Como Fazer Panqueca de Rúcula com Tomate Seco, confira esta receita de panqueca de rúcula com tomate seco. Um prato que além de muito bonito é simplesmente delicioso e não leva muito tempo em sua preparação. A massa leve da panqueca combinada com os recheios vão deixar as pessoas que provarem maravilhadas e querendo mais. Não perca tempo e prepare hoje mesmo!
Receita completa de Panqueca de Rúcula com Tomate Seco
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de rúcula picada
- 1/2 xícara de tomate seco picado
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro da mistura e adicione os ovos e o óleo vegetal. Comece a misturar os ingredientes líquidos no centro e vá incorporando a farinha aos poucos. Gradualmente, adicione o leite enquanto continua a misturar, até obter uma massa homogênea.
Acrescente a rúcula picada e o tomate seco à massa e misture bem. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Despeje uma concha pequena de massa na frigideira, espalhando-a em movimentos circulares para formar uma panqueca fina e uniforme.
Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que a borda da panqueca comece a soltar da frigideira. Vire a panqueca cuidadosamente e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado. Transfira a panqueca pronta para um prato e repita o processo com o restante da massa. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado sobre as panquecas antes de servi-las.
Dicas:
- Você pode ajustar a consistência da massa adicionando mais leite se preferir panquecas mais finas ou mais farinha se preferir mais espessas.
- Certifique-se de picar a rúcula e o tomate seco em pedaços pequenos para que se misturem bem à massa.
- Se não tiver uma frigideira antiaderente, unte a frigideira com um pouco de óleo antes de despejar a massa para evitar que grude.
- Sirva as panquecas com um molho de sua preferência, como molho de tomate ou molho branco.
Rendimento: Essa receita rende aproximadamente 10 panquecas médias, dependendo do tamanho que você fizer.
Receita completa de Panqueca de Frango Fácil
Ingredientes:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Queijo ralado para polvilhar (opcional)
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o frango desfiado à panela e refogue por alguns minutos para incorporar os sabores. Acrescente o molho de tomate e a água, tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite e os ovos até obter uma massa lisa e homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione um pouco de óleo vegetal para untar. Despeje uma concha pequena de massa na frigideira e espalhe-a em movimentos circulares para formar uma panqueca fina e uniforme.
Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que a borda da panqueca comece a soltar da frigideira. Vire a panqueca cuidadosamente e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado. Transfira a panqueca pronta para um prato e repita o processo com o restante da massa. Espalhe uma porção do recheio de frango sobre cada panqueca e enrole-as. Se desejar, polvilhe queijo ralado sobre as panquecas antes de servir.
Dicas:
- Utilize frango já cozido e desfiado para facilitar o preparo. Você pode utilizar sobras de frango assado, cozido ou até mesmo frango desfiado pré-cozido encontrado em supermercados.
- Adicione temperos de sua preferência ao recheio de frango, como ervas, páprica ou outros condimentos para realçar o sabor.
- Experimente servir as panquecas com um molho de sua escolha, como molho branco, molho de tomate ou um molho de sua preferência.
Rendimento: Essa receita rende aproximadamente 8 panquecas médias, dependendo do tamanho que você fizer.
Aproveite suas panquecas de frango fácil
Receita completa de Panqueca de Frango com Requeijão
Ingredientes:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 200g de requeijão cremoso
- Queijo ralado para polvilhar (opcional)
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o frango desfiado à panela e refogue por alguns minutos para incorporar os sabores. Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite e os ovos até obter uma massa lisa e homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione um pouco de óleo vegetal para untar.
Despeje uma concha pequena de massa na frigideira e espalhe-a em movimentos circulares para formar uma panqueca fina e uniforme. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que a borda da panqueca comece a soltar da frigideira. Vire a panqueca cuidadosamente e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado.
Transfira a panqueca pronta para um prato e repita o processo com o restante da massa. Espalhe uma porção do recheio de frango sobre cada panqueca e adicione uma colher de sopa de requeijão cremoso.
Enrole as panquecas e coloque-as em um refratário. Se desejar, polvilhe queijo ralado sobre as panquecas antes de levá-las ao forno. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para derreter o queijo e aquecer as panquecas.
Dicas:
- Utilize frango já cozido e desfiado para facilitar o preparo. Você pode utilizar sobras de frango assado, cozido ou até mesmo frango desfiado pré-cozido encontrado em supermercados.
- Adicione temperos de sua preferência ao recheio de frango, como ervas, páprica ou outros condimentos para realçar o sabor.
- Experimente servir as panquecas com uma salada verde ou arroz branco.
Rendimento: Essa receita rende aproximadamente 8 panquecas médias, dependendo do tamanho que você fizer.
Receita completa de Panqueca de 4 Queijos
Ingredientes:
- 2 xícaras de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo provolone ralado
- 1/2 xícara de queijo gorgonzola esfarelado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- Salsa picada para decorar (opcional)
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os queijos mussarela, parmesão, provolone e gorgonzola. Reserve um pouco dessa mistura para polvilhar por cima das panquecas prontas. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o leite, os ovos, a manteiga derretida, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Em uma frigideira antiaderente em fogo médio, despeje uma concha pequena de massa e espalhe-a para formar uma panqueca fina. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que a borda da panqueca comece a soltar da frigideira.
Vire a panqueca cuidadosamente e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado. Repita o processo com o restante da massa. Retire as panquecas da frigideira e recheie cada uma com uma porção da mistura de queijos reservada.
Enrole as panquecas e coloque-as em um refratário. Polvilhe a mistura de queijos reservada por cima das panquecas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para derreter os queijos e aquecer as panquecas. Decore com salsa picada, se desejar.
Dicas:
- Você pode utilizar outros tipos de queijo de sua preferência para variar o sabor, desde que sejam queijos que derretam bem.
- Experimente adicionar ingredientes extras ao recheio, como pedaços de presunto, espinafre refogado ou tomates secos picados, para dar um toque especial à panqueca.
- Sirva as panquecas com um molho de tomate ou um molho branco por cima, se desejar.
Rendimento: Essa receita rende aproximadamente 6 panquecas médias, dependendo do tamanho que você fizer.
Aproveite suas deliciosas panquecas de 4 queijos!
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