Como Fazer Batata com Queijo ao Forno: Receita Rápida e Saborosa

A “Batata com Queijo ao Forno” é um prato reconfortante e delicioso que combina batatas cortadas em rodelas ou cubos com queijo derretido, assado no forno até ficar dourado e borbulhante. Este prato é uma opção popular em várias regiões do Brasil, especialmente em locais onde a culinária é influenciada pela cozinha internacional, como em áreas urbanas e regiões metropolitanas.

Origem: A origem exata da “Batata com Queijo ao Forno” não é clara, mas acredita-se que seja uma variação de pratos de batata e queijo tradicionais de várias culturas culinárias ao redor do mundo. No Brasil, a popularidade deste prato pode ser atribuída à influência da culinária europeia, especialmente italiana e francesa, que têm uma tradição forte de pratos com queijo gratinado.

Popularidade no Brasil: Embora seja difícil identificar um único lugar no Brasil onde a “Batata com Queijo ao Forno” seja mais popular, é comum encontrá-la em restaurantes, lanchonetes e até mesmo em cardápios de festas e eventos por todo o país. Grandes cidades como São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Porto Alegre, onde há uma grande diversidade culinária e uma forte presença de restaurantes internacionais, tendem a ter uma maior oferta deste prato em seus estabelecimentos gastronômicos.

Além disso, a “Batata com Queijo ao Forno” é frequentemente preparada em casa por famílias brasileiras como uma opção de refeição reconfortante e relativamente simples de fazer. Sua versatilidade permite que seja adaptada de várias maneiras, incorporando ingredientes adicionais como bacon, presunto, cebola, alho e ervas, de acordo com as preferências individuais.

Em resumo, a “Batata com Queijo ao Forno” é um prato popular em todo o Brasil, especialmente em áreas urbanas e regiões metropolitanas onde há uma grande diversidade culinária e influência da cozinha internacional. Sua origem pode ser atribuída a pratos similares de outras culturas culinárias, e sua popularidade está ligada à sua simplicidade, sabor reconfortante e capacidade de ser adaptada de várias maneiras.

Ingredientes:

• 2 batatas bem lavadas
• 100ml de óleo vegetal
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 25 gramas de pão branco esmigalhado
• 25 gramas de cheddar ralado na hora
• 50 gramas de manteiga sem sal derretida

Modo de preparo:

Antes de mais nada, preaqueça o forno a 180°C.Então, corte a batata em rodelas grossas, seque bem com um pano limpo e coloque em uma assadeira. Regue com óleo e mexa bem. Tempere a gosto. Portanto, leve ao forno por 25-30 minutos, até dourar e ficar crocante. Misture então o pão esmigalhado, o cheddar e a manteiga e espalhe sobre as batatas. Porém, leve as batatas de volta ao forno até obter uma crosta dourada. Retire do forno e sirva.

Informações nutricionais:

As informações nutricionais para 100 gramas da receita de “Batata com Queijo ao Forno” podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados na preparação. No entanto, aqui estão as estimativas aproximadas das informações nutricionais comuns para essa receita:

• Calorias: Cerca de 150-200 calorias
• Gorduras totais: Cerca de 8-12 gramas
• Gorduras saturadas: Cerca de 4-6 gramas
• Colesterol: Cerca de 20-30 miligramas
• Sódio: Cerca de 200-300 miligramas
• Carboidratos totais: Cerca de 15-20 gramas
• Fibra dietética: Cerca de 1-3 gramas
• Açúcares: Cerca de 1-3 gramas
• Proteínas: Cerca de 5-8 gramas

Essas informações nutricionais são aproximadas e podem variar com base nos ingredientes específicos, como o tipo de queijo utilizado, a quantidade de óleo ou manteiga adicionada, e se há adição de outros ingredientes como bacon ou creme de leite.

Para obter informações nutricionais precisas para a sua receita específica, é recomendável consultar as embalagens dos ingredientes utilizados ou utilizar ferramentas online de contagem de calorias e nutrientes.

FAÇA TAMBÉM:

FAÇA TAMBÉM BATATA FRITA COM ERVAS

Ingredientes

• 1 kilo de batatas
• Azeite para fritar
• Flor de sal
• Alecrim
• Tomilho

Modo de preparo:

Antes de tudo, comece por descascar as batatas e corta-las em palitos. Então, numa frigideira coloque o azeite ao lume e logo de seguida coloque as batatas, (sim em azeite frio). Deixe o azeite cozer as batatas e depois vão começar a fritar quando o azeite aquecer. Quando as batatas começarem a alourar, junte as ervas aromáticas e deixe fritar. Finalmente, escorra em papel absorvente e salpique com flor de sal.

FAÇA TAMBÉM BATATA ASSADA DUAS VEZES

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 50 gramas de manteiga sem sal
• 2 dentes de alho
• 3 colheres ( sopa ) de salsa fresca picada
• 75 gramas de pão branco esmigalhado
• ½ colher ( chá ) de mostarda

Modo de Preparo:

Preaqueça uma grelha à temperatura máxima. Fure as batatas com uma faca pequena e cozinhe no micro-ondas por 6-8 minutos. Logo depois, corte-as ao meio no sentido do comprimento e transfira para a grelha, com o lado cortado voltado para baixo. Aqueça bem a frigideira e refogue a manteiga, o alho e a salsa até a manteiga começar a borbulhar. Adicione o pão esmigalhado e a mostarda e deixe por mais 1 minuto. Por fim, espalhe o pão sobre a batata e leve ao forno até dourar. Retire do forno e sirva.

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FAÇA TAMBÉM PURÊ DE BATATA COM ERVAS E IOGURTE

INGREDIENTES

• 1 ½ xícara (chá) de sobra de purê de batata
• ⅓ de xícara (chá) de iogurte natural sem açúcar (½ pote)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 5 ramos de salsinha
• 3 talos de cebolinha
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

Lave e seque a salsinha e a cebolinha. Corte a cebolinha em fatias finas e pique a salsinha rusticamente. Leve uma panela pequena ao fogo baixo. Quando aquecer, coloque o azeite e as ervas picadas e mexa por 2 minutos para perfumar.  Numa tigela pequena, misture 1 colher (sopa) do azeite temperado com 2 colheres (sopa) de iogurte a ideia é deixar o iogurte mesclado com o azeite de ervas. Reserve. Adicione o purê de batata à panela do azeite e mexa por 3 minutos para aquecer. Desligue o fogo e misture o restante do iogurte puro. Prove e, se necessário, ajuste o sal.  Transfira o purê para uma tigela, regue com o iogurte temperado e polvilhe com folhas de salsinha a gosto. Sirva a seguir.

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FAÇA TAMBÉM PURÊ DE BATATA COM ALHO

Um simples purê de batatas já é delicioso. Com o toque marcante do alho, você terá um resultado ainda melhor.

INGREDIENTES

• 1 kg de batata
• 3 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• azeite a gosto
• sal gosto

MODO DE PREPARO

Lave, descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Transfira para uma panela, cubra com água e junte 1 colher (chá) de sal. Leve para cozinhar em fogo alto. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas fiquem bem macias (espete com um garfo para verificar o ponto). Enquanto as batatas cozinham, descasque e pique fino os dentes de alho. Numa frigideira, coloque um fio de azeite e o alho picado, refogue por 1 minuto apenas para perfumar. Reserve.

Desligue o fogo que estava cozinhando as batatas e escorra a água. Passe as batatas ainda quentes por um espremedor sobre a mesma panela, sem a água. Coloque o leite numa panela pequena e leve ao fogo baixo para aquecer não é preciso ferver. Esse é um dos segredos para o purê não empelotar: o leite deve estar na mesma temperatura da batata. Junte a manteiga e o leite quente à batata espremida. Tempere com sal, junte o alho refogado e misture bem. Leve a panela ao fogo baixo e mexa vigorosamente até o purê começar a borbulhar. Sirva quente.

PARA UM PURÊ EXTRA CREMOSO

Corte 50 g de manteiga gelada em cubinhos e bata com o purê quente na batedeira até incorporar. Desligue a batedeira e retorne o purê à panela. Aqueça antes de servir.

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