Como Preparar um Delicioso Frango Xadrez de Forma Simples

Como Fazer Frango Xadrez Fácil, Receita fácil de frango xadrez com molho shoyu, fica pronto rapidinho e fica uma delícia! O frango xadrez, também chamado de frango kung pao é um prato de origem chinesa super popular aqui no Brasil, é um frango refogado com legumes e molho shoyu. Essa receita de frango xadrez é fácil e prática para você fazer em casa, é um prato perfeito para o almoço ou jantar.

Como fazer frango xadrez?

Ingredientes:

• 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
• 2 cebolas médias cortadas em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 500g de filé de frango cortado em cubos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• 1/4 xícara de molho shoyu (ou molho de soja)
• 1 colher (de sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo:

Em uma frigideira grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e refogue bem. Retire e coloque em um prato. Na mesma panela, o restante do azeite, os pimentões e sal, refogue os pimentões por 5 minutos. Retire e despeje em outro prato. Ainda na mesma panela, coloque o frango, tempere com sal e pimenta do reino e frite até dourar. Coloque todos os legumes refogados de volta na frigideira, misture bem com o frango e refogue por mais 2 minutos. Em uma xícara, misture o molho shoyu, o amido de milho e a água. Adicione esse líquido na frigideira. Cozinhe, mexendo sem parar, até o molho engrossar.

Dicas de acompanhamentos:

Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam bem com a receita de Frango Xadrez:

1. Arroz branco: O arroz é um acompanhamento clássico que complementa bem o sabor do Frango Xadrez. Se preferir, você pode optar por arroz integral para uma opção mais saudável.
2. Macarrão oriental: Experimente servir o Frango Xadrez com macarrão de arroz ou macarrão de trigo sarraceno. Esses tipos de macarrão combinam bem com o estilo asiático do prato.
3. Legumes refogados: Uma mistura de leguminosas frescas, como brócolis, pimentão, cenoura e cogumelos, refogados em molho de soja ou óleo de gergelim, complementa muito bem o Frango Xadrez.
4. Salada de pepino e cebola: Uma salada fresca e crocante, feita com fatias finas de pepino e cebola, temperada com vinagre de arroz e um toque de açúcar, oferece um contraste refrescante ao prato.
5. Farofa de castanhas: Uma farofa feita com farinha de mandioca e castanhas picadas, como castanha de caju ou amendoim, adiciona textura e sabor extra ao seu prato de Frango Xadrez.
6. Rolinhos de primavera: Que tal acompanhar o Frango Xadrez com alguns rolinhos de primavera? Eles são leves, crocantes e adicionam uma dimensão extra ao seu banquete asiático.
7. Batata palha: Para uma opção mais tradicional, sirva o Frango Xadrez com batata palha crocante. A textura crocante das batatas contrasta bem com a textura macia do frango e dos legumes.

Essas são apenas algumas ideias de acompanhamentos que podem realçar o sabor e a experiência gastronômica do Frango Xadrez. Sinta-se à vontade para experimentar e adaptar de acordo com suas preferências pessoais!

Informações nutricionais:

As informações nutricionais variam dependendo dos ingredientes específicos e das proporções utilizadas em sua receita de Frango Xadrez. No entanto, posso fornecer uma sugestão geral com base nos ingredientes típicos dessa preparação. Aqui está uma estimativa das informações nutricionais para 100 gramas da receita de Frango Xadrez:

• Calorias: Aproximadamente 150-200 kcal
• Proteína: Cerca de 15-20 gramas
• Gordura total: Cerca de 5-10 gramas
• Gordura saturada: Cerca de 1-3 gramas
• Carboidratos: Cerca de 10-15 gramas
• Fibra dietética: Cerca de 2-4 gramas
• Açúcares: Cerca de 2-4 gramas
• Sódio: Cerca de 300-500 miligramas

Essas são apenas estimativas e os valores exatos podem variar dependendo das especificidades de sua receita, bem como das quantidades de ingredientes, molhos e temperos adicionados durante o preparo. Se precisar de informações nutricionais mais precisas, sugiro calcular com base nos ingredientes exatos que você utiliza em sua receita, usando recursos online ou aplicativos de nutrição.

Dicas de congelamento:

Você pode congelar a maioria das receitas de Frango Xadrez, mas é importante seguir algumas diretrizes para garantir a segurança alimentar e a qualidade do prato. Aqui estão os detalhes sobre como congelar e por que pode ou não ser adequado para congelar:

1. Como congelar o Frango Xadrez:
   • Permita que o Frango Xadrez esfrie completamente antes de congelar. Isso ajuda a evitar a formação de cristais de gelo que podem comprometer a textura do prato.
   • Divida o Frango Xadrez em porções individuais ou familiares, dependendo de suas necessidades.
   • Coloque o Frango Xadrez em recipientes herméticos ou sacos plásticos próprios para congelamento. -se de remover o máximo possível de ar para evitar a formação de queimaduras de congelamento.
   • Etiquete os recipientes ou sacos com dados de congelamento para fácil consulta.
   • Coloque no freezer e congele rapidamente.
2. Por que você pode congelar:
   • O Frango Xadrez geralmente contém ingredientes que congelam bem, como frango, legumes e molhos à base de soja.
   • O processo de congelamento pode retardar a flexibilidade dos alimentos e prolongar sua vida útil, permitindo que você tenha uma refeição pronta para consumo em um momento posterior.
3. Por que não pode congelar:
   • Evite congelar o Frango Xadrez se ele contiver ingredientes que não congelem bem, como verduras folhosas frescas. Esses ingredientes podem perder sua textura e sabor quando congelados e descongelados.
   • Molhos muito líquidos podem se separar durante o processo de congelamento e descongelamento, resultando em uma textura indesejável.
   • Alguns ingredientes, como batatas fritas, podem perder sua crocância após o congelamento e descongelamento.

Em resumo, você pode congelar a maioria das receitas de Frango Xadrez, desde que siga os passos adequados e evite ingredientes que não congelem bem. Sempre verifique a qualidade e a segurança alimentar dos alimentos antes de consumi-los após o descongelamento.

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INGREDIENTES

• 4 filés de peito de frango
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de curry em pó
• 3 dentes de alho
• caldo de 2 limões
• ½ xícara (chá) de água
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

Numa tábua, descasque e amasse os dentes de alho. Numa tigela, misture o caldo de limão, 3 colheres (sopa) de azeite, o curry em pó e o alho amassado. Junte o frango, tempere com sal, misture bem e cubra com filme. Deixe marinar, em temperatura ambiente, por 15 minutos. Leve uma frigideira antiaderente grande ao fogo médio. Quando aquecer, junte o azeite restante e doure dois filés de frango por vez por 4 minutos de cada lado. Transfira para um prato e cubra com papel-alumínio. Repita o procedimento com os outros filés.
Baixe o fogo e regue a frigideira com a água. Com uma espátula ou colher de pau, raspe o fundo por 2 minutos. Tempere com uma pitada sal e passe o molho pela peneira. Corte os filés de frango em fatias grossas, na diagonal. Sirva com o molho e gomos de limão a parte.

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Dê um pouco mais de charme e sabor ao franguinho grelhado com uma mistura de missô, shoyu e azeite. Para acompanhar, invista nos legumes assados ou cozidos no vapor. Pronto, você tem uma refeição saborosa e saudável na mesa.

INGREDIENTES

• 2 filés de peito de frango
• 2 colheres (sopa) de missô (pasta de soja)
• 1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

Numa tigela, misture o missô, o shoyu e ½ colher (sopa) de azeite. Junte o frango, espalhe a mistura sobre ele, cubra a tigela com filme e leve à geladeira por 20 minutos. Leve uma frigideira ao fogo médio. Regue com o azeite restante e, quando estiver bem quente, coloque os filés de frango para dourar por 5 minutos de cada lado (se sua frigideira for pequena, faça 1 filé de cada vez). Se for um filé muito grosso, pode deixar mais 1 minuto de cada lado. Depois que colocar o frango na grelha, não mexa mais. Ele só desgruda quando estiver pronto. Quando o frango estiver pronto, transfira os filés para uma tábua e reserve. Coloque a marinada na frigideira e misture por 30 segundos. Regue com a água e deixe ferver até engrossar. Enquanto isso, corte os filés em fatias grossas. Transfira para um prato e regue com o molho. Sirva a seguir. 

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