Como Fazer um Delicioso Manjar de Coco

Como Fazer um Delicioso Manjar de Coco, hoje trazemos para vocês com toda a certeza um dos doces mais populares do Brasil, esse manjar de coco é uma verdadeira maravilha, e é uma receita super fácil e bem econômico, uma bela dica para sua mesa natalina, portanto agora tudo pronto, vamos começar?

Manjar de Coco

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas e 1/2 de leite comum
• 1 vidro de leite de coco
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher sobremesa de baunilha
• Calda de ameixa:
• 1 xícara de açúcar
• 200 g de ameixa preta sem caroços
• 2 xícaras e 1/2 de água
• 5 cravos da índia
• 4 pedaços de canela em pau
• Calda de morango
• 1 caixinha de morango
• 1 xícara de açúcar
• Raspinha da casca de limão

Modo de Preparo:

Primeiramente, leve ao fogo todos os ingredientes menos a baunilha mexendo sempre até engrossar. Em seguida, retire do fogo junte a baunilha, logo depois, despeje em forma de furo central de 20 cm untada com óleo Leve à geladeira por 4 horas mais ou menos sirva com uma calda de sua preferência.
Calda de ameixa:
Levar os ingredientes ao fogo por 10 minutos
Calda de morango:
Levar os ingredientes ao fogo até que os morangos se desmanchem
Por fim, levar as caldas à geladeira e servir sobre o manjar ou separado

Receita completa do Manjar de Coco com Leite de Coco Caseiro:

Ingredientes:

• 1 xícara de coco ralado fresco
• 4 xícaras de água quente
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Calda de caramelo para acompanhar (opcional)
• Coco ralado para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Leite de coco caseiro:
   • Em um liquidificador, adicione o coco ralado fresco e a água quente.
   • Bata em alta velocidade por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura cremosa.
   • Em seguida, coe a mistura usando um pano de algodão ou uma peneira fina para extrair o leite de coco.
   • Aperte bem o pano ou utilize uma colher para extrair o máximo de líquido possível.
   • Reserve o leite de coco caseiro para usar na receita.
2. Manjar de coco:
   • Em uma panela, misture o leite de coco caseiro, o leite, o açúcar, o amido de milho e a essência de baunilha.
   • Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura comece a engrossar.
   • Continue mexendo por mais alguns minutos, até que a mistura adquira uma consistência cremosa e espessa.
   • Desligue o fogo e deixe o manjar esfriar um pouco.
   • Despeje o manjar em uma forma ou em tigelinhas individuais levemente umedecidas com água.
   • Leve à geladeira e deixe o manjar esfriar completamente e firmar por, pelo menos, 2 horas.
3. Finalização e dicas:
   • Uma vez que o manjar esteja firme, você pode desenformá-lo, passando uma faca nas laterais da forma e invertendo-o em um prato de servir.
   • Se desejar, decore com coco ralado por cima ou regue com calda de caramelo.
   • Sirva o manjar de coco gelado como sobremesa.

Rendimento: A quantidade de manjar de coco obtida pode variar dependendo do tamanho das porções individuais ou da forma utilizada. Em geral, essa receita rende aproximadamente 6 a 8 porções.

Aproveite o seu delicioso Manjar de Coco com Leite de Coco Caseiro!

Receita completa do Manjar de Coco com Gelatina:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 xícara de leite
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara de água
• Coco ralado para decorar (opcional)
• Calda de caramelo para acompanhar (opcional)

Modo de preparo:

1. Dissolva a gelatina:
   • Em uma tigela pequena, misture a gelatina sem sabor com a água. Deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
   • Após a hidratação, leve a tigela ao micro-ondas por aproximadamente 15 segundos, até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Reserve.
2. Prepare a mistura do manjar:
   • Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco e o leite comum.
   • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura esteja bem aquecida, mas não deixe ferver.
3. Adicione a gelatina:
   • Retire a panela do fogo e adicione a gelatina dissolvida, mexendo bem até que esteja completamente incorporada à mistura.
4. Despeje na forma:
   • Despeje a mistura do manjar em uma forma de pudim levemente untada com óleo vegetal ou água.
   • Leve à geladeira e deixe o manjar de coco com gelatina firmar por, pelo menos, 4 horas ou durante a noite.
5. Finalização e dicas:
   • Uma vez que o manjar esteja firme, passe uma faca ao redor das bordas da forma e inverta-o em um prato de servir.
   • Se desejar, decore com coco ralado por cima.
   • Sirva o manjar de coco com gelatina gelado, acompanhado de calda de caramelo, se preferir.

Rendimento: A quantidade de manjar de coco com gelatina obtida pode variar dependendo do tamanho da forma utilizada. Em geral, essa receita rende aproximadamente 6 a 8 porções.

Dicas:

• Certifique-se de dissolver completamente a gelatina sem sabor antes de adicioná-la à mistura do manjar.
• Ao despejar a mistura na forma, você pode colocar a forma dentro de uma assadeira com água para facilitar o desenformar posteriormente.
• Para soltar o manjar da forma, mergulhe rapidamente a parte inferior da forma em água quente por alguns segundos e, em seguida, inverta-o no prato.

Aproveite o seu delicioso Manjar de Coco com Gelatina!

Receita completa do Manjar com Coco Fresco:

Ingredientes:

• 2 xícaras de coco fresco ralado
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Coco ralado para decorar (opcional)
• Calda de caramelo para acompanhar (opcional)

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o coco fresco ralado, o leite, o leite de coco, o açúcar, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que a mistura grude no fundo.

Continue cozinhando e mexendo até que o manjar comece a engrossar e atinja uma consistência cremosa. Isso pode levar cerca de 10-15 minutos.

Assim que o manjar atingir a consistência desejada, desligue o fogo e transfira a mistura para uma forma ou tigelinhas individuais levemente umedecidas com água.

Deixe o manjar esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e, em seguida, leve à geladeira para esfriar e firmar completamente. Isso geralmente leva cerca de 2-3 horas.

Uma vez que o manjar esteja firme, você pode desenformá-lo passando uma faca nas laterais da forma ou, se preferir, sirva-o diretamente nas tigelinhas individuais. Se desejar, decore com coco ralado por cima e sirva o manjar de coco fresco gelado.

Rendimento: A quantidade de manjar de coco fresco obtida pode variar dependendo do tamanho das porções ou da forma utilizada. Em geral, essa receita rende aproximadamente 6 a 8 porções.

Dicas:

• Utilize coco fresco ralado para obter um sabor mais autêntico, mas se não tiver acesso ao coco fresco, você também pode usar coco ralado seco.
• Certifique-se de mexer constantemente durante o cozimento para evitar que o manjar grude no fundo da panela.
• Ao servir o manjar, você pode decorar com coco ralado torrado ou calda de caramelo para um toque extra de sabor.

Aproveite o seu delicioso Manjar com Coco Fresco!

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