Salada de Bacalhau com Feijão Fradinho

Salada de Bacalhau com Feijão Fradinho

Hoje vamos trazer para você aquela opção maravilhosa para fazer com o seu bacalhau, a receita da salada de bacalhau com feijão fradinho e uma das mais saborosas, e além disso é também muito prática de fazer, portanto vamos nessa!

Salada de Bacalhau com Feijão Fradinho

Ingredientes:

• 500 gr de feijao fradinho
• 500 gr de bacalhau
• 1 pimentão grande picado
• 2 tomates (não muito maduros) picados
• 1 cebola grande picada
• 1 lata de milho
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de café de azeite
• 1 vidro pequeno de azeitonas verdes
• 1 xicara de chá de salsa e cebolinha picada
• suco de 1 limão

Modo de Preparo:

Primeiramente, coloque o feijão fradinho de molho até inchar; cozinhar apenas com um pouco de sal (se for cozinhar em panela de pressão, o tempo médio é de 15 minutos); escorra e reserve. Em seguida, dessalgue e desfie o bacalhau. frite os dentes de alho com um pouco do azeite e refogue o bacalhau.
Logo depois, misture o feijão com o bacalhau refogado, os temperos, o milho e as azeitonas. Regar com o suco de limão e o restante do azeite.
Por fim, coloque em uma tigela e sirva frio ou gelado. Para sua salada ficar bonita arrume com folhas de alface e fatias de ovos cozidos.

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Ass: Equipe Editorial

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