Como Fazer Sopa de Cenoura com Curry e Leite de Coco

Sopa de Cenoura com Curry e Leite de Coco, hoje uma receita especial para você uma receita deliciosa e muito barata e facil de fazer, então ai está a receita completa de Sopa de Cenoura com Curry e Leite de Coco:

Ingredientes:

• 500g de cenouras, descascadas e picadas
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 400ml de leite de coco
• 500ml de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco picado para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue por cerca de 2-3 minutos, ou até que fiquem macios e translúcidos. Adicione as cenouras picadas à panela e refogue por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

Polvilhe o curry em pó sobre as cenouras e mexa bem para que fiquem bem cobertos. Despeje o caldo de legumes na panela, tampe e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que as cenouras estejam macias.

Retire a panela do fogo e use um liquidificador ou um mixer de mão para processar a sopa até obter uma consistência cremosa e saborosa. Volte a panela ao fogo baixo e acrescente o leite de coco. Aqueça a sopa por mais alguns minutos, misturado ocasionalmente.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Se preferir uma sopa mais suave, acrescente um pouco mais de leite de coco. Sirva a sopa quente em tigelas individuais e decore com coentro fresco picado, se desejar.

Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Dicas:

• Você pode ajustar a quantidade de curry em pó de acordo com seu gosto pessoal. Se preferir uma sopa mais picante, acrescente um pouco mais de curry.
• Se desejar uma sopa mais cremosa, pode adicionar um pouco de creme de leite ou iogurte natural no final do preparo.
• Experimente adicionar outras leguminosas, como abóbora ou batata, para variar o sabor da sopa.
• A sopa pode ser guardada na geladeira por até 3 dias. Aqueça novamente antes de servir.

Receita completa de Sopa de Tomate com Ovos e Leite de Coco

Ingredientes:

• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 500g de tomates maduros, sem sementes e picados
• 400ml de leite de coco
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco picado para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue por cerca de 2-3 minutos, até que fiquem macios e translúcidos. Adicione os tomates picados à panela e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que eles comecem a amolecer.

Tempere os tomates com cominho em pó, páprica defumada, sal e pimenta. Mexa bem para que os temperos se incorporem aos tomates. Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o leite de coco à panela. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.

Cubra a panela e deixe a sopa cozinhar por cerca de 15-20 minutos, para que os sabores se desenvolvam e os tomates fiquem bem macios. Em seguida, use um liquidificador ou mixer de mão para processar a sopa e obter uma consistência suave e cremosa.

Retorne a sopa à panela em fogo baixo. Quebre os ovos um a um diretamente na sopa, com cuidado para não quebrar as gemas. Cozinhe por cerca de 3-5 minutos, até que os ovos estejam cozidos, mas ainda com as gemas líquidas. Desligue o fogo e sirva a sopa quente em tigelas individuais. Se desejar, decore com coentro fresco picado.

Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Dicas:

• Se preferir uma sopa mais cremosa, pode adicionar um pouco de creme de leite ou iogurte natural no final do preparo.
• Você pode ajustar as especiarias de acordo com o seu gosto pessoal. Se preferir uma sopa mais picante, acrescente uma pitada de pimenta em pó.
• Experimente adicionar outros vegetais, como pimentões ou cenouras picadas, para variar o sabor e a textura da sopa.
• A sopa pode ser guardada na geladeira por até 3 dias. Aqueça novamente antes de servir.

Receita completa de Sopa de Cebola Gratinada

Ingredientes:

• 4 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de caldo de carne ou caldo de legumes
• 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
• 4 fatias de pão francês ou baguete
• 200g de queijo gruyère ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe por cerca de 20 minutos, misture ocasionalmente, até que prevaleçam douradas e caramelizadas. Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas caramelizadas e mistura bem, garantindo que todas as cebolas estejam acompanhadas.

Gradualmente, adicione o caldo de carne ou caldo de legumes à panela, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Se desejar um sabor mais rico, você pode adicionar o vinho branco nesse momento. Reduza o fogo para baixo e deixe a sopa cozinhar por mais 20-30 minutos, para que os sabores se desenvolvam e a sopa engrosse. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Enquanto a sopa cozinha, pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem levemente douradas e crocantes.

Retire as fatias de pão do forno e espalhe o queijo gruyère ralado por cima de cada uma delas. Quando a sopa estiver pronta, distribua-a em tigelas individuais próprias para o forno. Coloque uma fatia de pão com queijo em cima de cada tigela.

Leve as tigelas ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo fique derretido e levemente dourado. Retire as tigelas do forno com cuidado, pois aguarde quente. Sirva uma sopa de cebola gratinada imediatamente.

Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Dicas:

• Se preferir uma sopa mais cremosa, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou queijo cremoso ao final do preparo.
• Para um toque extra de sabor, adicione algumas folhas de tomilho fresco à sopa enquanto cozinha.
• Se não comer queijo gruyère, você pode substituí-lo por queijo emmental ou queijo prato.
• Certifique-se de usar tigelas próprias para forno ou refratárias que possam suportar a temperatura do forno.
• Sirva a sopa de cebola gratinada como entrada ou prato principal acompanhamento de uma salada verde fresca.

Receita completa de Sopa de Mandioca com Couve

Ingredientes:

• 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 folha de louro
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 2 xícaras de couve cortada finamente
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue por cerca de 2-3 minutos, ou até que fiquem macios e translúcidos. Adicione a mandioca cortada em pedaços à panela, juntamente com a folha de louro, e refogue por mais 2 minutos.

Despeje o caldo de legumes na panela, tampe e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que a mandioca fique macia e possa ser facilmente batida com um garfo. Retire a folha de louro da panela e use um mixer de mão ou liquidificador para processar a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir uma sopa com pedaços de mandioca, você pode amassar apenas metade da mandioca e deixar outra metade em pedaços.

Retorne a panela ao fogo baixo e acrescente a couve fatiada. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até que a couve fique macia e levemente murcha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Desligue o fogo e sirva a sopa de mandioca com couve quente em tigelas individuais.

Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Dicas:

• Se preferir uma sopa mais cremosa, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou leite de coco ao final do preparo.
• Experimente adicionar bacon picado e frito como acompanhamento para dar um toque defumado à sopa.
• Se não preparar caldo de legumes pronto, você pode usar água e adicionar legumes picados (como cenoura, cebola e salsão) durante o cozimento da mandioca para criar um caldo caseiro.
• Sirva a sopa de mandioca com couve acompanhada de pão fresco ou torradas.

Receita completa de Sopa de Mandioquinha com Alho-poró

Ingredientes:

• 500g de mandioquinha (batata-baroa), descascada e cortada em pedaços
• 2 olhos-porós médios, apenas a parte branca, lavados e fatiados
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cebola média, picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 1 xícara de leite (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha ou cebolinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada, o alho-poró fatiado e o alho picado. Refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios e levemente dourados.

Adicione a mandioquinha cortada em pedaços à panela e refogue por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

Despeje o caldo de legumes na panela e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que a mandioquinha fique macia e possa ser facilmente batida com um garfo.

Use um mixer de mão ou um liquidificador para processar a sopa para obter uma consistência cremosa e até consistente. Se preferir uma sopa mais espessa, deixe cozinhar por mais alguns minutos até reduzir um pouco.

Volte a panela ao fogo baixo. Se desejar, acrescente o leite para deixar a sopa mais cremosa. Aqueça a sopa por mais alguns minutos, misturado ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Desligue o fogo e sirva a sopa de mandioquinha com alho-poró quente em tigelas individuais.

Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Dicas:

• Se preferir uma sopa mais leve, você pode substituir a manteiga por azeite de oliva.
• Adicione temperos extras à sopa, como noz-moscada ou páprica defumada, para dar mais sabor.
• Sirva a sopa com croutons caseiros ou torradas para adicionar uma textura crocante.
• Para um toque final, polvilhe salsinha ou cebolinha picada por cima da sopa antes de servir.

Aproveite esta deliciosa sopa de mandioquinha com alho-poró!

Receita completa de Palito de Abobrinha, Parmesão e Molho de Iogurte

Ingredientes:

Para os palitos de abobrinha

• 2 abobrinhas médias
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de páprica em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 2 ovos batidos
• Azeite de oliva para untar

Para o molho de iogurte:

• 1 xícara de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com azeite de oliva. Corte as abobrinhas em palitos finos, como se fossem batatas fritas. Reserva. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o queijo parmesão, a páprica em pó, sal e pimenta. Passe cada palito de abobrinha na mistura de farinha e queijo, certificando-se de cobrir todos os lados.

Mergulhe os palitos de abobrinha na tigela com os ovos batidos, garantindo que fiquem bem revestidos. Coloque os palitos empanados na assadeira untada. Certifique-se de deixar espaço entre eles para que fiquem crocantes por igual. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os palitos fiquem dourados e crocantes. Vire-os na metade do tempo para assar por igual.

Enquanto os palitos de abobrinha assam, prepare o molho de iogurte. Em uma tigela, misture o iogurte, o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, a salsinha, sal e pimenta. Misture bem até obter uma compatibilidade compatível. Reserve na geladeira até a hora de servir. Retire os palitos de abobrinha do forno e deixe-o um pouco antes de servir. Sirva-os acompanhados do molho de iogurte.

Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Dicas:

• Para um resultado ainda mais crocante, você pode adicionar um pouco de farinha de rosca à mistura de farinha e queijo parmesão.
• Experimente temperar os palitos de abobrinha com outras especiarias, como alho em pó, cebola em pó ou ervas secas.
• Você também pode usar outros queijos ralados, como queijo cheddar ou queijo gruyère, para variar o sabor dos palitos.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferencia que ainda não tenha sido postada por nós.

Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Como Fazer Carne Seca Acebolada