Como fazer pudim de coco fácil e rápido: Receita para iniciantes

Como fazer pudim de coco, receita de pudim de coco super cremoso com sabor de coco caramelizado, sobremesa fácil e deliciosa. Essa é uma receita de pudim de coco sensacional, o sabor é parecido com o do manjar de coco, mas fica ainda mais delicioso pois tem a calda de caramelo que dá uma aroma e sabor incríveis de coco caramelizado, e é assado em banho-maria o que faz com que o sabor e amora fiquem ainda mais fortes.

Como fazer pudim de coco?

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara de leite integral
• 200ml de leite de coco
• 100g de coco ralado (fresco ou de pacote)
• 2 colheres (de sopa) de amido de milho
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo:

Coloque o açúcar e a água dentro de uma forma, de 30cm de diâmetro, com furo no meio. Coloque a forma no fogo, misture a água e o açúcar e deixe ferver em fogo baixo até ficar da cor de caramelo. Retire a forma do fogo e espalhe a calda pelas laterais da forma. Reserve. No liquidificador coloque o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos, o coco ralado e o amido de milho, bata por 1 minuto até ficar bem homogêneo. Derrame esse líquido dentro da forma com a calda de açúcar.

Cubra a forma do pudim com papel alumínio e coloque ela dentro de outra forma maior com água, para assar em banho maria. Leve as formas ao forno por 1 hora e meia aproximadamente, à 220ºC. Quando fizer 1 hora e meia, levante o papel e fure com um palito, se sair limpo está pronto, se sair sujo deixe mais um pouco. Retire do forno e de dentro da forma com água, deixe esfriar por 5 minutos e desenforme. Depois que esfriar leve à geladeira por no mínimo 4 horas, depois é só desenformar e servir. Decore com coco ralado.

Informações nutricionais:

Para fornecer informações nutricionais precisas, precisamos considerar os ingredientes específicos que você está usando, bem como os detalhes exatos. Vou fornecer uma estimativa geral com base nos ingredientes típicos usados ​​em uma receita de pudim de coco tradicional. Por favor, observe que essas informações podem variar dependendo dos ingredientes exatos e das marcas utilizadas.

Informações nutricionais aproximadas para 100g de pudim de coco:

• Calorias: Cerca de 250-300 kcal
• Proteínas: Aproximadamente 4-6g
• Gorduras totais: Cerca de 15-20g
  • Gorduras saturadas: Variáveis, dependendo da quantidade de coco ralado e do leite de coco utilizado
• Carboidratos totais: Cerca de 25-30g
  • Açúcares: Cerca de 20-25g
• Fibra alimentar: Cerca de 1-2g
• Sódio: Cerca de 100-150mg

Essas são estimativas aproximadas e podem variar com base nos ingredientes específicos e nas proporções utilizadas em sua receita. Verifique os rótulos dos produtos que você está usando para obter informações nutricionais precisas, especialmente se você tiver

Dicas de congelamento:

Você pode congelar pudim de coco, mas é importante considerar alguns pontos para garantir a melhor qualidade possível após o descongelamento. Aqui estão os detalhes de como congelar o pudim de coco:

Congelamento do Pudim de Coco:

1. Esperar resfriamento completo: Certifique-se de que o pudim tenha esfriado completamente antes de iniciar o processo de congelamento. Isso ajudará a evitar a formação de cristais de gelo e a preservar a textura.
2. Corte em porções individuais (opcional): Se preferir, você pode cortar o pudim em porções individuais antes de congelar. Isso facilitará o descongelamento e permitirá que você retire apenas a quantidade desejada quando for consumir.
3. Embrulhe bem: Enrole o pudim em filme plástico ou papel alumínio, garantindo que esteja bem vedado para evitar a entrada de ar. Isso ajuda a prevenir queimaduras de freezer e a manter a umidade do pudim.
4. Coloque em recipientes adequados: Se estiver congelando porções individuais, coloque cada porção em sacos ziplock ou recipientes herméticos próprios para freezer. -se de retirar o máximo possível antes de selar os sacos.
5. Etiqueta e data: Anote os dados de congelamento e rotule os pacotes ou recipientes com o conteúdo e os dados. Isso facilitará a identificação e garantirá que você consuma o pudim dentro do prazo adequado.
6. Congele rapidamente: Coloque o pudim no freezer imediatamente após o embrulho para evitar que ele fique exposto à temperatura ambiente por muito tempo. O congelamento rápido ajuda a preservar a qualidade do pudim.

Descongelamento do Pudim de Coco:

1. Descongelamento na geladeira: A maneira mais segura e recomendada de descongelar o pudim é transferir a área de congelamento para a geladeira e deixá-lo descongelar lentamente. Isso pode levar várias horas ou até mesmo durante a noite, dependendo do tamanho e da espessura do pudim.
2. Descongelamento em temperatura ambiente: Se estiver com pressa, você pode optar por descongelar ou pudim à temperatura ambiente. Coloque o pacote ou recipiente do pudim em uma tigela ou prato para capturar qualquer condensação que possa se acumular enquanto descongela. Lembre-se de que este método pode resultar em uma textura um pouco mais mole do que o descongelamento na geladeira.
3. Descongelamento no micro-ondas (opcional): Se precisar descongelar rapidamente, você pode usar o micro-ondas. Defina o micro-ondas para a potência mais baixa e descongele em

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BOLO DE CUSCUZ COM COCO, DE MICRO-ONDAS

Você nem precisa começar essa receita do zero: a base são sobras planejadas do cuscuz, a massa é batida no liquidificador e assada no micro-ondas, direto na caneca (ou em xícaras, para deixar a apresentação bem charmosa). E você pode escolher se prefere comer quente mesmo ou esperar que o bolinho chegue à temperatura ambiente. O sabor do milho casa bem com a erva-doce, o coco traz uma camada nova de textura e a calda de goiabada (obrigatória!) completa o show.

PARA A CALDA DE GOIABADA

INGREDIENTES

• ¼ de xícara (chá) de goiabada cremosa
• 2 colheres (chá) de água filtrada

MODO DE PREPARO

Numa tigela, misture a água com a goiabada cremosa aos poucos, apenas para que a calda fique um pouco mais fluida — a quantidade de água pode variar de acordo com a marca da goiabada.

PARA O BOLO

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de sobra do cuscuz de milho
• 1 ovo
• ⅓ de xícara (chá) de açúcar
• ¼ de xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• ¼ de colher (chá) de sementes de erva-doce
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de coco seco ralado
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• manteiga para untar as canecas
• farinha de trigo para untar as canecas

MODO DE PREPARO

Unte com manteiga 2 canecas que comportem 250 ml. Polvilhe com farinha, chacoalhe bem e bata sobre a pia para tirar o excesso. Numa tigela pequena, quebre o ovo e transfira para o liquidificador. Junte o cuscuz de milho cozido, o açúcar, a manteiga, o leite e as sementes de erva-doce e bata até que a massa fique lisa. Adicione a farinha, o coco e o fermento e pulse apenas para misturar. 

Divida a massa nas canecas sem deixar que ela ultrapasse ⅔ da capacidade de cada uma. Transfira as canecas para um prato raso assim fica mais fácil tirar os bolos do forno quando assarem. Leve ao micro-ondas para rodar por 3 minutos, em potência máxima. Para verificar se os bolos estão assados, espete um palito: se sair limpo, estão prontos; caso contrário, deixe rodar por mais 1 minuto. Com cuidado, retire o prato do micro-ondas e sirva a seguir com a calda de goiabada. Se preferir, deixe esfriar antes de servir. 

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