Pão de queijo de batata doce, uma receita muito saudavel, e muito pratica de preparar, basta você seguir o passo a passo e se deliciar.
Pão de queijo de batata-doce
Ingredientes
- 30g batata doce cozida e amassada
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa linhaça dourada
- 1 colher de sopa de manteiga derretida ou azeite
- 1/2 colher café de sal rosa
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 xícara de ricota ralada ou desmanchada nas mãos mesmo
- 8 a 10 colheres de sopa de polvilho doce
- 2 ovos
Modo de preparo
Coloque os ovos, o leite e a manteiga em uma bacia de vidro, mexa bem, acrescente a batata-doce, a chia e a linhaça. Continue mexendo e coloque a ricota. Vá acrescendo o polvilho aos poucos, de 3 em 3 colheres. Comece a moldar a massa e quando ela desgrudar das mãos é o ponto para enrolar. Coloque numa forma untada e asse em forno médio 180 a 200 ºC por 40 minutos ou até dourar.
Rendimento: 22 pães de queijo
Acompanhamentos:
aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam perfeitamente com pão de queijo de batata doce:
- Geleia de pimenta: A doçura da geleia contrasta bem com o sabor salgado e levemente picante do pão de queijo.
- Requeijão cremoso: Espalhe uma generosa porção de requeijão cremoso sobre o pão de queijo quente para um toque extra de cremosidade.
- Doce de leite: Uma opção mais doce, o doce de leite adiciona um sabor indulgente ao pão de queijo de batata doce.
- Patê de ervas: Um patê fresco de ervas, como manjericão, salsinha e cebolinha, proporciona um contraste refrescante ao sabor do pão de queijo.
- Manteiga temperada: Misture manteiga com temperos como alho, ervas finas, ou pimenta para um toque de sabor extra.
- Tomate e manjericão: Fatias finas de tomate fresco com folhas de manjericão por cima do pão de queijo adicionam frescor e cor.
- Presunto ou peito de peru: Uma opção mais substancial, o presunto ou peito de peru complementa bem o sabor do queijo e da batata doce.
- Salada verde: Sirva o pão de queijo com uma salada verde leve e refrescante, temperada com um vinagrete suave.
- Ovos mexidos ou pochê: Uma opção de café da manhã, servir o pão de queijo com ovos mexidos ou pochê adiciona proteína e saciedade.
- Chimichurri: O chimichurri é um molho à base de ervas, alho, vinagre e azeite de oliva que combina muito bem com o pão de queijo, proporcionando um sabor vibrante e fresco.
Experimente combinar esses acompanhamentos para criar uma experiência gastronômica única com o seu pão de queijo de batata doce.
Informações nutricionais:
As informações nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes específicos e proporções utilizadas na sua receita de pão de queijo de batata doce. No entanto, vou fornecer uma estimativa geral com base nos ingredientes comuns e nas quantidades típicas. Por favor, tenha em mente que esses valores são aproximados e podem variar:
- Calorias: Aproximadamente 250-300 kcal
- Proteína: Cerca de 7-10 g
- Gorduras totais: Em torno de 10-15 g
- Gorduras saturadas: Cerca de 5-8 g
- Carboidratos totais: Aproximadamente 35-45 g
- Açúcares: Cerca de 5-10 g
- Fibra: Cerca de 2-4 g
- Sódio: Em torno de 300-400 mg
Esses valores são baseados em uma receita de pão de queijo de batata doce típica, que geralmente inclui batata doce, queijo, polvilho, ovos e óleo ou manteiga. Recomenda-se verificar os rótulos dos ingredientes específicos que você está utilizando para obter informações nutricionais mais precisas.
Dicas de congelamento:
A receita de pão de queijo de batata doce pode ser congelada com sucesso, mas é importante seguir algumas diretrizes para garantir que o resultado final seja o melhor possível. Aqui estão os detalhes sobre como congelar e por que é possível fazê-lo:
Como congelar pão de queijo de batata doce:
- Esperar esfriar completamente: Após assar os pães de queijo de batata doce, deixe-os esfriar completamente à temperatura ambiente antes de congelar.
- Embrulhe individualmente: Uma vez frios, embrulhe os pães de queijo de batata doce individualmente em filme plástico ou papel alumínio. Isso ajuda a evitar que eles sequem ou peguem odores do congelador.
- Armazene em sacos ou recipientes herméticos: Coloque os pães de queijo de batata doce embrulhados em sacos próprios para congelamento ou recipientes herméticos. Certifique-se de retirar o máximo de ar possível para evitar queimaduras pelo frio.
- Identifique e rotule: É importante identificar os pacotes ou recipientes com a data de congelamento para que você saiba por quanto tempo eles estão armazenados.
- Congele rapidamente: Coloque os pacotes ou recipientes no freezer imediatamente após embalá-los. Quanto mais rápido o congelamento ocorrer, melhor será a qualidade do produto final.
Por que é possível congelar pão de queijo de batata doce:
- O pão de queijo de batata doce é geralmente composto por ingredientes que respondem bem ao congelamento, como batata doce, queijo, polvilho e ovos. Esses ingredientes mantêm sua textura e sabor mesmo após serem congelados e descongelados.
- O processo de congelamento ajuda a interromper a atividade microbiana, o que significa que o pão de queijo de batata doce permanecerá fresco por mais tempo do que se fosse mantido apenas na geladeira.
- Ao seguir as etapas adequadas de congelamento, é possível manter a qualidade e o sabor do pão de queijo de batata doce por várias semanas, proporcionando uma opção conveniente para refeições futuras.
Certifique-se de descongelar os pães de queijo de batata doce completamente antes de reaquecê-los para evitar que fiquem com textura borrachuda. Isso pode ser feito deixando-os na geladeira durante a noite ou em temperatura ambiente por algumas horas. Em seguida, aqueça-os no forno a uma temperatura baixa até que estejam aquecidos uniformemente.
LEIA TAMBEM:
FAÇA TAMBEM TORTA DE ATUM NA CANECA
Torta de Atum na Caneca
Ingredientes
- 1 ovo pequeno (50 g)
- 1 colher (sopa) de óleo do Atum em Pedaços Gomes da Costa (15 ml)
- 4 colheres (sopa) de leite (60 ml)
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (40 g)
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (10 g)
- 4 colheres (sopa) ou 1/2 lata do Atum em Pedaços Gomes da Costa, escorrido (60 g)
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de fermento em pó (4,5 g)
Modo de Preparo
Numa caneca com 300 ml de capacidade, junte o ovo, o óleo do atum, o leite, a farinha e o queijo. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea. Acrescente o atum e tempere com sal a gosto. Misture. Junte o fermento e misture novamente. Leve ao forno micro-ondas e cozinhe em potência máxima por cerca de 3 minutos. Sirva em seguida.
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 2 minutos
Tempo de cozimento: 3 minutos
Dica Importante: O tempo de cozimento pode variar conforme o tipo/ modelo do micro-ondas. Use a colher rasa de farinha de trigo.
Variação: Substitua o atum por sardinha ou salmão.
LEIA TAMBEM:
FAÇA TAMBEM CUSCUZ DE QUINOA COM RICOTA
Cuscuz de quinoa com ricota
Ingredientes
- 50 g de ricota fresca
- 1 xícara (chá) de tomate em cubos
- ¼ de xícara (chá) de cebola roxa
- 1 sachê de Quinoa Fácil Vegetais Grings cozido
- 1 colher (sopa) de linhaça
- ¼ xícara (chá) de nozes picadas
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
- ½ colher (chá) de sal marinho
- 1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e coloque em forminhas para moldar. Desenforme, decore como preferir e sirva com folhas verde.
LEIA TAMBEM:
FAÇA TAMBEM PÃO DE INHAME
Nessa versão bem fofinha do mineiríssimo pão de queijo, pedaços cozidos e bem macios de inhame servem de base para a massa, que leva polvilho, azeite e queijo minas.
INGREDIENTES
- 3 inhames (cerca de 350 g)
- ½ xícara (chá) de polvilho azedo
- ½ xícara (chá) de polvilho doce
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de queijo minas padrão ralado
MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Lave, descasque e corte os inhames em pedaços médios. Transfira para uma panela, cubra com água e leve para cozinhar em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, até que fiquem macios. Escorra a água e, sobre uma tigela grande, passe os inhames ainda quentes por um espremedor. Acrescente os polvilhos, o azeite, o queijo e o sal e misture bem com as mãos – a massa deve ficar lisa e soltar dos dedos. Para modelar os pães: enrole porções da massa em bolinhas e transfira para uma assadeira grande, deixando que haja espaço entre cada um – os pães inflam no forno. Leve para assar por 30 minutos, até que cresçam e fiquem dourados. Sirva a seguir.
DICA IMPORTANTE:
Para congelar, leve as assadeiras com as bolinhas moldadas ao congelador. Quando estiverem bem firmes, transfira para um saco. Assim os pães não grudam um no outro. Para assar os pães de inhame congelados, preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média) e leve os pães direto do congelador para o forno.
Validade – 3 meses
Esperamos que você tenha gostado dessa receita, se gostou role a pagina para baixo e deixe um comentário, deixe também uma sugestão de alguma receita de sua preferência que ainda não tenha sido postada por nós.
Entre também em no nosso grupo de WHATSAPP para não perder nenhuma receita CLIQUE AQUI
Veja também como fazer Macarrão Recheado com Carne Moída e Bacon