Como Fazer Panetone Caseiro de Liquidificador
Antes de mais nada, hoje vamos trazer uma iguaria adorada pelos brasileiros, a deliciosa Receita de panetone de liquidificador prática e fácil para você servir nesse natal, presentear seus familiares e amigos ou mesmo vender neste final de ano. Confira e surpreenda sua família e seus amigos! Portanto agora é com você, vamos lá?
Panetone Caseiro de Liquidificador
Ingredientes
- 600 g de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 3 ovos
- ¾ de xícara (chá) de suco de laranja
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de margarina
- 2 xícaras (chá) rasas de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de essência de panetone
- 1 xícara (chá) de damascos picados e envolvidos em farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de nozes picadas
Modo de preparo
- Primeiramente, Misture a farinha com o fermento e reserve.
- Em seguida, no liquidificador, bata os ovos com o suco, o leite, a margarina e o açúcar.
- Logo depois, despeje sobre a farinha e misture bem.
- Incorpore a essência, o damasco e as nozes.
- Distribua em 3 fôrmas descartáveis para panetone (500 g cada).
- Logo após, cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar o volume.
- Por fim, leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar bem.
Panetone Tradicional
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 200g de frutas cristalizadas
- 100g de uvas-passas
- 150g de manteiga
- 200ml de leite morno
- 3 ovos
- 10g de fermento biológico seco
- 150g de açúcar
- Raspas de 1 laranja
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
- Dissolva o fermento no leite morno. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha com o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga derretida, os ovos, as raspas de laranja e limão, a essência de baunilha, as frutas cristalizadas e as uvas-passas.
- Misture tudo e, em seguida, adicione a mistura de fermento.
- Amasse a massa até que fique lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar até dobrar de tamanho (cerca de 2 horas).
- Divida a massa em duas partes iguais e coloque em formas de panetone.
- Deixe as formas descansarem por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse os panetones por cerca de 35-40 minutos ou até que estejam dourados.
Dicas:
- Evite adicionar as frutas cristalizadas e uvas-passas muito cedo, pois podem atrapalhar o processo de fermentação da massa.
- Use formas de papel próprias para panetone ou utilize formas de papel de alumínio.
- Cuidado para não assar demais, pois o panetone pode ficar seco.
Panetone de Chocolate
Ingredientes:
- Massa do panetone tradicional (veja a receita acima)
- 150g de chocolate em gotas ou pedaços
Modo de Preparo:
- Prepare a massa do panetone tradicional conforme as instruções.
- Após a primeira fermentação, adicione o chocolate em gotas ou pedaços à massa e misture bem.
- Continue a receita tradicional a partir do passo 7.
Dicas:
- Use chocolate de boa qualidade para obter o melhor sabor.
3. Panetone de Limão Siciliano e Pistache
Ingredientes:
- Massa do panetone tradicional (veja a receita acima)
- Raspas de 2 limões sicilianos
- 100g de pistaches picados
Modo de Preparo:
- Prepare a massa do panetone tradicional conforme as instruções.
- Após a primeira fermentação, adicione as raspas de limão siciliano e os pistaches à massa e misture bem.
- Continue a receita tradicional a partir do passo 7.
Dicas:
- As raspas de limão siciliano darão um aroma cítrico fresco ao panetone.
- Toste levemente os pistaches antes de adicioná-los para realçar o sabor.
Panetone de Brigadeiro
Ingredientes:
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 150ml de leite morno
- 150g de manteiga
- 100g de açúcar
- 3 ovos
- Uma pitada de sal
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo:
Massa:
- Dissolva o fermento no leite morno. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha com o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga derretida, os ovos, as raspas de limão e a essência de baunilha.
- Misture tudo e, em seguida, adicione a mistura de fermento.
- Amasse a massa até que fique lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar até dobrar de tamanho (cerca de 2 horas).
- Após a primeira fermentação, divida a massa em duas partes iguais e coloque em formas de panetone.
- Deixe as formas descansarem por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse os panetones por cerca de 35-40 minutos ou até que estejam dourados.
Brigadeiro:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e se desgrude do fundo da panela.
- Deixe o brigadeiro esfriar.
Montagem:
- Após os panetones esfriarem, faça um buraco no centro de cada panetone usando uma faca afiada.
- Preencha os buracos com o brigadeiro.
- Decore a superfície do panetone com chocolate granulado.
Dicas:
- Tenha cuidado ao encher o panetone com brigadeiro para evitar que o recheio escorra.
Panetone de Nozes e Frutas Secas
Ingredientes:
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 150ml de leite morno
- 150g de manteiga
- 100g de açúcar
- 3 ovos
- Uma pitada de sal
- 100g de nozes picadas
- 100g de frutas secas (damascos, figos, cranberries, etc.)
Modo de Preparo:
Massa:
- Siga o mesmo processo de preparo da massa do panetone tradicional até o passo 6.
- Após a primeira fermentação, adicione as nozes picadas e as frutas secas à massa e misture bem.
- Continue a receita tradicional a partir do passo 7.
Dicas:
- Use uma variedade de frutas secas para obter um sabor mais diversificado.
Panetone de Nutella
Ingredientes:
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 150ml de leite morno
- 150g de manteiga
- 100g de açúcar
- 3 ovos
- Uma pitada de sal
- 150g de Nutella (ou mais, a gosto)
Modo de Preparo:
Massa:
- Siga o mesmo processo de preparo da massa do panetone tradicional até o passo 6.
- Após a primeira fermentação, adicione a Nutella à massa e misture bem.
- Continue a receita tradicional a partir do passo 7.
Dicas:
- Use mais Nutella se desejar um sabor mais intenso.
Panetone de Coco e Maracujá
Ingredientes:
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 150ml de leite morno
- 150g de manteiga
- 100g de açúcar
- 3 ovos
- Uma pitada de sal
- 50g de coco ralado
- Suco e raspas de 2 maracujás
Modo de Preparo:
Massa:
- Siga o mesmo processo de preparo da massa do panetone tradicional até o passo 6.
- Após a primeira fermentação, adicione o coco ralado, o suco e as raspas de maracujá à massa e misture bem.
- Continue a receita tradicional a partir do passo 7.
Dicas:
- O sabor cítrico do maracujá combina bem com o coco.
Panetone de Café e Amêndoas
Ingredientes:
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 150ml de leite morno
- 150g de manteiga
- 100g de açúcar
- 3 ovos
- Uma pitada de sal
- 2 colheres de sopa de café instantâneo dissolvido em 2 colheres de sopa de água
- 100g de amêndoas picadas
Modo de Preparo:
Massa:
- Siga o mesmo processo de preparo da massa do panetone tradicional até o passo 6.
- Após a primeira fermentação, adicione o café instantâneo dissolvido e as amêndoas à massa e misture bem.
- Continue a receita tradicional a partir do passo 7.
Dicas:
- O café adiciona um sabor rico à massa e combina bem com o crocante das amêndoas.
Panetone de Laranja e Cranberries
Ingredientes:
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 150ml de leite morno
- 150g de manteiga
- 100g de açúcar
- 3 ovos
- Uma pitada de sal
- Raspas de 2 laranjas
- 100g de cranberries secas
Modo de Preparo:
Massa:
- Siga o mesmo processo de preparo da massa do panetone tradicional até o passo 6.
- Após a primeira fermentação, adicione as raspas de laranja e as cranberries secas à massa e misture bem.
- Continue a receita tradicional a partir do passo 7.
Dicas:
- O sabor cítrico da laranja e a acidez das cranberries criam uma combinação deliciosa.
Panetone de Abacaxi e Coco
Ingredientes:
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 150ml de leite morno
- 150g de manteiga
- 100g de açúcar
- 3 ovos
- Uma pitada de sal
- 100g de abacaxi em pedaços pequenos
- 50g de coco ralado
Modo de Preparo:
Massa:
- Siga o mesmo processo de preparo da massa do panetone tradicional até o passo 6.
- Após a primeira fermentação, adicione o abacaxi em pedaços e o coco ralado à massa e misture bem.
- Continue a receita tradicional a partir do passo 7.
Dicas:
- O abacaxi confere um sabor tropical ao panetone, enquanto o coco adiciona uma textura e sabor agradáveis.
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Que coisa mas linda gostou muito vou fazer no Natal pelo menos vou tentar fazer