Spaghetti Carbonara: Aprenda esta comida italiana,
Antes de mais nada, Carbonara (do italiano carbone: “carvão”) spaghetti alla carbonara ou pasta alla Carbonara Esta é uma receita de massa tradicional. Mas, é considerada uma receita apreciada pelos fabricantes de carvão (carbinai) dos Apeninos, na região da Úmbria, na Itália. Por outro lado, outras teorias afirmam que o nome se deve simplesmente à cor escura da pimenta preta moída na hora usada em sua preparação.
Portanto, hoje “MINHA VIAGENS RECEITAS” trás essa delícia para você. Então vamos lá?
Ingredientes do Spaghetti Carbonara
- 400g de macarrão
- 150g de bacon defumado
- 3 ovos
- 50 g de parmesão ou pecorino ralado
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de manteiga azeda ou 60 g
- Sal a gosto
- Pimenta branca a vontade
MODO DE PREPARO
Antes de mais nada, em uma panela, cozinhe o macarrão com bastante água fervente com sal. Nesse meio tempo, corte o bacon em cubos. Ao mesmo tempo, em outra panela grande, ou seja, grande o suficiente para o macarrão, aqueça a linguiça ou a manteiga e refogue o bacon e o alho até dourar o alho e o bacon ficar crocante.
Em seguida, em uma saladeira de vidro redondo, logo depois, bata os ovos inteiros com parmesão ou nozes nas mãos e adicione sal e pimenta branca. Pouco depois, Adicione o macarrão escorrido na panela e misture com o bacon. Logo depois, retire a panela do fogo. Adicione a mistura de ovos.
Por fim, misture rápida e vigorosamente para que toda a massa fique coberta de ovo e molho de queijo.
Sirva a vontade,
Esperamos que você tenha apreciado a nossa receita, muitas outras estão em nosso site, assim como muitas curiosidades.
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