4 Receitas de Como Fazer Beringela, a beringela é um rico vegetal em nutrientes e é uma boa fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes. Ela contém vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio, magnésio e cálcio. A beringela também contém compostos fenólicos, incluindo ácido clorogênico e nasunina, que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Existem diversos benefícios para o corpo associado ao consumo de beringela, como: Ajuda a controlar o colesterol: O ácido clorogênico presente na beringela pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Auxilia na perda de peso: A beringela é baixa em calorias e rica em fibras, o que pode ajudar a promover a saciedade e reduzir o consumo de calorias. Contribui para a saúde do coração: A beringela contém potássio e outros nutrientes que podem ajudar a reduzir a pressão arterial e melhorar a função do coração.
Ajuda a prevenir o câncer: Os compostos fenólicos presentes na beringela têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que podem ajudar a prevenir o câncer. Melhora a saúde digestiva: A beringela é rica em fibras, o que pode ajudar a melhorar o metabolismo e prevenir a constipação.
Em resumo, a beringela é um vegetal nutritivo que pode trazer diversos benefícios para a saúde do corpo, desde a redução do colesterol até a prevenção do câncer. Incorporar uma beringela em sua dieta pode ser uma forma fácil e deliciosa de cuidar da saúde.
Receita para fazer beringela grelhada
Ingredientes:
- 1 beringela grande
- azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Lave bem a beringela e corte em fatias grossas, cerca de 1,5 cm de espessura. Tempere as fatias de beringela com sal e pimenta a gosto e pincele com azeite de oliva dos dois lados. Preaqueça uma churrasqueira, grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Certifique-se de que a superfície esteja quente o suficiente para grelhar as fatias de beringela.
Coloque as fatias de beringela na churrasqueira, grelha ou frigideira e deixe grelhar por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem macias e douradas.
Retire as fatias de beringela da churrasqueira, grelha ou frigideira e sirva imediatamente. Você pode regar um pouco mais de azeite de oliva por cima e adicionar ervas frescas picadas, como manjericão ou alecrim, se desejar.
Essa beringela grelhada é uma ótima opção de acompanhamento saudável e saboroso para diversos pratos, ou mesmo pode ser servida como um petisco delicioso. Aproveite!
Com certeza! Aqui está a receita completa para fazer ratatouille:
Ingredientes:
- 1 berinjela grande
- 2 abobrinhas médias
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 3 tomates maduros
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas, como manjericão, tomilho e alecrim, a gosto
Modo de Preparo:
Lave e corte todos os vegetais em cubos de tamanho semelhante. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos, até que fique macia e translúcida. Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que fique perfumado. Adicione os pimentões e cozinhe por cerca de 5 minutos, ocasionalmente.
Adicione a berinjela e as abobrinhas e cozinhe por mais 5-10 minutos, até que fiquem macias. Adicione os tomates picados e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até que os tomates fiquem macios e tenham liberado um pouco de líquido. Adicione as ervas frescas picadas e misture bem.
Sirva o ratatouille quente ou em temperatura ambiente, com um pouco mais de ervas frescas por cima, se desejar.
Essa receita de ratatouille é saudável, vegetariana e cheia de sabor! Ela é uma ótima opção para um jantar leve e nutritivo, ou para servir como um acompanhamento delicioso para outras receitas. Aproveite!
Com certeza! Aqui está a receita completa para fazer beringela recheada:
Ingredientes:
- 2 beringelas médias
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de milho cozido
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Corte as beringelas ao meio longitudinalmente e retire cuidadosamente a polpa, formando um buraco no centro de cada metade. Reserve a retirada de retirada. Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fique macio. Adicione a polpa da beringela picada e cozinhe por alguns minutos, ocasionalmente.
Adicione o tomate picado, as ervilhas, o milho e a quinoa cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. Coloque as metades de beringela em uma assadeira e recheie cada uma com a mistura de quinoa e vegetais. Cubra com queijo parmesão ralado.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que as beringelas estejam macias e o queijo esteja dourado. Sirva quente, decorado com folhas de manjericão fresco, se desejar.
Essa beringela recheada é uma refeição completa e saudável, que combina o sabor da beringela com a riqueza nutricional da quinoa e dos vegetais. É uma ótima opção para quem busca uma alimentação vegetariana e nutritiva. Aproveite!
Receita completa para fazer antepasto de beringela
Ingredientes:
- 3 beringelas médias
- 3 pimentões (vermelhos, amarelos ou laranjas)
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e/ou coentro fresco picado para decorar
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte as beringelas em cubos médios e os pimentões em tiras. Corte a cebola em fatias finas. Espalhe os cubos de beringela e as tiras de pimentão em uma assadeira e tempere com sal e pimenta a gosto. Regue com um pouco de azeite de oliva e misture bem. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que as beringelas e os pimentões fiquem macios e dourados.
Enquanto os vegetais assam, aqueça o azeite de oliva em uma panela em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada e refogue por alguns minutos, até que fique macia e translúcida. Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que fique perfumado. Adicione o vinagre balsâmico e o açúcar mascavo, e misture bem até que o açúcar esteja aceitável.
Adicione os vegetais assados à panela com a cebola e o alho refogados, e misture tudo até que esteja bem incorporado. Cozinhe por mais alguns minutos, ocasionalmente. Retire do fogo e deixe-o cozinhar antes de servir. Sirva o antepasto de beringela em temperatura ambiente, decorado com salsinha e/ou coentro fresco picado por cima.
Esse antepasto de beringela é uma ótima opção para servir como entrada ou como acompanhamento para outras receitas. É fácil de fazer e muito saboroso, além de ser uma maneira deliciosa de aproveitar todos os benefícios nutricionais da beringela. Aproveite!
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Gostamos muito ca em casa de cozinhar beringela
Ficou tão gostosa.
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