Receita Doce de Mamão Verde com Coco, o mamão verde e o coco são frutas ricas em nutrientes e benefícios para a saúde. Consumi-los regularmente pode contribuir para uma dieta equilibrada e um estilo de vida saudável.
Ingredientes:
- 1 mamão verde médio
- 1 xícara de açúcar
- Água o suficiente para cobrir o mamão
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo:
Descasque o mamão verde e corte-o em cubos pequenos. Retire as sementes e reserve. Coloque os cubos de mamão em uma panela e acrescente água suficiente para cobri-los. Adicione o açúcar e misture bem.
Leve uma panela ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que o mamão fique macio. Adicione o coco ralado a gosto e misture bem. Deixe cozinhar mais 10 minutos em fogo médio ou que o doce esteja com a consistência desejada. Se preferir um doce mais firme, deixe cozinhar por mais tempo.
Desligue o fogo e deixe o doce seguido. Sirva o doce de mamão verde com coco em pedaços quentes ou frios, como preferir. Bom apetite!
Receita completa para o doce de mamão verde com coco em calda:
Ingredientes:
- 1 mamão verde médio
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo:
Descasque o mamão verde e corte-o em cubos pequenos. Retire as sementes e reserve. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até o açúcar dissolver completamente. Adicione os cubos de mamão na panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que os cubos de mamão fiquem macios e translúcidos.
Adicione o coco ralado a gosto e misture bem. Deixe cozinhar mais 5 minutos em fogo médio ou até que o doce esteja com a consistência desejada. Se preferir um doce mais firme, deixe cozinhar por mais tempo. Desligue o fogo e deixe o doce seguido.
Sirva o doce de mamão verde com coco em calda fria, como preferir. Você também pode armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Bom apetite!
Fatos interessantes sobre o mamão verde e o coco, bem como seus nutrientes e benefícios para a saúde:
Mamão Verde:
- O mamão verde é a forma imatura do mamão, antes de amadurecer. Ele é rico em fibras, vitaminas A, C, E e do complexo B, além de minerais como cálcio, potássio, magnésio e fósforo.
- O mamão verde é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e digestivas, além de ajudar a regular o trânsito intestinal.
- Ele é frequentemente usado na culinária, especialmente em pratos salgados como saladas, sopas, cozidos e ensopados. Também é usado para fazer doces, como o doce de mamão verde com coco.
Coco:
- O coco é uma fruta tropical rica em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como potássio, cálcio, magnésio e fósforo. Ele também contém ácido láurico, que é convertido em monolaurina pelo organismo, uma substância conhecida por suas propriedades antivirais e antibacterianas.
- O coco é conhecido por seus benefícios para a saúde, incluindo a melhoria do sistema imunológico, a regulação dos níveis de açúcar no sangue e a prevenção de doenças cardíacas e Alzheimer.
- Além de ser consumido fresco, o coco é frequentemente usado na culinária, seja em forma de leite, óleo, farinha ou coco ralado, como no caso do doce de mamão verde com coco.
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FAÇA TAMBÉM DOCE DE MAMÃO VERDE
O doce de mamão verde é um daqueles que compõem a lista de doces típicos de Minas. O melhor de tudo: é superfácil de fazer.
INGREDIENTES
- 1 kg de mamão verde
- 1 ½ kg de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
MODO DE PREPARO
Descasque e corte o mamão ao meio. Descarte as sementes, apóie a metade do mamão sobre uma tábua e corte fatias bem finas, no sentido do comprimento. Repita com a outra metade.
Encha uma panela com água, acrescente o bicarbonato e leve ao fogo médio. Quando ferver, coloque as tiras de mamão e deixe cozinhar por 1 minuto.
Escorra o mamão e despreze a água. Reserve as tiras.
Na panela, coloque o açúcar e as 2 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 3 minutos. Coloque as tiras de mamão na calda e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Desligue o fogo.
Quando o doce esfriar, transfira para vidros de conserva esterilizados (veja abaixo como esterilizar vidros). Deixe o doce descansar por 12 horas antes de servir.
OBS.: outra forma de apresentar este doce é enrolar cada tira pronta de mamão como se fosse uma fita, colocar na compoteira e cobrir com a calda.
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