Receita de Pão de Queijo de Inhame, O pão de queijo de inhame é uma variação saudável e sem lactose do tradicional pão de queijo brasileiro. Em vez de usar polvilho doce ou azedo, a base dessa receita é o inhame cozido e amassado, que é rico em nutrientes como fibras, vitaminas e vitaminas do complexo B.
Para preparar o pão de queijo de inhame, é necessário misturar o inhame amassado com uma farinha sem glúten, como a farinha de arroz, e um queijo sem lactose. Também são adicionados ovos, azeite, sal e temperos a gosto. A massa resultante é então moldada em bolinhas e assada no forno até dourar.
Essa receita é uma ótima opção para pessoas com intolerância à lactose ou alergias ao glúten, que desejam desfrutar do sabor e textura do pão de queijo tradicional. O inhame, por sua vez, adiciona um sabor levemente adocicado e uma textura macia e úmida à massa do pão de queijo, tornando-o uma alternativa deliciosa e nutritiva.
Receita completa de pão de queijo de inhame
Ingredientes:
- 2 inhames médios
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de arroz
- 1/2 xícara de queijo sem lactose ralado
- 2 ovos
- 1/4 xícara de azeite
- 1 colher de cha de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Temperos a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Descasque e corte os inhame em pedaços médios. Cozinhe em água fervente até que fiquem macios. Escorra a água e acumule os inhames com um garfo ou passe por um espremedor de batatas. Em uma tigela, misture o inhame amassado, a farinha de arroz, o queijo sem lactose ralado, os ovos, o azeite, o sal e os temperos, se estiver usando. Amasse tudo muito bem com as mãos até obter uma massa uniforme.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com óleo ou utilize papel manteiga para forrar. Molde pequenas bolinhas de massa e coloque na assadeira deixando um espaço de 2 a 3 cm entre elas.
Leve ao forno e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados. Retire do forno e deixe-o conhecer um pouco antes de servir.
Rendimento: Esta receita rende cerca de 20 a 25 pães de queijo de inhame, dependendo do tamanho das bolinhas que você moldar.
Dicas:
- Para deixar o pão de queijo ainda mais saboroso, experimente adicionar ervas picadas frescas, como cebolinha, salsinha ou manjericão à massa.
- Se a massa ficar muito grudenta, acrescente um pouco mais de farinha de arroz para dar mais consistência.
- Você pode congelar os pães de queijo prontos e aquecê-los no forno ou micro-ondas quando quiser consumir.
Receita completa de pão de queijo de batata-doce:
Ingredientes:
- 1 xícara de purê de batata-doce (cozinhe 2 batatas-doces médias e acumule até ficar homogêneo)
- 1 e 1/2 xícaras de polvilho doce
- 1/2 xícara de polvilho azedo
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de cha de sal
- 1/2 xícara de queijo vegano ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira. Em uma tigela, misture o purê de batata-doce com o polvilho doce e o polvilho azedo. Amasse com as mãos até obter uma massa tolerante.
Adicione o azeite, o leite de coco e o sal, e misture bem até incorporar todos os ingredientes. Se desejar, acrescente o queijo vegano ralado e misture bem. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque espaço na assadeira, deixando o suficiente entre elas para que possam crescer. Leve ao forno e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que dominou. Retire do forno e sirva quente.
Rendimento: Esta receita rende cerca de 20 a 25 pães de queijo de batata-doce, dependendo do tamanho das bolinhas que você moldar.
Dicas:
- Se preferir, substitua o queijo vegano por um queijo sem lactose de sua preferência.
- Experimente adicionar ervas picadas frescas, como orégano, alecrim ou manjericão, para dar mais sabor à massa.
- Você pode congelar os pães de queijo prontos e aquecê-los no forno ou micro-ondas quando quiser consumir.
Receita completa de pão de queijo de mandioca com chia
Ingredientes:
- 2 xícaras de mandioca cozida e amassada
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de polvilho azedo
- 1/4 de xícara de chia
- 1/4 de xícara de azeite
- 1/2 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas ou leite de soja)
- 1/2 xícara de queijo vegano ralado (opcional)
- 1 colher de cha de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira. Em uma tigela, misture a mandioca amassada com o polvilho doce e o polvilho azedo. Amasse com as mãos até obter uma massa tolerante. Adicione a chia, o azeite, o leite vegetal e o sal, e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Se desejar, acrescente o queijo vegano ralado e misture bem. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque espaço na assadeira, deixando o suficiente entre elas para que possam crescer.
Leve ao forno e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que dominou. Retire do forno e sirva quente.
Rendimento: Esta receita rende cerca de 20 a 25 pães de queijo de mandioca com chia, dependendo do tamanho das bolinhas que você moldar.
Dicas:
- Se preferir, substitua o queijo vegano por um queijo sem lactose de sua preferência.
- Experimente adicionar temperos à massa, como alho, cebolinha ou salsinha, para dar mais sabor.
- Para dar mais crocância à casquinha do pão de queijo, deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos antes de modelar as bolinhas.
- Para congelar, deixe os pães de queijo ficaram completamente e armazene em um saco plástico no freezer. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.
Receita completa de pão de queijo vegano de batata-doce
Ingredientes:
- 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de polvilho azedo
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de queijo vegano ralado (opcional)
- 1 colher de cha de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira. Em uma tigela, misture a batata-doce amassada com o polvilho doce e o polvilho azedo. Amasse com as mãos até obter uma massa tolerante. Adicione o óleo vegetal e a água, e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Se desejar, acrescente o queijo vegano ralado e misture bem. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque espaço na assadeira, deixando o suficiente entre elas para que possam crescer.
Leve ao forno e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que dominou. Retire do forno e sirva quente.
Rendimento: Esta receita rende cerca de 20 a 25 pães de queijo vegano de batata-doce, dependendo do tamanho das bolinhas que você moldar.
Dicas:
- Se preferir, substitua o queijo vegano por um queijo sem lactose de sua preferência.
- Experimente adicionar temperos à massa, como alho, cebolinha ou salsinha, para dar mais sabor.
- Para dar mais crocância à casquinha do pão de queijo, deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos antes de modelar as bolinhas.
- Para congelar, deixe os pães de queijo ficaram completamente e armazene em um saco plástico no freezer. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.
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