Como Fazer Rocambole de Carne Moída com Provolone​​

Como Fazer Rocambole de Carne Moída com Provolone​​, se você está em busca de uma receita deliciosa, prática e versátil para surpreender seus convidados ou simplesmente para saborear momentos especiais em família, o Rocambole de Carne Moída com Provolone é a escolha perfeita. Essa iguaria é uma verdadeira combinação de sabores, onde a suculenta carne moída se une ao sabor marcante do provolone, criando uma explosão de gostos irresistíveis.

O que é um Rocambole de Carne Moída?

O Rocambole de Carne Moída é uma preparação culinária que consiste em abrir uma camada fina de carne moída temperada sobre uma superfície, recheá-la com ingredientes de sua preferência e enrolá-la, formando um cilindro. Nesse caso específico, o recheio de provolone adiciona um toque especial, trazendo cremosidade e um sabor único ao prato.

Ao contrário dos pratos tradicionais com carne moída, como almôndegas ou hambúrgueres, o rocambole é uma opção mais requintada e pode ser servido em ocasiões especiais, como festas e jantares.

Ingredientes Necessários

Para preparar um delicioso Rocambole de Carne Moída com Provolone, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 500g de carne moída (preferencialmente patinho ou acém);
• 1 cebola média picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca;
• Sal e pimenta a gosto;
• 200g de queijo provolone em fatias;
• 100g de presunto fatiado;
• Cheiro-verde picado para finalizar.

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a carne moída

Em uma tigela, coloque a carne moída e tempere-a com sal e pimenta a gosto. Reserva.

Passo 2: Temperando a carne moída

Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho picado até que dourem. Adicione esse refogado à carne moída temperada.

Passo 3: Abrindo a carne em uma superfície

Em uma superfície limpa e lisa, espalhe a carne temperada, formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura.

Passo 4: Adicionando o recheio de provolone

Disponha as fatias de provolone sobre a carne, deixando uma borda de cerca de 2 cm nas laterais para facilitar o fechamento do rocambole. Em seguida, coloque as fatias de presunto sobre o provolone.

Passo 5: Enrolando o rocambole

Com cuidado, comece a enrolar o rocambole, controlando levemente para garantir que o recheio fique bem distribuído. Utilize uma borda de carne que ficou sem recheio para fechar o rocambole.

Passo 6: Assando o rocambole

Transfira o rocambole para uma assadeira untada com óleo e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.

Passo 7: Dicas para um rocambole perfeito

Para um rocambole suculento e com sabor inigualável, algumas dicas são fundamentais:

• Utilize uma carne moída de qualidade, preferencialmente com um teor moderado de gordura para manter a umidade do prato.
• Não deixe a carne moída muito fina, pois isso pode dificultar a viagem e o enrolamento.
• Ao temperar a carne, sinta-se à vontade para adicionar seus temperos favoritos e experimentar novas combinadas.

Variações do Rocambole de Carne Moída com Provolone

O Rocambole de Carne Moída com Provolone é uma base multifacetada para diversas variações e combinação de ingredientes. Confira algumas opções para variar e surpreender no sabor:

Rocambole de Carne Moída Recheado com Legumes

• Ingredientes:
  • 500g de carne moída;
  • 1 cenoura ralada;
  • 1 abobrinha ralada;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 200g de queijo provolone em fatias.
• Modo de Preparo:
  1. Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem.
  2. Adicione a cenoura e a abobrinha raladas ao refogado e cozinhe até que fiquem macias.
  3. Tempere a carne moída com sal e pimenta e abra-a sobre uma superfície.
  4. Coloque o recheio de legumes sobre a carne e, em seguida, as fatias de provolone.
  5. Enrole o rocambole e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.

Rocambole de Carne Moída com Bacon Crocante

• Ingredientes:
  • 500g de carne moída;
  • 200g de bacon em fatias;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 200g de queijo provolone em fatias.
• Modo de Preparo:
  1. Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem.
  2. Adicione o bacon e cozinhe até que fique crocante.
  3. Tempere a carne moída com sal e pimenta e abra-a sobre uma superfície.
  4. Coloque o recheio de bacon sobre a carne e, em seguida, as fatias de provolone.
  5. Enrole o rocambole e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.

Rocambole de Carne Moída com Queijo Cheddar

• Ingredientes:
  • 500g de carne moída;
  • 200g de queijo cheddar em fatias;

• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• Sal e pimenta a gosto;
• 200g de queijo provolone em fatias.
• Modo de Preparo:
  1. Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem.
  2. Tempere a carne moída com sal e pimenta e abra-a sobre uma superfície.
  3. Coloque as fatias de queijo cheddar sobre a carne.
  4. Por cima do cheddar, acrescente as fatias de provolone.
  5. Enrole o rocambole e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.

Rocambole de Carne Moída ao Molho de Tomate

• Ingredientes:
  • 500g de carne moída;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 xícara de molho de tomate;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 200g de queijo provolone em fatias.
• Modo de Preparo:
  1. Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem.
  2. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
  3. Tempere a carne moída com sal e pimenta e abra-a sobre uma superfície.
  4. Coloque o molho de tomate sobre a carne e, em seguida, as fatias de provolone.
  5. Enrole o rocambole e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.

Independentemente da variação escolhida, o Rocambole de Carne Moída com Provolone é uma opção incrivelmente saborosa e fácil de preparar. Seu sucesso está garantido em qualquer ocasião!

Conclusão

Preparar um Rocambole de Carne Moída com Provolone é uma experiência gastronômica que pode elevar qualquer refeição a um nível gourmet. A mistura de sabores entre a carne moída suculenta e o provolone cremoso proporciona uma sensação única ao paladar.

Além disso, com as receitas simplificadas, é possível adaptar o prato ao gosto pessoal de cada um, permitindo uma adesão de combinação e descobertas culinárias.

Experimente essas deliciosas receitas em casa e surpreenda-se com a versatilidade e o sabor do Rocambole de Carne Moída com Provolone. Aproveite para compartilhar essas experiências com familiares e amigos, vivendo cada refeição em um momento especial e inesquecível! Bom apetite!

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