Como Fazer Costelinha de Porco Assada no Forno, costelinha de porco é um prato popular em muitas culturas culinárias, especialmente nas regiões onde a carne de porco é comumente consumida. A costelinha é cortada da parte inferior das costas do porco e geralmente é composta de ossos e carne com gordura marmorizada, o que a torna macia e suculenta.
A costelinha de porco pode ser preparada de várias maneiras, como assada, cozida na panela de pressão, na churrasqueira, na panela de barro ou até mesmo frita. Ela também pode ser temperada com uma variedade de temperos e molhos, como barbecue, molho de tomate, mostarda, mel, entre outros.
Além de ser uma opção deliciosa, a costelinha de porco também pode ser uma fonte de proteína importante para a dieta, contendo uma quantidade significativa de vitaminas e minerais, como vitamina B6, zinco e ferro. No entanto, devido ao seu alto teor de gordura e calorias, é importante consumir com moderação e em conjunto com uma dieta equilibrada.
Faça a receita de costelinha de porco assada no forno
Ingredientes:
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 1 colher de cha de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela pequena, misture o sal, a pimenta, o orégano, o tomilho e o alecrim. Esfregue a mistura de temperos em ambos os lados da costelinha de porco. Em seguida, coloque a costelinha em uma assadeira e regue com o azeite de oliva.
Adicione o alho picado na assadeira ao redor da costelinha. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Após 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até que a costelinha fique dourada e macia. Sirva a costelinha de porco quente e aproveite!
Você pode servir com acompanhamentos de sua escolha, como purê de batata, arroz, legumes ou salada. Bom apetite!
Faça Também a Receita de costelinha de porco na panela de pressão
Ingredientes:
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 1 colher de cha de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
- Tempere a costelinha de porco com sal, pimenta, alho e cebola. Massageie bem os temperos na carne para que fiquem bem distribuídos.
- Coloque a costelinha de porco na panela de pressão e adicione a água.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo alto até que comece a pegar pressão.
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 30 minutos.
- Após 30 minutos, retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Retire a costelinha da panela e coloque em uma assadeira.
- Asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que a costelinha fique dourada e crocante.
- Sirva quente com acompanhamentos de sua escolha.
Você pode servir com arroz, feijão, batatas, legumes ou salada. Bom apetite!
me de uma receita completa do tópico 3
Claro, aqui está uma receita completa para costelinha de porco na churrasqueira:
Ingredientes:
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de sal grosso
- 2 colheres de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 de xícara de suco de laranja
- 1/4 de xícara de molho barbecue
- Água para a panela de defumação
Modo de Preparo:
Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o sal grosso, a páprica, a pimenta, o alho em pó, a cebola em pó e o cominho em pó. Esfregue a mistura de temperos em ambos os lados da costelinha de porco.
Em uma panela de defumação, adicione água até a metade da panela. Adicione a costelinha de porco na grade da panela, com o lado da gordura voltada para cima.
Cubra a panela com a tampa e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 2 a 3 horas, adicionando água à panela de defumação conforme necessário. Junte o suco de laranja e o molho barbecue em uma tigela pequena.
Após 2 a 3 horas, retire a costelinha da panela de defumação e pincele generosamente com a mistura de suco de laranja e molho barbecue.
Coloque a costelinha de volta na churrasqueira e deixe assar por mais 10 a 15 minutos, até que fique caramelizada. Sirva quente com acompanhamentos de sua escolha. Você pode servir com salada, batatas assadas ou legumes grelhados. Bom apetite!
Faça Também a Receita costelinha de porco na frigideira
Ingredientes:
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 xícara de molho barbecue
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo:
Tempere a costelinha de porco com sal, pimenta e alho em pó. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e acrescente o azeite. Adicione a costelinha de porco na frigideira e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos de cada lado, até que fique bem dourada.
Reduza o fogo para médio-baixo e cubra a frigideira com uma tampa ou papel alumínio. Cozinhe por mais 15 a 20 minutos, ou até que a costelinha fique macia e cozida por completo. Retire a costelinha da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Enquanto isso, acrescente o molho barbecue na frigideira e deixe ferver por alguns minutos, até que o molho engrosse e reduza. Fatie a costelinha e regue com o molho barbecue. Sirva quente com acompanhamentos de sua escolha. Você pode servir com arroz, salada, batatas assadas ou legumes. Bom apetite!
Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferencia que ainda não tenha sido postada por nós.
Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Como Fazer Carne Seca Acebolada