Como Fazer Receita Completa de Beijinho

Como Fazer Receita Completa de Beijinho, o beijinho é uma sobremesa típica brasileira, muito popular em festas de aniversário, casamentos e outros eventos festivos. É feito a partir de uma mistura de leite condensado, coco ralado e manteiga, que é cozido até atingir o ponto de brigadeiro e, em seguida, é enrolado em bolinhas e passado no coco ralado.

O nome “beijinho” vem da ideia de que essa sobremesa é tão gostosa que faz você querer beijá-la. Além de ser delicioso, o beijinho é fácil de preparar e muito versátil, podendo ser servido como sobremesa ou até mesmo como um docinho de festa.

Existem diversas variações da receita de beijinho, com diferentes adições de ingredientes e sabores. Algumas pessoas gostam de adicionar essência de baunilha ou limão à mistura, enquanto outras preferem substituir o coco ralado por amendoim ou chocolate em pó. No entanto, a receita básica com leite condensado e coco ralado é a mais comum e tradicional.

Uma das vantagens do beijinho é que ele pode ser facilmente transportado, o que o torna uma ótima opção para levar em piqueniques ou para compartilhar com amigos e familiares em diferentes ocasiões. Além disso, ele pode ser armazenado em um pote hermético na geladeira por vários dias, o que facilita na hora de preparar uma sobremesa para receber visitas.

Em resumo, o beijinho é uma sobremesa simples, saborosa e muito popular no Brasil, que agrada a todos os paladares e pode ser preparada de maneira fácil e rápida. Se você ainda não experimentou essa delícia, vale a pena experimentar!

Receita completa de Beijinho

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de coco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• Açúcar cristal para enrolar

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até que ela comece a desengrudar do fundo da panela. Esse processo pode levar de 10 a 15 minutos, então tenha paciência e mexa bem para evitar que o beijinho queime ou grude no fundo da panela.

Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe seguido. Com as mãos untadas com um pouco de manteiga, modele os beijinhos em formato de bolinhas. Passe os beijinhos no açúcar de cristal para que fiquem cobertos por completo. Sirva os beijinhos em forminhas de papel.

icas:

• Para evitar que a mistura grude no fundo da panela, mexa constantemente com uma colher de pau ou espátula de silicone.
• Se preferir, adicione uma pitada de sal à mistura para equilibrar o sabor do doce.
• Para um sabor mais intenso de coco, adicione um pouco de leite de coco ou coco ralado fresco à mistura.
• Você também pode adicionar um cravo-da-índia na mistura para dar um toque especial ao sabor.
• Para que os beijinhos fiquem mais macios, acrescente um pouco de leite à mistura antes de levar-la ao fogo.

Rendimento: Essa receita rende cerca de 25 a 30 unidades de beijinho, dependendo do tamanho que você modelar as bolinhas.

Receita completa beijinho de amendoim

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de amendoim torrado e moído

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o açúcar, o leite e a manteiga. Leve a mistura ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente processado. Adicione o amendoim moído e continue mexendo até que a mistura comece a desengrudar do fundo da panela e misture o ponto de brigadeiro.

Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga e deixe seguido. Com as mãos untadas com um pouco de manteiga, modele os docinhos em formato de bolinhas ou no formato que desejar. Sirva os docinhos em forminhas de papel.

Dicas:

• Se preferir, você pode usar amendoim sem casca e torrá-lo em casa antes de moê-lo. Isso dará um sabor mais fresco ao doce.
• Para dar um toque especial ao sabor, adicione uma pitada de sal à mistura.
• Se quiser, você pode adicionar um pouco de leite condensado à mistura para deixar o doce mais cremoso.
• Mexa bem a mistura para evitar que o doce grude no fundo da panela ou queime.
• Para facilitar o processo de modelar os docinhos, umedeça as mãos com um pouco de água gelada antes de começar.

Rendimento: Essa receita rende cerca de 25 a 30 unidades de docinhos, dependendo do tamanho que você modelar as bolinhas.

Receita completa de beijinho de limão

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de suco de limão
• Raspas de limão a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o açúcar, a água, o suco de limão e as raspas de limão. Leve a mistura ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente processado.

Deixe a mistura ferver por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que ela comece a engrossar e tenha acompanhado o ponto de geleia.

Despeje a geleia em um pote esterilizado e deixe-o completamente. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Dicas:

• Utilize limões frescos e orgânicos para garantir o sabor mais natural e fresco possível.
• Se quiser uma geleia mais suave, utilize apenas metade da quantidade de suco de limão indicada na receita.
• As raspas de limão são possíveis, mas dão um sabor ainda mais intenso à geleia.
• Se desejar, você pode adicionar algumas gotas de corante alimentar amarelo à mistura para dar um tom mais vibrante à geleia.
• Para esterilizar o pote, basta lavá-lo com água e sabão, enxaguá-lo bem e colocá-lo em uma panela com água fervente por alguns minutos.

Rendimento: Essa receita rende cerca de 1 pote médio de geleia, com aproximadamente 250 a 300 ml.

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Receita completa de beijinho milho

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de glucose de milho
• Corante alimentar a gosto (opcional)
• Óleo vegetal para untar

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o açúcar, a água e a glucose de milho. Leve a mistura ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente processado.

Deixe a mistura ferver, sem mexer, até que ela tenha acompanhado o ponto de bala dura. Para saber se a mistura chegou a esse ponto, você pode fazer o teste da bala: coloque um pouco da mistura em um copo com água fria, se ela ficar dura e quebradiça, está pronta.

Adicione o corante alimentício, se desejar, e misture bem. Despeje a mistura em uma forma untada com óleo vegetal e deixe-o completamente.

Quando estiver frio, quebre a mistura em pedaços pequenos com a ajuda de um martelo ou um rolo de cozinha. Armazene os pedaços em um pote hermético ou saco plástico com fecho.

Dicas:

• A glicose de milho ajuda a dar a consistência ideal para a mistura, mas se você não comer, pode substituir por mel ou xarope de milho.
• Utilize corante alimentar em gel ou em pó para evitar que a mistura fique muito ecológica.
• Se quiser, você pode adicionar essência de baunilha ou outro sabor de sua preferência à mistura.
• É importante não mexer a mistura enquanto ela estiver no fogo para evitar que cristais de açúcar se formem e prejudiquem a textura do doce.
• Se a mistura não atingir o ponto de bala dura, ela permanecerá muito macia e pegajosa. Nesse caso, você pode tentar levar-la de volta ao fogo por alguns minutos até que ela chegue ao ponto certo.

Rendimento: Essa receita rende aproximadamente 500g de bala de açúcar.

Faça Também a receita de beijinho de coco

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado (100g)
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar até que ela comece a desgrudar do fundo da panela e tocar o ponto de brigadeiro.

Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe-o completamente. Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a mistura. Passe as bolinhas pelo coco ralado e coloque em forminhas de papel.

Dicas:

• Utilize coco ralado fresco e de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
• Se preferir, você pode usar coco ralado sem açúcar para uma opção mais saudável.
• É importante mexer sem parar para evitar que a mistura grude no fundo da panela e queime.
• Você pode adicionar essência de baunilha ou outro sabor de sua preferência para dar um toque especial ao beijinho.
• Para que as bolinhas batam uniformes, é importante que a mistura fique fria antes de enrolar.
• O beijinho pode ser armazenado em um pote hermético na geladeira por até 5 dias.

Rendimento: Essa receita rende aproximadamente 20 a 25 unidades de beijinho, dependendo do tamanho das bolinhas.

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