Como Fazer Manjar com Calda de Ameixa Light

Como Fazer Manjar com calda de ameixa light, hoje trazemos para você essa receita maravilhosa esse é para quem gosta de manter a forma mais não abre mão do sabor.

Ingredientes

• 8 colheres (sopa) de amido de milho (64 g)
• 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
• 1 xícara (chá) de adoçante culinário sucralose (115 g)
• 2 vidros de leite de coco (400 ml)

Calda de ameixa

• 1 xícara (chá) de ameixa-preta sem caroço (155 g)
• 1 e ½ xícara (chá) de água (300 ml)
• ½ colher (sopa) de adoçante culinário sucralose (5 g)

Modo de preparo

Manjar

Em uma panela, dissolva o amido no leite frio. Adicione o adoçante culinário e o leite de coco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Em uma fôrma passada na água, despeje o manjar e leve à geladeira por cerca de 4 horas para firmar.

Calda de ameixa

Em um processador, bata metade das ameixas com 2 colheres (sopa) da água. Em seguida, peneire e coloque em uma panela com o restante das ameixas e da água e o adoçante culinário, e leve ao fogo até ferver. Retire 4 ameixas para decoração, espere-as esfriar e utilize por cima do manjar.

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Ingredientes

Suspiro

• 1 clara (40 g)
• 8 colheres (sopa) de adoçante culinário sucralose (80 g)
• Raspas de limão a gosto

Chantilly

• 1 lata de creme de leite fresco (200 ml)
• 3 colheres (sopa) de adoçante culinário sucralose (30 g)
• ½ colher (chá) de essência de baunilha (2,5 ml)

Montagem

• 1 xícara (chá) de morangos picados (180 g)
• 1 morango cortado ao meio

Modo de preparo

Suspiro

Em uma batedeira, bata na velocidade máxima a clara com o adoçante culinário sucralose por cerca de 10 minutos ou até ficar bem firme. Em seguida, adicione as raspas de limão e bata rapidamente. Transfira para um saco de confeitar com bico pitanga e modele os suspiros em uma fôrma forrada com papel-manteiga e levemente untada com manteiga. Leve para assar no forno preaquecido (100 ºC) até que fiquem secos. Depois de frios, guarde-os em um recipiente fechado.

Chantilly

Em uma batedeira, bata todos os ingredientes na velocidade mínima, até obter um creme liso e espesso. Reserve na geladeira até o momento de utilizar.

Montagem

Em uma taça, coloque uma camada de suspiros quebrados, cubra com uma camada de morango e outra de chantilly. Faça outra camada de suspiros quebrados e morango, e finalize com chantilly, decorando com suspiros e um morango cortado ao meio.

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Ingredientes

• 1 embalagem de pó para preparo de sobremesa sabor leite condensado (220 g)
• 2 e ½ xícaras (chá) de leite desnatado (500 ml)
• 3 ovos (150 g)
• 4 colheres (sopa) de frutose Lowçucar (48 g)

Modo de preparo

Em uma forma de pudim de 18 cm de diâmetro, coloque a frutose e leve ao fogo até caramelizar. Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Bata todos os ingredientes no liquidificador por três minutos, coloque na forma de pudim caramelada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 1 hora.

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Ingredientes

• 1 gema (15 g)
• 7 colheres (sopa) de adoçante culinário (56 g)
• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)
• 5 colheres (sopa) de margarina culinária (100 g)
• 1 colher (sopa) de água (7 ml)
• 1 embalagem de pó para mousse sabor limão Lowçucar (75 g)
• ½ embalagem de gelatina neutra (6 g)
• 2 colheres (sopa) de água (14 ml)
• 105 g de clara
• ¾ de xícara (chá) de adoçante culinário (80bg)

Modo de preparo

Em um recipiente, misture a gema, 7 colheres do adonçante, a farinha, a margarina e a água. Misture bem até formar uma massa homogênea. Forre com a massa a superfície das forminhas com fundo removível de 5 cm de diâmetro, fure a massa e leve ao forno preaquecido à 180º C por aproximadamente 20 minutos. Reserve. Hidrate a gelatina neutra com 2 colheres de sopa de água, leve ao micro-ondas por 15 segundos e reserve. Prepare a mousse conforme a instrução da embalagem. Em seguida, adicione a gelatina pronta ao mousse e bata até homogeneizar. Coloque as claras e o adoçante em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo até a clara perder a liga. Retire do fogo e, em seguida, bata até obter a consistência de marshmallow. Coloque o recheio sobre as massinhas e leve para gelar por aproximadamente 1 hora. Depois decore com o marshmallow.

Rendimento: 23 unidades de 35 gramas (103 calorias cada uma)

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Rendimento: 8 unidades

Ingredientes 

Massa

• 4 claras (160g)
• 4 gemas (80g)
• 1 xícara (chá) adoçante culinário sucralose (115 g)
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo (220 g)
• 1 colher (sopa) rasada fermento em pó (10 g)
• 1 xícara (chá) Leite fervente (200 ml)
• 1 colher (chá) manteiga sem sal (5,5 g)
• Manteiga sem sal para untar
• 8 formas de alumínio descartáveis

Calda

• 2 xícaras (chá) leite (400 ml)
• 7 colheres (sopa) adoçante culinário sucralose (56 g)
• 1 vidro leite de coco (200 ml)
• Coco seco para decorar

Modo de preparo

Massa. Preaqueça o forno a 180°C. Unte as formas de alumínio descartáveis e  reserve. Na batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve firme, acrescente as gemas uma a uma e continue a bater. Em uma tigela adicione o adoçante culinário, a farinha e o fermento e misture todos os ingredientes. Na batedeira, intercale os ingredientes secos com o leite fervente misturado com a manteiga e bata rapidamente apenas para misturar. Despeje nas formas de alumínio reservadas e asse no forno preaquecido por 25 a 30  minutos ou até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo. Reserve. Em uma panela, misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo até o adoçante culinário dissolver. Reserve. Com o bolo ainda quente, fure-o com um garfo e despeje a calda. Cubra com o coco seco ralado e reserve em geladeira por pelo menos 4 horas. Sirva em seguida.

Pudim de iogurte com calda de amora diet

Ingredientes

• 2 embalagens de iogurte natural (340 g)
• 1 embalagem de creme de leite light (200 g)
• ½ embalagem de pó para leite condensado Lowçucar (100 g)
• 1 embalagem de gelatina em pó incolor sem sabor (12 g)
  Calda
• ¼ xícara (chá) de água (50ml)
• 5 colheres (sopa) de Frutose Lowçucar (60 g)
• 100 g de amora congelada ou fresca

Modo de preparo

Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve. Prepare o leite o condensado conforme a instruções da embalagem. Reserve. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes e a gelatina reservada. Coloque em uma forma de pudim untada com óleo e leve para gelar por aproximadamente 3 horas ou até obter consistência. Para a calda, leve ao fogo todos os ingredientes e mexa por aproximadamente 10 minutos. Desenforme o pudim e cubra com a calda.

Rendimento: 17 porções de 50g

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