Como Fazer Croquetes de Ovos e Linguiça

Como Fazer Croquetes de Ovos e Linguiça
Como Fazer Croquetes de Ovos e Linguiça

Como Fazer Croquetes de Ovos e Linguiça, é uma das receitas mais procuradas, é uma receita muito econômica e fácil de fazer.

INGREDIENTES:

  • 4 ovos cozidos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 300 g de linquiça
  • 1 colheres (sopa) de salsa e manjericão, picadinhos
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 ovo batido
  • 1 colheres (sopa) de água
  • óleo (para fritar)

MODO DE PREPARO:

Descasque os ovos cozidos e passe-os na farinha de trigo. Tire a pele da linguiça e amasse-a com um garfo juntamente com a salsa e o manjericão. Se for preciso, tempere com um pouco de sal, mas geralmente a linguiça já é bastante temperada. Divida essa mistura em 4 porções. Cubra cada ovo cozido com cada uma das porções. Passe na farinha de trigo, no ovo batido misturado com a água e por fim na farinha de rosca. Deixe repousar durante uns 15 minutos. Frite os croquetes em bastante óleo quente.
Coloque sobre papel absorvente e sirva os croquetes quentes, inteiros ou partidos ao meio em sentido horizontal.

VEJA TAMBÉM A RECEITA DE CROQUETES DE BATATA

Croquetes de batata, também é muito deliciosa, também uma grande opção para você.

Ingredientes:

  • 600 g de batata
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de parmesão ralado
  • Pedacinhos de queijo minas ou branco

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas na água e sal e passe no espremedor ainda quente. Junte a margarida e o queijo. Adicione os ovos batidos separadamente e a farinha de trigo (suficiente para enrolar. Faça os croquetes do tamanho desejado. Recheia com um pedacinho de queijo. Enrole, passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente.

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receita completa de Croquete de Carne Crocante:

Ingredientes:

  • 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura das duas)
  • 1 cebola média, picada finamente
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de pão ralado (farinha de rosca)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo vegetal, para fritar

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, a farinha de trigo, um ovo, sal e pimenta. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Com as mãos, molde a mistura em pequenos croquetes, dando a forma desejada. Uma dica é passar as mãos levemente umedecidas em água para facilitar a moldagem e evitar que a carne grude.

Em uma tigela rasa, bata o outro ovo e tempere com sal e pimenta. Passe cada croquete na mistura de ovo batido, garantindo que eles estejam completamente cobertos. Em seguida, role os croquetes no pão ralado, pressionando levemente para garantir que fiquem bem cobertos.

Aqueça uma frigideira grande com óleo vegetal suficiente para cobrir os croquetes. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os croquetes.

Frite os croquetes em lotes, virando-os delicadamente com uma escumadeira para garantir que fiquem dourados e crocantes por todos os lados. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos por lote.

Retire os croquetes da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Sirva os croquetes de carne crocantes quentes como aperitivo ou acompanhamento. Eles ficam ótimos com molhos de sua preferência, como maionese temperada ou molho barbecue.

Rendimento: A receita rende aproximadamente 15 croquetes, dependendo do tamanho que você moldar.

Dicas adicionais:

  • Você pode variar os temperos adicionando ervas frescas de sua preferência, como manjericão ou tomilho.
  • Caso prefira, os croquetes também podem ser assados no forno em vez de fritos. Pré-aqueça o forno a 200°C, coloque os croquetes em uma assadeira untada e asse por cerca de 20 minutos, virando-os na metade do tempo para garantir uma textura crocante por igual.

Receita completa de Croquete de Frango e Curry

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média, picada finamente
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de pão ralado (farinha de rosca)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo vegetal, para fritar

Modo de preparo:

Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados. Adicione o curry em pó, o cominho em pó e a páprica doce à frigideira e refogue por mais 1 minuto, para liberar os aromas das especiarias.

Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cebola e o alho refogados, a salsinha, a farinha de trigo, um ovo, sal e pimenta. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Com as mãos, molde a mistura em pequenos croquetes, dando a forma desejada. Novamente, você pode umedecer as mãos para facilitar a moldagem e evitar que a massa grude.

Em uma tigela rasa, bata o outro ovo e tempere com sal e pimenta. Passe cada croquete na mistura de ovo batido, garantindo que eles estejam completamente cobertos. Em seguida, role os croquetes no pão ralado, pressionando levemente para garantir que fiquem bem cobertos.

Aqueça uma frigideira grande com óleo vegetal suficiente para cobrir os croquetes. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os croquetes.

Frite os croquetes em lotes, virando-os delicadamente com uma escumadeira para garantir que fiquem dourados e crocantes por todos os lados. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos por lote. Retire os croquetes da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Sirva os croquetes de frango e curry quentes como aperitivo ou acompanhamento. Eles combinam bem com molhos de iogurte, molho de tamarindo ou chutney de manga.

Rendimento: A receita rende aproximadamente 15 croquetes, dependendo do tamanho que você moldar.

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