Como fazer pão de queijo na chapa, No improvável caso de sobrar pão de queijo e ele ficar frio ou começar a endurecer, aqui está a solução. Basta prensar o pãozinho na chapa, com um fio de azeite ou um pouco de manteiga. Fica crocante, quentinho, dourado.
INGREDIENTES
- 1 pão de queijo
- azeite (ou manteiga) a gosto
MODO DE PREPARO
Leve uma frigideira, de preferência antiaderente, ao fogo médio para aquecer. Regue com um fio de azeite, corte o pão de queijo ao meio e disponha na frigideira, com a parte cortada para baixo. Coloque uma panelinha de ferro bem pesada (ou um batedor de carnes) sobre o pão de queijo e aperte delicadamente para prensar. Deixe dourar por alguns minutos e sirva a seguir.
Dicas de acompanhamentos:
aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam bem com pão de queijo na chapa:
- Geleia de pimenta: A doçura da geleia contrasta bem com a salinidade do queijo, enquanto o toque de pimenta adiciona um pouco de calor.
- Requeijão cremoso: O requeijão adiciona uma textura cremosa e um sabor suave que complementa o pão de queijo.
- Doce de leite: Uma opção doce que contrasta com a salinidade do queijo e adiciona uma nota caramelizada ao sabor.
- Manteiga temperada: Manteiga derretida com ervas frescas, alho ou pimenta pode adicionar um toque extra de sabor ao pão de queijo.
- Linguiça ou bacon frito: Acompanhar o pão de queijo com linguiça ou bacon frito adiciona um elemento de proteína e um sabor defumado que combina bem.
- Salada verde: Uma salada leve e fresca pode equilibrar a riqueza do pão de queijo, oferecendo uma opção mais saudável de acompanhamento.
- Antepastos: Azeitonas, tomates secos, palmito e outros antepastos podem adicionar variedade ao prato e complementar o sabor do pão de queijo.
- Vinagrete: Um vinagrete de tomate, cebola, pimentão e ervas frescas pode adicionar acidez e frescor ao pão de queijo.
- Molho de pimenta: Para quem gosta de um toque extra de calor, um molho de pimenta pode ser um acompanhamento picante e saboroso.
- Patês diversos: Patês de diferentes sabores, como alho, ervas ou azeitona, podem ser uma opção versátil e saborosa para acompanhar o pão de queijo na chapa.
Informações nutricionais:
As informações nutricionais para 100 gramas da receita de pão de queijo na chapa podem variar ligeiramente dependendo dos ingredientes específicos e das proporções utilizadas na receita. No entanto, aqui estão as informações nutricionais aproximadas comumente associadas a essa receita:
- Calorias: Cerca de 250-300 kcal
- Proteínas: Aproximadamente 10-15 gramas
- Gorduras totais: Entre 15-20 gramas
- Gorduras saturadas: Cerca de 5-10 gramas
- Carboidratos totais: Em torno de 20-25 gramas
- Açúcares: Geralmente baixo, variando de 1-5 gramas
- Fibra dietética: Normalmente baixa, em torno de 1-2 gramas
- Sódio: Pode variar, mas geralmente entre 300-500 miligramas
Essas informações nutricionais são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos e das proporções utilizadas na receita. Se desejar informações nutricionais mais precisas, é recomendável calcular com base nos ingredientes exatos utilizados.
Dicas de congelamento:
Você pode congelar pão de queijo na chapa com sucesso, mas é importante seguir algumas diretrizes para garantir que ele mantenha sua qualidade e sabor após o descongelamento. Aqui estão os detalhes sobre como congelar pão de queijo na chapa:
Como congelar:
- Esperar esfriar: Deixe o pão de queijo na chapa esfriar completamente à temperatura ambiente antes de congelá-lo. Isso ajuda a evitar a formação de condensação que pode comprometer a textura.
- Porções individuais: Se possível, divida o pão de queijo na chapa em porções individuais antes de congelar. Isso facilitará o descongelamento posteriormente, pois você poderá descongelar apenas a quantidade necessária.
- Embrulhe bem: Enrole cada porção individual ou o pão de queijo na chapa inteiro em filme plástico ou papel alumínio. Certifique-se de selar bem para evitar a entrada de ar, o que pode causar queimaduras de freezer.
- Armazenamento adequado: Coloque as porções embrulhadas em um recipiente hermético ou saco plástico próprio para congelamento. Certifique-se de rotular com a data de congelamento para que você saiba por quanto tempo ele está armazenado.
- Congele rapidamente: Coloque o pão de queijo na chapa no freezer o mais rapidamente possível. Congelar rapidamente ajuda a preservar a textura e o sabor.
Como descongelar:
- Descongelamento lento: Transfira as porções embrulhadas do freezer para a geladeira e deixe descongelar durante a noite. Isso permite um descongelamento lento e uniforme, ajudando a manter a qualidade do pão de queijo.
- Aquecimento: Após descongelar na geladeira, você pode aquecer o pão de queijo na chapa no forno pré-aquecido a uma temperatura baixa por alguns minutos até ficar aquecido por completo. Isso ajudará a recuperar a textura e o sabor.
Por que pode ou não pode congelar:
Você pode congelar pão de queijo na chapa porque a maioria dos seus ingredientes, como queijo e polvilho, são adequados para o congelamento. No entanto, é importante seguir as diretrizes de armazenamento adequadas para evitar a deterioração da qualidade.
Certifique-se de consumir o pão de queijo na chapa dentro de 1 a 2 meses após o congelamento para obter os melhores resultados em termos de sabor e textura.
FAÇA TAMBÉM:
FAÇA TAMBÉM PÃO INTEGRAL COM ALECRIM
Pão já deixa a casa toda perfumada. Agora, quando ele é preparado com uma infusão de alecrim e levar alecrim na massa, o perfume fica ainda mais incrível. Essa receita é perfeita para quem gosta de massas fáceis de trabalhar – é elástica e não gruda. E o azeite faz toda a diferença.
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (cerca de 10 g)
- 2 ramos de alecrim
- 1 xícara (chá) de água morna
- 6 colheres (sopa) de azeite
- ½ colher (sopa) de sal
- azeite a gosto
MODO DE PREPARO
Numa panela pequena, coloque um pouco mais que 1 xícara (chá) de água, junte 1 galho de alecrim inteiro e leve ao fogo médio. Assim que ferver, desligue o fogo, descarte o alecrim e deixe amornar – a água aromatizada vai ser utilizada no preparo do pão. Enquanto isso, separe os outros ingredientes. Numa tigela grande, misture as farinhas de trigo com o fermento e faça um buraco no centro. Meça 1 xícara (chá) da água morna e regue no centro da tigela, junte o sal e misture com as mãos, do centro para a borda, até a farinha incorporar todo o líquido. Junte 3 colheres (sopa) do azeite e misture novamente.
Com as mãos, sove a massa na própria tigela por cerca de 10 minutos até ficar bem lisa e elástica (se preferir, sove a massa na bancada, mas não é preciso enfarinhar). Apoie a massa na bancada e unte o interior da tigela com azeite. Modele a massa numa bola e volte para a tigela. Pincele a massa com 1 colher (sopa) do azeite, cubra com um pano de prato e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Assim que tiver crescido, transfira a massa para a bancada e aplaine delicadamente com as mãos. Atenção: não é preciso enfarinhar a bancada na hora da modelagem, essa massa de pão é firme e fácil de manusear. Debulhe o outro galho de alecrim sobre a massa e amasse novamente apenas para misturar as folhas de maneira uniforme.
Para modelar o pão: pressione delicadamente a massa até formar um retângulo. Dobre o lado maior da massa até o centro e repita com o lado oposto. Pressione delicadamente para firmar e aperte bem a emenda com os dedos para selar, de uma ponta a outra. Unte o fundo de uma assadeira grande com azeite (se preferir, utilize uma assadeira antiaderente). Transfira o pão modelado para a assadeira, com a emenda para baixo, e pincele toda a superfície com mais 1 colher (sopa) do azeite. Cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 200 °C (temperatura média).
Passado os 30 minutos, descubra o pão e pincele novamente toda a superfície com a colher (sopa) do azeite restante. Com uma faca bem afiada faça de 3 a 4 cortes, diagonais, no sentido da largura do pão – faça movimento firmes e rápidos. Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado. Retire o pão do forno e transfira para uma grade. Deixe esfriar antes de cortar e servir.
PODE ARMAZENAR
O pão integral com alecrim pode ser guardado por até cinco dias em saco plástico bem fechado. Pode ser congelado em fatias e dura até 3 meses no congelador.
Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferência que ainda não tenha sido postada por nós.
Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon
LEIA TAMBÉM: