Como Fazer o Delicioso Pão de Queijo Caseiro

Antes de mais nada, é um dos alimentos mais famosos do Brasil, ninguém resiste a um pãozinho de queijo quentinho direto do forno. Sempre gostamos de pão de queijo, mas não entendíamos a importância dessa herança alimentar brasileira até morarmos por alguns meses no estado de Minas Gerais, onde essa iguaria se originou. Lá, assar uma fornada de pão de queijo para alguém é sinônimo de acolhida, carinho e lembranças.
Portanto, hoje trazemos até você essa maravilhosa receita de Pão de Queijo Caseiro, uma iguaria de dar água na boca só de pensar, então vamos lá!

Receita de Pão de Queijo Caseiro

INGREDIENTES

1 xíc. polvilho doce
2 xíc. polvilho azedo
1 ½ xíc. queijo meia-cura ralado
1 ½ xíc. água
¼ xíc. óleo
2 ovos – grandes ou 3 pequenos
1 col. de chá sal
óleo – para untar as mãos

Modo de Preparo

Primeiramente, Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em seguida, em uma panela, coloque a água e o óleo para ferver.
Enquanto isso, em uma tigela grande, misture os polvilhos doce, azedo e o sal.
Assim que a mistura de água e óleo ferver, escalde o polvilho, ou seja, despeje o líquido quente aos poucos por cima da mistura de polvilhos. Mexa bem com uma espátula até que tenha absorvido todo o líquido.
Espere a mistura amornar antes de continuar a próxima etapa. Caso contrário os ovos irão cozinhar e o queijo derreter no calor.
Quando a mistura estiver morna, adicione o queijo ralado e misture bem.
Adicione os ovos e sove (ou bata) a massa até que tenha incorporado todos os ingredientes.
Para moldar os pães de queijos, coloque um pouco de óleo nas mãos, retire um pouco da massa e faça bolinhas. Se a massa estiver muito mole, utilize uma colher de sorvete para ajudar.
Nesse meio tempo, Vá colocando as bolinhas em uma assadeira com um bom espaço entre elas ou use uma forma de muffin.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido para por cerca de 30 min ou até dourar.
Sirva bem quentinho.

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Ass: Equipe Editorial

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