Como Fazer Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja

Como Fazer Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja

Como Fazer Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja, essa é a receita para quem não dispensa uma boa carne de suino, uma ótima opção que fará muito sucesso em sua mesa, aqui está a receita completa de Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja:

Ingredientes:

  • 500g de filé mignon suíno
  • Suco de 2 laranjas
  • Raspas de 1 laranja
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara de caldo de carne
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo vegetal para grelhar

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o suco de laranja, as raspas de laranja, o alho picado, o mel e o molho de soja. Reserva. Tempere o filé mignon suíno com sal e pimenta a gosto. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto. Grelhe os filés por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, ou até processar dourados e cozidos por dentro. Retire os filés da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, adicione o molho de laranja reservado. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com um pouco de água para dissolver. Adicione essa mistura ao molho de laranja na frigideira e mexa bem. Cozinhe por alguns minutos, até o molho engrossar.

Adicione o caldo de carne ao molho e continue cozinhando por mais alguns minutos. Retorne os filés de mignon suíno à frigideira com o molho e deixe-os aquecer por cerca de 1 minuto, para absorverem o sabor.

Sirva o filé mignon suíno ao molho de laranja com arroz branco, legumes cozidos ou uma salada verde. Você pode considerar o molho restante sobre os filés na hora de servir.

Dicas:

  • Se preferir um molho mais agridoce, adicione mais mel.
  • Para intensificar o sabor cítrico, você pode adicionar um pouco de suco de limão às raspas de laranja.
  • Certifique-se de deixar os filés descansarem por alguns minutos antes de cortá-los, para que os sucos se redistribuam e a carne fique suculenta.
  • O rendimento dessa receita é de aproximadamente 2 porções.

Aproveite o seu Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja!

Receita completa de Filé Mignon Suíno ao Molho de Tamarindo:

Ingredientes:

  • 500g de filé mignon suíno
  • 2 colheres de sopa de polpa de tamarindo
  • 2 colheres de sopa de água quente
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cebolinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a polpa de tamarindo com água quente e mexa bem para dissolver. Reserva. Em outra tigela, misture o mel, o molho de soja, o vinagre de arroz e o alho picado. Adicione a mistura de tamarindo sustentável e mexa bem até obter uma marinada preservada.

Tempere o filé mignon suíno com sal e pimenta a gosto. Em seguida, coloque-o em um recipiente adequado para marinada e despeje a marinada sobre a carne. Certifique-se de que todos os filés estejam bem cobertos pela marinada. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora (ou preferencialmente durante a noite).

Retire os filés da marinada, mas reserve uma marinada para usar no molho. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Grelhe os filés por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, ou até processar dourados e cozidos por dentro. Retire os filés da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, adicione a marinada reservada e cozinhe em fogo médio-baixo por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho reduza e refogue um pouco.

Retorne os filés de mignon suíno à frigideira com o molho e deixe-os aquecer por cerca de 1 minuto, para absorverem o sabor do molho. Transfira os filés para um prato de servir, regue-os com o molho de tamarindo e decore com cebolinha picada, se desejar.

Dicas:

  • Se preferir um molho mais doce, adicione mais mel.
  • Você pode ajustar a quantidade de polpa de tamarindo de acordo com sua preferência de sabor.
  • O rendimento dessa receita é de aproximadamente 2 porções.

Aproveite o seu Filé Mignon Suíno ao Molho de Tamarindo!

Receita completa de Filé Mignon ao Molho 4 Queijos:

Ingredientes:

  • 500g de filé mignon
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de queijo gorgonzola picado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara de queijo provolone ralado
  • Salsa picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Tempere o filé mignon com sal e pimenta a gosto. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e derreta a manteiga. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até ficar perfumado.

Adicione os filés mignon na frigideira e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados por fora e cozidos ao ponto desejado. Retire os filés da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, acrescente o creme de leite e aqueça em fogo baixo. Adicione o queijo gorgonzola, queijo parmesão, queijo mussarela e queijo provolone. Mexa constantemente até que os queijos derretam e o molho fique homogêneo e cremoso. Se necessário, ajuste a consistência com mais creme de leite ou queijo.

Retorne os filés mignon à frigideira com o molho de queijos e deixe aquecer por mais 1 minuto, para que os filés absorvam o sabor do molho.

Transfira os filés com o molho para um prato de servir. Polvilhe salsa picada por cima, se desejar, para decorar.

Dicas:

  • Verifique a temperatura interna do filé mignon usando um termômetro de cozinha para garantir que esteja cozido ao ponto desejado. A temperatura média para o ponto médio é de cerca de 55°C.
  • Se preferir um molho mais suave, você pode diminuir a quantidade de queijo gorgonzola ou substituí-lo por outro queijo de sua preferência.
  • Sirva o Filé Mignon ao Molho 4 Queijos com acompanhamentos como arroz branco, batatas gratinadas ou legumes cozidos no vapor.
  • O rendimento dessa receita é de aproximadamente 2 porções.

Aproveite o seu delicioso Filé Mignon ao Molho 4 Queijos!

Receita completa de Filé Mignon Suíno com Molho de Laranja e Mel:

Ingredientes:

  • 500g de filé mignon suíno
  • Suco de 2 laranjas
  • Raspas de 1 laranja
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1/2 xícara de caldo de carne
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo vegetal para grelhar
  • Cebolinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o suco de laranja, as raspas de laranja, o mel, o molho de soja e o alho picado. Reserva. Tempere o filé mignon suíno com sal e pimenta a gosto.

Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto. Grelhe os filés por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, ou até processar dourados e cozidos por dentro. Retire os filés da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, adicione a mistura de suco de laranja e mel reservado. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo.

Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com um pouco de água para dissolver. Adicione essa mistura ao molho de laranja na frigideira e mexa bem. Cozinhe por alguns minutos, até o molho engrossar.

Adicione o caldo de carne ao molho e continue cozinhando por mais alguns minutos. Retorne os filés de mignon suíno à frigideira com o molho e deixe aquecer por cerca de 1 minuto, para absorverem o sabor do molho.

Transfira os filés com o molho para um prato de servir. Decore com cebolinha picada, se desejar.

Dicas:

  • Se preferir um molho mais doce, adicione mais mel.
  • Você pode ajustar a quantidade de suco de laranja e raspas de acordo com sua preferência de sabor cítrico.
  • Certifique-se de deixar os filés descansarem por alguns minutos antes de cortá-los, para que os sucos se redistribuam e a carne fique suculenta.
  • O rendimento dessa receita é de aproximadamente 2 porções.

Aproveite o seu Filé Mignon Suíno com Molho de Laranja e Mel!

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