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Spaghetti Carbonara: Aprenda essa Delícia italiana

Spaghetti Carbonara: Aprenda esta comida italiana

Spaghetti Carbonara: Aprenda esta comida italiana,

Antes de mais nada, Carbonara (do italiano carbone: “carvão”) spaghetti alla carbonara ou pasta alla Carbonara Esta é uma receita de massa tradicional. Mas, é considerada uma receita apreciada pelos fabricantes de carvão (carbinai) dos Apeninos, na região da Úmbria, na Itália. Por outro lado, outras teorias afirmam que o nome se deve simplesmente à cor escura da pimenta preta moída na hora usada em sua preparação.

Portanto, hoje “MINHA VIAGENS RECEITAS” trás essa delícia para você. Então vamos lá?

Ingredientes do Spaghetti Carbonara

  • 400g de macarrão
  • 150g de bacon defumado
  • 3 ovos
  • 50 g de parmesão ou pecorino ralado
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de manteiga azeda ou 60 g
  • Sal a gosto
  • Pimenta branca a vontade

 MODO DE PREPARO

Antes de mais nada, em uma panela, cozinhe o macarrão com bastante água fervente com sal. Nesse meio tempo, corte o bacon em cubos. Ao mesmo tempo, em outra panela grande, ou seja, grande o suficiente para o macarrão, aqueça a linguiça ou a manteiga e refogue o bacon e o alho até dourar o alho e o bacon ficar crocante.

Em seguida, em uma saladeira de vidro redondo, logo depois, bata os ovos inteiros com parmesão ou nozes nas mãos e adicione sal e pimenta branca. Pouco depois, Adicione o macarrão escorrido na panela e misture com o bacon. Logo depois, retire a panela do fogo. Adicione a mistura de ovos.

Por fim, misture rápida e vigorosamente para que toda a massa fique coberta de ovo e molho de queijo.

Sirva a vontade,

Esperamos que você tenha apreciado a nossa receita, muitas outras estão em nosso site, assim como muitas curiosidades.

Leia mais em “MINHA VIAGENS CURIOSIDADES”

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