A coxa de frango recheada com queijo brie e geleia de frutas vermelhas é uma combinação deliciosa de sabores que mescla o sabor suave do queijo brie com o toque agridoce da geleia de frutas vermelhas, complementando o sabor da carne do frango.
Em relação à origem dessa preparação, é uma receita que combina elementos da culinária contemporânea, onde a ideia de combinar diferentes sabores e ingredientes para criar pratos mais complexos e interessantes é bastante valorizada. O queijo brie é de origem francesa e é conhecido por sua textura cremosa e sabor suave, enquanto a geleia de frutas vermelhas pode ter raízes na tradição europeia de produção de geléias com frutas silvestres.
Quanto à popularidade, pratos que envolvem combinações de aves, queijos e geleias têm sido cada vez mais apreciados em restaurantes e receitas caseiras ao redor do mundo. Em lugares com tradição gastronômica forte, como França, Estados Unidos, Itália e diversos países europeus, é possível encontrar variações desses pratos em restaurantes renomados e também em cozinhas domésticas mais elaboradas. No entanto, a popularidade específica da coxa de frango recheada com queijo brie e geleia de frutas vermelhas pode variar dependendo das preferências regionais e da criatividade dos chefs locais.
Receita Completa:
aqui está a receita completa para a coxa de frango recheada com queijo brie e geleia de frutas vermelhas:
Ingredientes:
- 4 coxas de frango desossadas
- Sal e pimenta a gosto
- 150g de queijo brie em fatias
- 4 colheres de sopa de geleia de frutas vermelhas
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere as coxas de frango desossadas com sal e pimenta, garantindo uma cobertura uniforme.
- Com uma faca afiada, faça um corte na lateral de cada coxa de frango, formando uma bolsa sem separar completamente as partes.
- Coloque uma fatia de queijo brie dentro de cada bolsa feita nas coxas de frango.
- Em uma assadeira, regue um fio de azeite de oliva e disponha as coxas recheadas.
- Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido e o queijo derretido e dourado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos.
- Para servir, coloque uma colherada de geleia de frutas vermelhas sobre cada coxa de frango recheada.
Dicas:
- Certifique-se de desossar as coxas de frango para que seja mais fácil recheá-las.
- Se preferir um sabor mais acentuado de queijo brie, adicione mais fatias ou aumente a quantidade de queijo.
- A escolha de uma boa geleia de frutas vermelhas é essencial para o sabor final. Você pode optar por geleias artesanais ou de boa qualidade.
- Acompanhamentos como arroz branco, purê de batatas ou legumes grelhados combinam bem com esse prato.
Rendimento: A receita rende 4 porções, uma coxa de frango recheada por pessoa.
Acompanhamentos:
Para complementar a deliciosa coxa de frango recheada com queijo brie e geleia de frutas vermelhas, alguns acompanhamentos podem realçar ainda mais o sabor e a experiência gastronômica. Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz Branco ou Arroz Selvagem: O arroz branco clássico ou o arroz selvagem trazem neutralidade ao prato, permitindo que os sabores da coxa de frango e do queijo brie se destaquem.
- Purê de Batatas: Um purê cremoso de batatas pode contrastar muito bem com a textura do frango recheado e oferecer um elemento reconfortante ao prato.
- Legumes Assados ou Grelhados: Vegetais como aspargos, brócolis, cenouras ou abobrinhas grelhadas ou assadas podem trazer frescor e crocância, além de serem opções saudáveis e coloridas.
- Salada Verde: Uma salada fresca e crocante, como uma mistura de folhas verdes, tomate cereja, pepino e vinagrete leve, pode equilibrar a riqueza do prato principal.
- Purê de Maçã ou Compota de Maçã: Um toque de doçura extra pode ser alcançado com um purê ou compota de maçã, que combina bem com o queijo brie e a geleia de frutas vermelhas.
- Cuscuz Marroquino: Uma alternativa interessante ao arroz, o cuscuz marroquino pode absorver os sucos do frango e complementar os sabores de maneira única.
- Pão Artesanal ou Torradas: Oferecer um pão artesanal ou torradas crocantes para acompanhar pode permitir que os comensais desfrutem da geleia de frutas vermelhas e dos sucos do frango de uma forma diferente.
A escolha dos acompanhamentos dependerá do gosto pessoal e da preferência por sabores que complementem ou contrastem com o prato principal, buscando equilibrar as texturas e os sabores para uma refeição mais completa e satisfatória.
Informações Nutricionais:
vou fornecer uma estimativa aproximada das informações nutricionais para a coxa de frango recheada com queijo brie e geleia de frutas vermelhas. Lembre-se de que esses valores podem variar dependendo das marcas específicas de ingredientes e das porções exatas usadas na receita.
Coxa de Frango (por coxa, aproximadamente 150g):
- Calorias: Cerca de 220-250 kcal
- Proteínas: Aproximadamente 20-25g
- Gorduras: Em torno de 14-18g (varia entre gorduras saturadas e insaturadas)
- Carboidratos: Mínimos, geralmente menos de 1g
Queijo Brie (por porção de 30g):
- Calorias: Cerca de 100-120 kcal
- Proteínas: Aproximadamente 6-8g
- Gorduras: Em torno de 8-10g
- Carboidratos: Traços, geralmente menos de 1g
Geleia de Frutas Vermelhas (por porção de 1 colher de sopa – aproximadamente 20g):
- Calorias: Cerca de 40-60 kcal
- Carboidratos: Aproximadamente 10-15g (principalmente açúcares)
- Gorduras: Traços, geralmente menos de 1g
- Proteínas: Traços, geralmente menos de 1g
É importante lembrar que a adição de azeite, sal e outros temperos pode aumentar as calorias totais da receita. Ademais, para uma avaliação nutricional mais precisa, é recomendável calcular as informações exatas com base nos ingredientes e nas quantidades utilizadas na preparação.
aqui estão duas variações da receita de coxa de frango recheada para explorar diferentes sabores:
Coxa de Frango Recheada com Espinafre e Queijo Feta
Ingredientes:
- 4 coxas de frango desossadas
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de folhas de espinafre picadas
- 100g de queijo feta esfarelado
- Azeite de oliva
- Temperos a gosto (orégano, alho em pó, etc.)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere as coxas de frango com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
- Em uma frigideira, refogue rapidamente as folhas de espinafre com um pouco de azeite até murcharem. Escorra o excesso de líquido.
- Abra as coxas de frango desossadas e recheie cada uma com o espinafre refogado e o queijo feta esfarelado.
- Feche as coxas com palitos de dente para manter o recheio dentro.
- Em uma assadeira, regue um fio de azeite, disponha as coxas recheadas e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que o frango esteja cozido.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.
Rendimento: 4 porções
Informações Nutricionais Aproximadas: Variação 1 terá valores nutricionais semelhantes à receita original, com algumas variações de acordo com os ingredientes utilizados.
Coxa de Frango Recheada com Presunto Parma e Queijo Gorgonzola
Ingredientes:
- 4 coxas de frango desossadas
- Sal e pimenta a gosto
- 100g de presunto Parma em fatias finas
- 100g de queijo gorgonzola em pedaços pequenos
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere as coxas de frango com sal e pimenta.
- Coloque uma fatia de presunto Parma sobre cada coxa de frango desossada.
- Em seguida, coloque pedaços de queijo gorgonzola sobre o presunto.
- Enrole as coxas de frango, fechando-as com palitos de dente.
- Em uma assadeira, regue um fio de azeite, coloque as coxas recheadas e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que o frango esteja pronto.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.
Rendimento: 4 porções
Informações Nutricionais Aproximadas: Esta variação terá valores nutricionais semelhantes à receita original, com variações baseadas nos ingredientes específicos utilizados.
Resumo:
- Variação 1: Coxa de frango recheada com espinafre e queijo feta.
- Variação 2: Coxa de frango recheada com presunto Parma e queijo gorgonzola.
- Ambas rendem 4 porções.
- As informações nutricionais variam conforme os ingredientes, mas em geral, mantêm-se similares à receita original, com diferenças nos teores de gordura, proteína e carboidratos.
As variações oferecem opções para diferentes paladares, permitindo explorar sabores variados com a mesma base de coxa de frango recheada.
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