara (chá) de açúcar demerara
- caldo de 1 limão taiti
- 1 canela em rama
MODO DE PREPARO
Lave e seque as maçãs e as peras. Descarte as sementes e cabos e corte as frutas em cubos de cerca de 1 cm.
Numa panela, coloque as frutas picadas. Junte as uvas-passas, o caldo de limão, o açúcar e a canela em rama. Misture e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando – as frutas vão soltar líquido e cozinhar no próprio caldo. Desligue o fogo e transfira a compota para um recipiente com fechamento hermético. Deixe amornar antes de fechar. A compota de frutas dura até 15 dias na geladeira.
DE SOBREMESA A ACOMPANHAMENTO
Aproveite a compota de frutas para preparar mais duas receitas: um perfumado chutney ou uma saborosa torta de frutas.
LEIA TAMBÉM:
FAÇA TAMBÉM DOCE DE ABÓBORA
Um clássico que nunca sai de moda, o doce de abóbora é uma das sobremesas preferidas entre as muitas da culinária nacional.
INGREDIENTES
- 500 g de abóbora
- 200 g de açúcar
- 3 cravos-da-índia
- 2 ramas de canela em pau
- 1 colher (chá) de água de flor de laranjeira (opcional)
MODO DE PREPARO
Sobre uma tábua, corte a abóbora em cubinhos, usando uma faca afiada. Numa panela grande, coloque os cubinhos de abóbora, o açúcar, os cravos e a canela. Deixe descansar por duas horas. Mexa com uma colher de pau e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e tampe a panela, deixando uma fresta para o vapor sair. Deixe cozinhar por 20 minutos e desligue o fogo. Se quiser, adicione a água de flor de laranjeira e tampe a panela novamente. Deixe o doce esfriar completamente com a panela fechada, para não ficar com aparência de enrugado. Com o auxílio de uma colher, retire o doce da panela e transfira para uma compoteira. Guarde em local seco e arejado.
Receita de doce de goiaba tradicional
Ingredientes:
- 1 kg de goiabas maduras
- 500 g de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de água
Modo de preparo:
Lave bem as goiabas, retire os pedúnculos e corte-as em pedaços pequenos, removendo também as sementes. Em uma panela grande, coloque as goiabas picadas, o açúcar, o suco de limão e a água. Misture bem. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
À medida que as goiabas forem amolecendo, use uma colher de pau para amassá-las e misturá-las ao açúcar. Cozinhe por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o doce atinja uma consistência espessa e as goiabas estejam bem macias.
Se necessário, adicione um pouco mais de água durante o cozimento para evitar que o doce grude no fundo da panela. Quando o doce estiver pronto, retire do fogo e deixe esfriar completamente. Transfira o doce para potes esterilizados e guarde na geladeira.
Dicas:
- Use goiabas bem maduras para obter um sabor mais doce e intenso.
- O suco de limão ajuda a equilibrar o sabor do doce de goiaba e também ajuda na conservação.
- Se preferir, você pode passar o doce por uma peneira para remover as sementes e obter uma textura mais lisa.
- Se desejar um doce mais firme, cozinhe por um pouco mais de tempo até atingir a consistência desejada.
- O rendimento pode variar dependendo do tamanho das goiabas e da consistência final do doce. Em média, essa receita rende cerca de 1,2 kg de doce.
Aproveite o seu delicioso doce de goiaba!
Receita de sorvete de goiaba
Ingredientes:
- 4 goiabas maduras
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de 1 limão
Modo de preparo:
Descasque as goiabas, retire as sementes e corte-as em pedaços. Em um liquidificador, adicione as goiabas picadas, o leite condensado, o creme de leite fresco, o açúcar e o suco de limão. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Despeje a mistura em um recipiente próprio para sorvete ou em um pote com tampa hermética.
Cubra o recipiente com filme plástico, pressionando-o contra a superfície do sorvete para evitar a formação de cristais de gelo. Leve ao freezer e deixe o sorvete congelar por pelo menos 4 horas ou até ficar firme. Após esse tempo, retire o sorvete do freezer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva o sorvete de goiaba em taças ou casquinhas e aproveite!
Dicas:
- Utilize goiabas bem maduras para garantir um sabor mais intenso.
- Se preferir, você pode passar a mistura do sorvete por uma peneira fina antes de colocá-la no recipiente, para remover as sementes e obter uma textura mais suave.
- Ao bater a mistura no liquidificador, faça isso em velocidade baixa para evitar que o creme de leite vire manteiga.
- Certifique-se de que o recipiente utilizado esteja bem vedado para evitar a formação de cristais de gelo no sorvete.
- O rendimento pode variar de acordo com o tamanho das goiabas e o volume final do sorvete. Em média, essa receita rende cerca de 1 litro de sorvete.
Aproveite o seu refrescante sorvete de goiaba!
Receita de torta de goiaba:
Ingredientes para a massa:
- 250 g de biscoitos tipo maisena ou biscoitos de água e sal
- 120 g de manteiga derretida
Ingredientes para o recheio:
- 500 g de goiabada cremosa
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo da massa:
Triture os biscoitos em um processador de alimentos ou coloque-os em um saco plástico e esmague com um rolo de massa até obter uma consistência de farofa fina.
Em uma tigela, misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até obter uma massa úmida e homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa, pressionando bem para compactar.
Leve a forma com a massa ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até a massa ficar levemente dourada. Retire do forno e reserve para esfriar.
Modo de preparo do recheio:
Em uma panela, aqueça a goiabada cremosa em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar mais líquida e fácil de espalhar. Desligue o fogo e adicione o creme de leite à goiabada cremosa, misturando até obter uma mistura homogênea.
Despeje o recheio sobre a massa já fria e espalhe de forma uniforme. Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até o recheio firmar.
Dicas:
- Você pode adicionar um toque de limão ao recheio, adicionando suco de limão fresco ou raspas de limão à mistura de goiabada cremosa e creme de leite.
- Decore a torta com fatias finas de goiaba fresca antes de servir, para dar um toque visual e um sabor extra de goiaba.
- Se desejar, você pode adicionar uma camada de queijo cremoso ou requeijão cremoso por cima do recheio de goiabada antes de levar à geladeira.
- Essa torta pode ser servida gelada ou em temperatura ambiente, de acordo com sua preferência.
Rendimento: Essa receita rende uma torta de aproximadamente 8 fatias, podendo variar de acordo com o tamanho das fatias.
Aproveite a sua deliciosa torta de goiaba!
Receita de doce de goiaba com queijo:
Ingredientes:
- 500 g de goiabada em barra
- 200 ml de água
- Queijo branco ou queijo minas fresco, a gosto
Modo de preparo:
Corte a goiabada em pedaços pequenos para facilitar o derretimento. Em uma panela, adicione a goiabada em pedaços e a água. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até a goiabada derreter completamente e se transformar em um creme espesso. Continue cozinhando o creme de goiabada em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até obter uma consistência mais firme.
Retire a panela do fogo e deixe o doce de goiaba esfriar por alguns minutos. Em um prato ou recipiente, disponha fatias do queijo branco ou queijo minas fresco. Despeje o doce de goiaba ainda quente sobre as fatias de queijo. Sirva imediatamente, para que o doce de goiaba derretido se misture ao queijo.
Dicas:
- Utilize goiabada de boa qualidade para obter um sabor mais intenso e autêntico.
- Se preferir, você pode aquecer a goiabada com um pouco de água em banho-maria antes de derretê-la completamente na panela.
- Escolha um queijo branco ou queijo minas fresco de sua preferência. O queijo de consistência firme é ideal para ser servido com o doce de goiaba.
- Sirva o doce de goiaba com queijo como sobremesa ou como um acompanhamento delicioso em uma tábua de queijos.
Rendimento: Essa receita rende aproximadamente 4 porções, podendo variar de acordo com a quantidade de queijo e a preferência de cada pessoa.
Aproveite essa combinação clássica de doce de goiaba com queijo!
Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferencia que ainda não tenha sido postada por nós.
Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferência que ainda não tenha sido postada por nós.
Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon
LEIA TAMBÉM:
Parece muito boa
Maravilhoso
Quero o E-book grupo 2
Eu quero E-Book grupo1
Eu quero E-book grupo 1