Como Fazer Croquete de Carne Crocante

Como Fazer Croquete de Carne Crocante, esse croquetes você tem que provar, ficam sequinho e muito crocante, então vamos lá mãos a massa!

Receita completa de Croquete de Carne Crocante

Ingredientes:

• 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura das duas)
• 1 cebola média, picada finamente
• 2 dentes de alho, picados
• 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de pão ralado (farinha de rosca)
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo vegetal, para fritar

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, a farinha de trigo, um ovo, sal e pimenta. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Com as mãos, molde a mistura em pequenos croquetes, dando a forma desejada. Uma dica é passar as mãos levemente umedecidas em água para facilitar a moldagem e evitar que a carne grude.

Em uma tigela rasa, bata o outro ovo e tempere com sal e pimenta. Passe cada croquete na mistura de ovo batido, garantindo que eles estejam completamente cobertos.

Em seguida, role os croquetes no pão ralado, controlando levemente para garantir que fiquem bem cobertos. Aqueça uma frigideira grande com óleo vegetal suficiente para cobrir os croquetes. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os croquetes.

Frite os croquetes em lotes, virando-os delicadamente com uma escumadeira para garantir que fiquem dourados e crocantes por todos os lados. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos por lote.

Retire os croquetes da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva os croquetes de carne crocantes quentes como aperitivo ou acompanhamento. Eles ficam ótimos com molhos de sua preferência, como maionese temperada ou molho barbecue.

Rendimento: A receita rende aproximadamente 15 croquetes, dependendo do tamanho que você moldar.

Dicas adicionais:

• Você pode variar os temperos adicionando ervas frescas de sua preferência, como manjericão ou tomilho.
• Caso prefira, os croquetes também podem ser assados ​​no forno em vez de fritos. Pré-aqueça o forno a 200°C, coloque os croquetes em uma assadeira untada e asse por cerca de 20 minutos, virando-os na metade do tempo para garantir uma textura crocante por igual.
• Se quiser preparar os croquetes com antecedência, você pode congelá-los antes de fritar. Basta colocá-los em uma assadeira separados um do outro, levar ao freezer processar até firmas e, em seguida, transferi-los para um saco

Receita completa de Croquete de Frango e Curry

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média, picada finamente
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de pão ralado (farinha de rosca)
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo vegetal, para fritar

Modo de Preparo:

Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até cozinhar macios e levemente dourados. Adicione o caril em pó, o cominho em pó e a páprica doce à frigideira e refogue por mais 1 minuto, para libertar os aromas das especiarias.

Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cebola e o alho refogados, a salsinha, a farinha de trigo, um ovo, sal e pimenta. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Com as mãos, molde a mistura em pequenos croquetes, dando a forma desejada. Novamente, você pode umedecer as mãos para facilitar a moldagem e evitar que a massa grude.

Em uma tigela rasa, bata o outro ovo e tempere com sal e pimenta.Passe cada croquete na mistura de ovo batido, garantindo que eles estejam completamente cobertos.

Em seguida, role os croquetes no pão ralado, controlando levemente para garantir que fiquem bem cobertos.Aqueça uma frigideira grande com óleo vegetal suficiente para cobrir os croquetes. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os croquetes.

Frite os croquetes em lotes, virando-os delicadamente com uma escumadeira para garantir que fiquem dourados e crocantes por todos os lados. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos por lote. Retire os croquetes da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Sirva os croquetes de frango e curry quente como aperitivo ou acompanhamento. Eles combinam bem com molhos de iogurte, molho de tamarindo ou chutney de manga.

Rendimento: A receita rende aproximadamente 15 croquetes, dependendo do tamanho que você moldar.

Dicas adicionais:

• Se preferir uma versão mais picante, acrescente um pouco de pimenta em pó ou pimenta vermelha picada à mistura de frango.

Receita de Croquete de Carne com Catupiry

Ingredientes:

• 500g de carne moída (pode ser bovina ou uma mistura de bovina e suína)
• 1 cebola média, picada finamente
• 2 dentes de alho, picados
• 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
• Sal e pimenta a gosto
• 200g de queijo Catupiry (ou outro queijo cremoso de sua preferência)
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo vegetal, para fritar

Modo de preparo:

Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.

Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola refogada, o alho refogado, a salsinha, sal e pimenta. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Pegue uma pequena porção da massa de carne e abra a palma da mão. Coloque uma colher de chá de queijo Catupiry no centro da massa e feche, moldando-a em formato de croquete. Repita esse processo com o restante da massa e do queijo.

Em uma tigela, bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta.

Passe cada croquete na mistura de ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente cobertos.

Em uma panela, aqueça óleo vegetal suficiente para cobrir os croquetes. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar.

Frite os croquetes em pequenos lotes, virando-os delicadamente com uma escumadeira para garantir que fiquem dourados e crocantes por todos os lados. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos por lote.

Retire os croquetes da panela e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Sirva os croquetes de carne com Catupiry quentes como aperitivo ou acompanhamento. Eles ficam deliciosos com molho barbecue, molho de pimenta ou molho tártaro.

Rendimento: A receita rende aproximadamente 15 croquetes, dependendo do tamanho que você moldar.

Dicas adicionais:

• Se preferir, você pode adicionar temperos extras à massa de carne, como ervas secas, cebolinha ou páprica defumada, para dar mais sabor.
• Caso queira uma versão mais leve, você pode assar os croquetes em vez de fritá-los. Basta pré-aquecer o forno a 200°C, colocar os croquetes em uma assadeira untada e assar por cerca de 20 minutos, virando-os na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.

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