Como Fazer Bolo Gelado de Brigadeiro

Como Fazer Bolo Gelado de Brigadeiro, o bolo gelado de brigadeiro é uma sobremesa brasileira muito popular e deliciosa. Sua origem remonta à combinação de duas receitas tradicionais: o brigadeiro e o bolo simples.

O brigadeiro, um doce típico do Brasil, é feito com leite condensado, chocolate em pó, manteiga e granulado. Sua consistência cremosa e sabor doce o tornam um favorito em festas e comemorações.

Já o bolo gelado é uma variação do bolo comum, no qual a massa é regada com uma calda após assada, garantindo maior umidade e sabor. No caso do bolo gelado de brigadeiro, a combinação do bolo macio com a cobertura cremosa de brigadeiro torna essa sobremesa irresistível.

Quanto à popularidade, o bolo gelado de brigadeiro é bastante apreciado em todo o Brasil. Não há uma região específica onde seja mais popular, já que é encontrado em praticamente todos os estados. Ele é comum em festas de aniversário, eventos familiares e até mesmo como uma opção de sobremesa em padarias e confeitarias.

Muitas pessoas também preparam o bolo gelado de brigadeiro em casa, pois é uma receita relativamente simples e que agrada a muitos paladares. A combinação de sabores tradicionais, como chocolate e leite condensado, faz com que essa sobremesa seja querida por muitos brasileiros.

Receita Completa do Bolo Gelado de Brigadeiro

aqui está a receita para um delicioso bolo gelado de brigadeiro!

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha para untar e enfarinhar a forma

Para a calda:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 1 colher de sopa de manteiga

Para a cobertura:

• Granulado de chocolate (opcional)

Modo de Preparo:

Para o bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma retangular média (aproximadamente 22x33cm) e reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o óleo, o leite e misture bem.
5. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
6. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
8. Retire do forno e deixe esfriar.

Para a calda:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Reserve e deixe esfriar um pouco.

Montagem do bolo:

1. Com o bolo já frio, faça furos na sua superfície com um garfo ou palito.
2. Despeje a calda sobre o bolo, garantindo que ela penetre nos furos e espalhe por toda a superfície.
3. Se desejar, polvilhe granulado de chocolate sobre a cobertura.
4. Leve à geladeira por algumas horas para que o bolo absorva bem a calda e fique gelado.

Dicas:

• O rendimento é de aproximadamente 15 porções, dependendo do tamanho dos pedaços.
• Você pode decorar com raspas de chocolate, coco ralado ou nozes trituradas para dar um toque especial.
• Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de aplicar a calda para evitar que ela derreta rapidamente.
• Armazene na geladeira para manter a consistência gelada e deliciosa.

Espero que aproveite essa receita deliciosa!

Acompanhamentos:

o bolo gelado de brigadeiro por si só já é uma delícia, mas alguns acompanhamentos podem elevar ainda mais essa sobremesa. Aqui estão algumas sugestões:

Sorvete:

• Uma bola de sorvete de creme ou de chocolate ao lado do bolo gelado de brigadeiro cria uma combinação perfeita de sabores e texturas.

Frutas frescas:

• Fatias de morango, pedaços de banana ou framboesas podem ser servidos ao lado do bolo para adicionar um toque de frescor e contraste ao sabor doce do brigadeiro.

Calda de frutas:

• Uma calda de frutas vermelhas ou de maracujá pode ser servida sobre o bolo para dar uma acidez sutil que equilibra a doçura do brigadeiro.

Chantilly:

• Uma porção de chantilly caseiro ou industrializado pode ser servida ao lado do bolo para dar uma textura cremosa e suavizar o sabor doce.

Café ou chá:

• Uma xícara de café fresco ou chá, como um chá preto ou de frutas vermelhas, pode complementar muito bem o sabor do bolo gelado de brigadeiro.

Esses acompanhamentos podem ser servidos separadamente ou combinados, dependendo do gosto pessoal e da ocasião. Experimente diferentes opções para encontrar a combinação que mais agrada ao seu paladar e ao dos seus convidados.

Informações Nutricionais Aproximadas:

As informações nutricionais para o bolo gelado de brigadeiro podem variar um pouco dependendo dos ingredientes específicos utilizados, das marcas e das proporções. Aqui estão algumas estimativas aproximadas para uma porção média:

Informações Nutricionais por Porção (1 fatia, considerando 15 porções no total):

• Calorias: Aproximadamente 350-400 kcal
• Gorduras: Cerca de 15-20g
  • Gorduras saturadas: Varia entre 6-9g
• Carboidratos: Em torno de 50-60g
  • Açúcares: Cerca de 35-40g
• Proteínas: Em média 5-8g
• Fibras: Cerca de 1-2g

Essas informações são estimativas baseadas nos ingredientes tradicionalmente usados na receita do bolo gelado de brigadeiro. O valor nutricional exato pode variar dependendo das marcas dos produtos e das variações nas quantidades de cada ingrediente na preparação.

É importante lembrar que o bolo gelado de brigadeiro é uma sobremesa que tende a ser mais calórica e rica em açúcares e gorduras devido aos ingredientes como leite condensado, chocolate e açúcar. Moderação ao consumir é sempre uma boa prática, especialmente se houver preocupações com dieta ou restrições alimentares específicas.

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