Crepes de Trigo Integral com Frutas Frescas

Crepes de Trigo Integral com Frutas Frescas, os crepes de trigo integral com frutas frescas são uma delícia! Os crepes, originalmente da região da Bretanha, na França, são uma versão fina de panquecas feitas com farinha de trigo, ovos, leite e manteiga. O trigo integral é uma variação mais saudável, oferecendo mais fibras e nutrientes.

Os crepes são populares em diversos lugares do mundo, especialmente na França, onde são consumidos tanto como uma refeição salgada quanto doce. Entretanto, a versão com frutas frescas é mais comum como uma opção doce e é apreciada em muitos países, inclusive nos Estados Unidos, Canadá, Reino Unido e em várias regiões da Europa.

Em termos de consumo, são frequentemente encontrados em cafés, confeitarias, feiras de rua e restaurantes especializados em crepes. A versatilidade dos crepes permite uma grande variedade de coberturas, desde frutas frescas, como morangos, bananas e mirtilos, até caldas de chocolate, creme chantilly, sorvete e outros acompanhamentos deliciosos. Essa versão com trigo integral e frutas frescas é uma opção popular entre aqueles que buscam uma refeição mais saudável e equilibrada.

A Receita Completa:

aqui está uma receita básica de crepes de trigo integral com frutas frescas:

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 2 ovos grandes
• 1 1/4 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou manteiga derretida
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional, pode ser substituído por adoçante)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• Pitada de sal
• Frutas frescas cortadas (morangos, bananas, mirtilos, etc.) para rechear e decorar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral e o sal. Faça um buraco no centro.
2. Em outro recipiente, bata os ovos. Adicione o leite, o óleo ou manteiga derretida, o açúcar e o extrato de baunilha (se estiver usando). Misture bem.
3. Despeje gradualmente a mistura líquida na tigela com a farinha, mexendo constantemente para evitar grumos. Bata até obter uma massa homogênea e lisa. Deixe a massa descansar por cerca de 15-20 minutos.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente com óleo ou manteiga.
5. Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira quente, inclinando-a para cobrir toda a superfície. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até as bordas começarem a dourar levemente.
6. Com uma espátula, vire o crepe e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até que esteja cozido e levemente dourado.
7. Retire o crepe da frigideira e coloque em um prato. Repita o processo até usar toda a massa.
8. Encha os crepes com as frutas frescas cortadas e dobre ou enrole conforme preferir. Você pode adicionar uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima ou um fio de mel, se desejar.

Dicas:

• A consistência da massa deve ser semelhante à de panquecas comuns. Se estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite para afinar.
• Mantenha os crepes aquecidos enquanto prepara o restante, empilhando-os e cobrindo com um pano limpo.
• Experimente diferentes combinações de frutas para rechear seus crepes. Frutas frescas, como morangos, bananas, mirtilos, pêssegos ou manga, funcionam muito bem.
• Se preferir um toque extra de doçura, sirva com um pouco de iogurte grego, mel ou uma pitada de canela por cima das frutas.

Rendimento:

Esta receita rende aproximadamente 8-10 crepes, dependendo do tamanho que você fizer.

Melhores Acompanhamentos:

os crepes de trigo integral com frutas frescas combinam maravilhosamente com uma variedade de acompanhamentos que realçam seu sabor. Aqui estão algumas sugestões deliciosas:

Acompanhamentos Doces:

1. Creme de Chocolate ou Nutella: Espalhe uma camada fina de creme de chocolate ou Nutella sobre o crepe antes de adicionar as frutas.
2. Calda de Frutas: Prepare uma calda rápida com frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos) cozidas com um pouco de açúcar ou mel até formar uma textura de calda.
3. Iogurte ou Queijo Cottage: Uma colherada de iogurte grego natural ou queijo cottage pode adicionar uma textura cremosa e um toque de acidez.
4. Mel ou Maple Syrup: Regue os crepes com um fio de mel ou xarope de bordo para adicionar doçura extra.

Acompanhamentos Cremosos:

1. Chantilly: Um pouco de chantilly caseiro ou industrializado pode ser uma adição indulgente aos crepes.
2. Sorvete: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou creme para uma sobremesa mais decadente.

Acompanhamentos Crocantes:

1. Castanhas ou Nozes: Adicione crocância com nozes ou castanhas picadas por cima das frutas.
2. Granola: Polvilhe um pouco de granola crocante para dar textura aos crepes.

Variações de Sabor:

1. Suco de Limão: Um espremido de limão fresco sobre as frutas pode trazer um toque cítrico refrescante.
2. Canela ou Cardamomo: Polvilhe uma pitada de canela ou cardamomo por cima das frutas para dar um sabor extra.
3. Raspas de Chocolate: Polvilhe delicadamente raspas de chocolate sobre as frutas para uma finalização chocante.

Experimente misturar e combinar esses acompanhamentos para criar diferentes sabores e texturas, tornando cada crepe uma experiência única e deliciosa!

Informações Nutricionais da receita:

vou fornecer uma estimativa aproximada das informações nutricionais para a receita de crepes de trigo integral com frutas frescas, considerando os ingredientes básicos e uma porção média. Lembre-se de que esses valores podem variar com base em marcas específicas de ingredientes utilizados.

Porção Média (1 crepe com frutas frescas):

• Calorias: Aproximadamente 120-150 kcal
• Proteína: Cerca de 5-7 g
• Gordura: Em torno de 4-6 g
  • Gordura saturada: Cerca de 1-2 g
• Carboidratos: Aproximadamente 16-20 g
  • Açúcares: Em média 5-8 g
• Fibras: Cerca de 2-3 g
• Sódio: Em média 70-100 mg

Essas informações podem variar dependendo do tamanho e da quantidade de frutas frescas adicionadas, bem como dos acompanhamentos utilizados. A escolha de produtos lácteos, como leite e manteiga, também pode afetar os valores nutricionais.

Os crepes de trigo integral tendem a oferecer mais fibras do que os feitos com farinha branca, o que é benéfico para a digestão. Além disso, as frutas frescas fornecem vitaminas, minerais e antioxidantes importantes para a saúde.

Se houver preocupações específicas com ingredientes ou se precisar de valores nutricionais mais detalhados, recomendo utilizar ferramentas online ou aplicativos de nutrição para calcular com mais precisão as informações nutricionais com base nos ingredientes específicos que você utiliza na receita.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferência que ainda não tenha sido postada por nós.

Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon

LEIA TAMBÉM:

Por que o tomate é uma fruta, mas o morango não é